Με αρώματα, γεύσεις και γνήσια λεσβιακή φιλοξενία “πλημμύρισε” το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους Λέσβου, στο Σίγρι, όπου πραγματοποιήθηκε ακόμα μία δράση γευσιγνωσίας που ανέδειξε τον πλούτο της τοπικής παραγωγής και της πολιτιστικής κληρονομιάς του νησιού.

Από νωρίς το πρωί, παραγωγοί και επισκέπτες συγκεντρώθηκαν στον υπαίθριο χώρο του Μουσείου για να γευτούν παραδοσιακές λεσβιακές δημιουργίες, με πρωταγωνιστή αυτή τη φορά τον θρεπτικό, χειροποίητο τραχανά και τις περίφημες “χάχλες” του Μεσοτόπου. Τα προϊόντα παρουσίασε ο Συνεταιρισμός Γυναικών Μεσοτόπου, από τους πιο δραστήριους και ιστορικούς του τόπου, αναδεικνύοντας τη δύναμη της τοπικής συνεργασίας, της παράδοσης και της γυναικείας επιχειρηματικότητας.

Ο τραχανάς, φτιαγμένος με γάλα, λεσμένο σιτάρι και τοπικό αλάτι από τον Κόλπο Καλλονής, παρουσιάστηκε σε πολλές μορφές, ξηρός, μαγειρεμένος σε σούπα, συνδυασμένος με τυριά της περιοχής και ντόπιες ντομάτες. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία όχι μόνο να δοκιμάσουν, αλλά και να παρακολουθήσουν την παρασκευή των παραδοσιακών “χάχλων” - μικρές φωλιές από ξηρό τραχανά, που γεμίζονται με λαδοτύρι, φέτα ή φρέσκια ντομάτα και ψήνονται ελαφρά για να λιώσουν τα τυριά.

«Η δράση αυτή δεν είναι απλώς μια επίδειξη τοπικών προϊόντων. Είναι μια ολοκληρωμένη εμπειρία πολιτισμού και γεύσης. Στόχος μας είναι να αναδείξουμε το πόσο στενά συνδεδεμένη είναι η γαστρονομία με την ταυτότητα και την τουριστική ανάπτυξη της Λέσβου», τόνισε ο διευθυντής του Μουσείου.

Ιδιαίτερη μνεία έγινε στη στήριξη που προσφέρει το Μουσείο Απολιθωμένου Δάσους, υπό τη διεύθυνση του κ. Νίκου Ζούρου, στην προσπάθεια σύνδεσης του φυσικού και πολιτισμικού πλούτου της περιοχής με την τοπική παραγωγή και τη βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη.

Ενθουσιασμένοι δηλώνουν και οι επισκέπτες – Έλληνες και ξένοι – που συμμετείχαν στις εκδηλώσεις. «Οι γεύσεις είναι φανταστικές! Δεν γνώριζα πολλά για τη λεσβιακή κουζίνα, αλλά είναι πραγματική εμπειρία», ανέφερε μια επισκέπτρια. Ακόμη και επισκέπτες από την Τουρκία, που επισκέπτονται σταθερά το μουσείο, εντυπωσιάστηκαν τόσο από το περιεχόμενο του όσο και από τις γαστρονομικές δράσεις.

Οι εκδηλώσεις θα συνεχιστούν καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, με διαφορετικά προϊόντα και παραγωγούς κάθε φορά, με στόχο τη συστηματική προβολή της Λέσβου ως προορισμό πολιτισμού και γεύσης.