Σε συγκεκριμένη δράση περνά ο σχεδιασμός για την ενίσχυση της εξωστρέφειας των τοπικών προϊόντων, τον οποίο είχε παρουσιάσει σε προηγούμενη συνέντευξή του στο «Ν» ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λέσβου Παναγιώτης Τατάκης.

Η νέα πρωτοβουλία με τίτλο «Μια Θάλασσα Γεύσεις» μεταφέρει τα προϊόντα και τη γαστρονομική ταυτότητα της Λέσβου, της Λήμνου και του Αγίου Ευστρατίου στη Θεσσαλονίκη, επιχειρώντας να δημιουργήσει πραγματικές επαφές με καταναλωτές, επιχειρήσεις εστίασης, καταστήματα τροφίμων και επαγγελματίες της Βόρειας Ελλάδας.

Η βασική εβδομάδα των δράσεων έχει προγραμματιστεί από τις 19 έως τις 25 Οκτωβρίου 2026, ενώ έχει ήδη απευθυνθεί ανοικτή πρόσκληση συμμετοχής προς τις επιχειρήσεις και τους παραγωγούς των νησιών.

Από τον σχεδιασμό στην πράξη

Ο Παναγιώτης Τατάκης είχε επισημάνει στο «Ν» ότι ένας από τους βασικούς στόχους της νέας διοίκησης του Επιμελητηρίου είναι να δοθεί ώθηση στα λεσβιακά προϊόντα μέσα από στοχευμένες παρουσίες σε επιλεγμένους προορισμούς.

Ιδιαίτερη έμφαση είχε δώσει στην προβολή του ελαιολάδου και των τυροκομικών προϊόντων, τα οποία αποτελούν βασικούς πρεσβευτές της παραγωγικής και γαστρονομικής ταυτότητας του νησιού. Παράλληλα, είχε υπογραμμίσει την ανάγκη οι δράσεις προβολής να συνδεθούν με την πραγματική αγορά και να οδηγήσουν σε αύξηση της κατανάλωσης και σε νέες εμπορικές συνεργασίες.

Η πρωτοβουλία «Μια Θάλασσα Γεύσεις» αποτελεί πλέον ένα οργανωμένο βήμα προς αυτή την κατεύθυνση. Δεν περιορίζεται σε μια διαφημιστική καμπάνια ή σε μια ακόμη συμμετοχή σε έκθεση, αλλά επιχειρεί να φέρει τα προϊόντα απευθείας στο κοινό και στους επαγγελματίες της Θεσσαλονίκης.

Έξι σημεία γευσιγνωσίας

Κεντρικό μέρος της δράσης αποτελεί η δημιουργία δικτύου έξι σημείων γευσιγνωσίας σε εστιατόρια, καταστήματα delicatessen και σημεία πώλησης ποτών.

Οι καταναλωτές θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν προϊόντα από τα νησιά και να γνωρίσουν τους ανθρώπους, τις πρώτες ύλες και τις ιστορίες που βρίσκονται πίσω από αυτά.

Η φιλοσοφία της πρωτοβουλίας βασίζεται στην παρουσίαση των προϊόντων ως μιας ενιαίας γαστρονομικής εμπειρίας. Στόχος είναι να αναδειχθεί όχι μόνο η ποιότητα κάθε προϊόντος ξεχωριστά, αλλά και η σύνδεσή του με τον τόπο παραγωγής, την τοπική κουζίνα και τη σύγχρονη επιχειρηματικότητα των νησιών.

Τέσσερα εργαστήρια σε σχολές γαστρονομίας

Στο πρόγραμμα περιλαμβάνονται τέσσερα εκπαιδευτικά εργαστήρια σε σχολές γαστρονομίας της Θεσσαλονίκης, τα οποία θα απευθύνονται σε σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.

Μέσα από τις παρουσιάσεις και τις δοκιμές, οι αυριανοί επαγγελματίες της εστίασης θα γνωρίσουν προϊόντα του Βορείου Αιγαίου και τους τρόπους με τους οποίους μπορούν να τα αξιοποιήσουν δημιουργικά στην κουζίνα.

Η συγκεκριμένη παρέμβαση αποκτά ιδιαίτερη σημασία, καθώς δημιουργεί επαφή με νέους επαγγελματίες που μπορούν στο μέλλον να εντάξουν τα προϊόντα της Λέσβου, της Λήμνου και του Αγίου Ευστρατίου στις επιχειρήσεις και στις δημιουργίες τους.

Επαφές με την αγορά της Βόρειας Ελλάδας

Παράλληλα με τις γευσιγνωσίες, θα πραγματοποιηθούν στοχευμένες επαφές με εστιατόρια, καταστήματα τροφίμων, επιχειρήσεις λιανικής και delicatessen της Θεσσαλονίκης.

Προβλέπεται η δημιουργία οργανωμένου καταλόγου παραγωγών και προϊόντων, καθώς και η συλλογή επαγγελματικών επαφών μεταξύ επιχειρήσεων. Επιδίωξη είναι η δράση να αφήσει ένα απτό αποτέλεσμα και να ανοίξει τον δρόμο για νέες συνεργασίες και εμπορικές συμφωνίες.

Η Θεσσαλονίκη επιλέχθηκε ως ένας δυναμικός προορισμός με ισχυρή γαστρονομική ταυτότητα και μεγάλη αγορά εστίασης και λιανικού εμπορίου. Η παρουσία των νησιωτικών προϊόντων στην πόλη φιλοδοξεί να αποτελέσει αφετηρία για την ευρύτερη διείσδυσή τους στην αγορά της Βόρειας Ελλάδας.

Ψηφιακή προβολή με διάρκεια

Η δράση θα συνοδευτεί από στοχευμένη ψηφιακή καμπάνια, κυρίως προς το κοινό της Θεσσαλονίκης και της Βόρειας Ελλάδας.

Το πρόγραμμα προβλέπει παραγωγή φωτογραφικού και βιντεοληπτικού υλικού, αναρτήσεις σε πραγματικό χρόνο από τα σημεία των δράσεων, βίντεο, reels και stories, καθώς και χρήση QR και διαδραστικών εργαλείων.

Παράλληλα, θα δημιουργηθεί ψηφιακή βιβλιοθήκη περιεχομένου, ώστε το υλικό να μπορεί να αξιοποιηθεί και μετά την ολοκλήρωση της κεντρικής εβδομάδας. Στόχος είναι η προβολή να μην εξαντληθεί σε μία εκδήλωση, αλλά να αποκτήσει συνέχεια και μετρήσιμο αποτέλεσμα.

Στον σχεδιασμό περιλαμβάνονται επίσης επαφές με δημοσιογράφους και μέσα ενημέρωσης, με σκοπό η πρωτοβουλία και τα προϊόντα των νησιών να αποκτήσουν ευρύτερη προβολή στη Θεσσαλονίκη αλλά και πανελλαδικά.

Ανοικτό κάλεσμα σε παραγωγούς και επιχειρήσεις

Το Επιμελητήριο Λέσβου και η Επιμελητηριακή Λεσβιακή Εταιρεία Ανάπτυξης καλούν τις επιχειρήσεις και τους παραγωγούς που επιθυμούν να συμμετάσχουν να εκδηλώσουν ενδιαφέρον έως την Τρίτη 22 Σεπτεμβρίου 2026 στις 2 το μεσημέρι.

Η συμμετοχή των ίδιων των επιχειρήσεων θεωρείται βασική προϋπόθεση, προκειμένου η δράση να παρουσιάσει με αντιπροσωπευτικό τρόπο τη σύγχρονη παραγωγική και γαστρονομική ταυτότητα της Λέσβου, της Λήμνου και του Αγίου Ευστρατίου.

Η υποβολή ενδιαφέροντος γίνεται μέσω της σχετικής φόρμας εκδήλωσης ενδιαφέροντος και με εμπρόθεσμη αποστολή στο ηλεκτρονικό ταχυδρομείο elea.amke@gmail.com.

Για περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στον Δήμο Καραμπεάζη, στην ίδια ηλεκτρονική διεύθυνση.

Η δράση συνδιοργανώνεται από την Επιμελητηριακή Λεσβιακή Εταιρεία Ανάπτυξης και την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου, με την υποστήριξη του Επιμελητηρίου Λέσβου.