Η εγχώρια παραγωγή βόειου κρέατος καλύπτει πλέον μόλις το 10% της κατανάλωσης, με την εξάρτηση από τις εισαγωγές να αυξάνεται επικίνδυνα και τις τιμές να εκτινάσσονται. Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασε ο Σύνδεσμος Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ), οι προβλέψεις για τον κλάδο της βοοτροφίας είναι εξαιρετικά δυσοίωνες, καθώς τα τελευταία χρόνια έχει αποχωρήσει περίπου το 6% των παραγωγών, κυρίως νέοι κτηνοτρόφοι.

Όπως τόνισε ο πρόεδρος του ΣΕΚ Δημήτρης Μόσχος, σε συνάντηση με δημοσιογράφους, η αποχώρηση αυτή είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση κατά 8% των εκμεταλλεύσεων με ζώα που παράγουν ελληνικό βόειο κρέας. Παράλληλα, οι ακραίες καιρικές συνθήκες έχουν επηρεάσει την αναπαραγωγή, με συνέπεια ένα 3% των ζώων να μην γεννήσει φέτος, γεγονός που οδηγεί σε αναμενόμενη μείωση της παραγωγής κατά περίπου 10%.

Η Ελλάδα παραμένει ουσιαστικά εξαρτημένη από την ευρωπαϊκή αγορά, κάτι που –όπως υπογραμμίζει ο ΣΕΚ– καθιστά τη χώρα ευάλωτη σε διακυμάνσεις τιμών και προσφοράς. Η κατάσταση επιδεινώνεται από τις κλιματικές πιέσεις, τις ασθένειες στα κοπάδια και τις ευρωπαϊκές πολιτικές μείωσης των εκπομπών ρύπων, που οδηγούν στη σφαγή χιλιάδων ζώων.

«Μέσα σε τρία χρόνια, στον Συνεταιρισμό Κτηνοτρόφων Καστοριάς, οι παραγωγοί μειώθηκαν από 85 σε 70 και τα ζώα από 7.500 σε 4.700», ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Μόσχος, καταγγέλλοντας ότι η πολιτεία επέλεξε να στηρίξει τα εισαγόμενα ζώντα ζώα αντί της εγχώριας παραγωγής.

Τα στελέχη του ΣΕΚ προειδοποιούν ότι οι ελλείψεις θα ενταθούν το επόμενο διάστημα, οδηγώντας τις τιμές στο ράφι ακόμη και στα 20 ευρώ το κιλό.