Με επιτυχία ολοκληρώθηκε ο φετινός τρύγος στην Ανεμώτια αναφέρει το στο οινοποιείο της Κοινωνικής Συνεταιριστικής Επιχείρησης «Ηφαίστειο». Η οινοποιητική χρονιά του 2025 χαρακτηρίστηκε από σημαντικές δυσκολίες, καθώς οι παγωνιές του περασμένου Απριλίου προκάλεσαν ζημιές στους αμπελώνες, ενώ η παρατεταμένη ανομβρία που ακολούθησε έθεσε επιπλέον εμπόδια στην ανάπτυξη των σταφυλιών.

Παρά τα προβλήματα, οι αμπελουργοί μέλη της Κοιν.Σ.Επ. εργάστηκαν με υπομονή και φροντίδα, εξασφαλίζοντας τη μέγιστη δυνατή ποιότητα. Ο τρύγος ξεκίνησε φέτος νωρίτερα από το συνηθισμένο, από τις αρχές Αυγούστου, καθώς η ωρίμανση των σταφυλιών προχώρησε ταχύτερα. Αν και ο όγκος της παραγωγής ήταν μειωμένος, η ποιότητα των σταφυλιών ξεπέρασε κάθε προσδοκία.

Σύμφωνα με τα πρώτα δείγματα από τις δεξαμενές, τα κρασιά της νέας εσοδείας αναμένεται να ξεχωρίσουν για τον έντονο αρωματικό τους χαρακτήρα, την ισορροπημένη οξύτητα και τη χαρακτηριστική «ηφαιστειακή» τους ταυτότητα, που αποτελεί σήμα κατατεθέν του οινοποιείου.