Με το ελαιόλαδο και το λαδοτύρι της Λέσβου, τα φλομάρια και τη φέτα της Λήμνου, τη μαστίχα της Χίου και πλήθος ακόμη νησιωτικών προϊόντων, το Βόρειο Αιγαίο παρουσίασε στο Παρίσι ένα σημαντικό κομμάτι της παραγωγικής και γαστρονομικής του ταυτότητας. Η Περιφέρεια ολοκλήρωσε τη συμμετοχή της στη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών SIAL PARIS 2026, φιλοξενώντας προϊόντα 42 επιχειρήσεων, με βασικό στόχο την ενίσχυση της εξωστρέφειας και τη δημιουργία εμπορικών συνεργασιών.

Σύμφωνα με τον απολογισμό της Περιφέρειας, η αποστολή έδωσε στους συμμετέχοντες τη δυνατότητα να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους σε επαγγελματίες της διεθνούς αγοράς, να συζητήσουν προοπτικές εξαγωγών και να αναδείξουν τη σύνδεση της ποιότητας με τον τόπο προέλευσης.

Δύο περίπτερα για την παραγωγή των νησιών

Η παρουσία του Βορείου Αιγαίου αναπτύχθηκε σε δύο περίπτερα, συνολικής επιφάνειας 92 τετραγωνικών μέτρων, στο εκθεσιακό πάρκο Paris Nord Villepinte. Το μεγαλύτερο, επιφάνειας 80 τ.μ., βρισκόταν στην αίθουσα των διεθνών συμμετοχών, ενώ το δεύτερο, 12 τ.μ., στον εξειδικευμένο χώρο γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων.

Δέκα επιχειρήσεις συμμετείχαν με δικό τους ανεξάρτητο χώρο, κλειστού ή ανοιχτού τύπου, ενώ ακόμη 32 παρουσίασαν προϊόντα για προβολή και γευσιγνωσία.

Ελιές και ελαιόλαδα, τυριά, ούζο και αποστάγματα, κρασιά, άλευρα, μέλι, γλυκά, βότανα, αρωματικά φυτά και λικέρ μαστίχας συνέθεσαν την εικόνα της συμμετοχής. Παράλληλα με τη συνολική προβολή της περιοχής, δόθηκε έμφαση στις εμπορικές επωνυμίες των επιχειρήσεων, ώστε οι επαγγελματίες επισκέπτες να γνωρίσουν συγκεκριμένα προϊόντα και τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από αυτά.

Επαφές με αγοραστές από τέσσερις ηπείρους

Στα περίπτερα πραγματοποιήθηκαν συναντήσεις με εμπορικούς αγοραστές από ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ των οποίων η Γαλλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γερμανία, η Ελβετία, η Ιταλία, η Ισπανία και η Σουηδία, αλλά και από την Τουρκία, χώρες της Αφρικής, της Ασίας και της αμερικανικής ηπείρου.

Οι επισκέπτες δοκίμασαν προϊόντα, παρέλαβαν δείγματα και ενημερωτικό υλικό και συζήτησαν με τους επιχειρηματίες τις δυνατότητες εισαγωγής και διάθεσής τους στις αγορές όπου δραστηριοποιούνται.

Η Περιφέρεια αποτιμά θετικά τις επαφές και αναφέρει ότι ο στόχος έναρξης εμπορικών συνεργασιών επιτεύχθηκε σε μεγάλο βαθμό. Στον απολογισμό, ωστόσο, δεν παρατίθενται συγκεκριμένα στοιχεία για τον αριθμό ή την οικονομική αξία συμφωνιών.

Σύμφωνα με την ίδια ανακοίνωση, η επισκεψιμότητα της φετινής διοργάνωσης προσέγγισε τους 300.000 εμπορικούς επισκέπτες. Ανάμεσά τους βρίσκονταν εκπρόσωποι δικτύων διανομής, αλυσίδων σούπερ μάρκετ, εισαγωγικών και εξαγωγικών εταιρειών, καταστημάτων εκλεκτών τροφίμων και επιχειρήσεων εστίασης.

Η νησιωτική κουζίνα μπροστά στο διεθνές κοινό

Ξεχωριστό μέρος της συμμετοχής αποτέλεσαν οι ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις και οι γευσιγνωσίες. Στην κεντρική σκηνή μαγειρικής της διοργανώτριας εταιρείας PROMO SOLUTION, οι σεφ Κωνσταντίνος Βασάλος και Κωνσταντίνος Διακουμής αξιοποίησαν προϊόντα του Βορείου Αιγαίου σε παραδοσιακές και σύγχρονες γαστρονομικές προτάσεις.

Μία ολόκληρη ημέρα ήταν αφιερωμένη στα νησιά, με πέντε συνταγές που έφεραν στο ίδιο τραπέζι διαφορετικές τοπικές παραγωγές.

Το σφουγγάτο Λέσβου παρασκευάστηκε με λαδοτύρι Μυτιλήνης και φέτα Λήμνου, ενώ τα φλομάρια Λήμνου συνδυάστηκαν με σαλιγκάρια Χίου. Ακολούθησαν μπακαλιάρος με σκορδαλιά μήλου, τηγανισμένος σε ελαιόλαδα Λέσβου, τυροπιτάκια με λαδοτύρι Μυτιλήνης και φέτα Λήμνου, καθώς και λουκουμάδες με μαστίχα Χίου και μέλι Λέσβου.

Τα πιάτα παρασκευάστηκαν σε μεγάλες ποσότητες και προσφέρθηκαν στους επισκέπτες, δίνοντας τη δυνατότητα να γνωρίσουν τα προϊόντα μέσα από τη χρήση τους στην κουζίνα. Παράλληλα, παραγωγοί και επιχειρηματίες παρουσίασαν τις επωνυμίες τους μέσα από ζωντανές συνεντεύξεις ενώπιον του κοινού.

Κοινή παρουσία με στόχο την αναγνωρισιμότητα

Η συμμετοχή της Περιφέρειας πραγματοποιήθηκε μέσω της PROMO SOLUTION, στο πλαίσιο της ευρύτερης ελληνικής παρουσίας στην έκθεση. Με σύνθημα «Greece: Good Taste … Good Business», η παρουσίαση συνέδεσε τη γαστρονομική ταυτότητα των ελληνικών προϊόντων με τις προοπτικές επιχειρηματικών συνεργασιών.

Για το Βόρειο Αιγαίο, η προσέγγιση αυτή είχε διπλό στόχο. Αφενός να προβληθούν τα νησιά ως τόποι παραγωγής ποιοτικών τροφίμων και ποτών και αφετέρου να αποκτήσουν μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα οι επιχειρήσεις που μπορούν να στηρίξουν αυτή την παρουσία στις διεθνείς αγορές.

Οι συντελεστές της αποστολής

Το οργανωτικό πλαίσιο και τον γενικό συντονισμό είχαν οι αρμόδιοι αντιπεριφερειάρχες Ανάδειξης και Προώθησης Προϊόντων Βορείου Αιγαίου, Δημήτρης Καλλίας για τη Λέσβο και τη Λήμνο, Νίκος Νύκτας για τη Χίο και Άννη Ανδρεάδου για τη Σάμο και την Ικαρία.

Την οργάνωση της αποστολής και της παρουσίας των επιχειρήσεων ανέλαβε ο Πάνος Πίτσιος, στέλεχος μάρκετινγκ και επιχειρησιακής έρευνας της Περιφέρειας.

Στη λειτουργία του περιπτέρου συνέβαλε εθελοντικά και ο Kristof Marinellis, απόδημος από τη Λέσβο και μόνιμος κάτοικος Παρισιού, ο οποίος υποδεχόταν τους επαγγελματίες επισκέπτες, πραγματοποιούσε γευσιγνωσίες και κατέγραφε το ενδιαφέρον για τα προϊόντα των νησιών.