Με τα προϊόντα της νησιωτικής γης και τους ανθρώπους που τα παράγουν στο προσκήνιο, ολοκληρώθηκε η πρώτη έκθεση «Προϊόντα του Βορείου Αιγαίου – Πρωτοπόρες Διαδρομές στην Παραγωγή και την Ανάπτυξη», που διοργάνωσε η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου από τις 3 έως τις 6 Σεπτεμβρίου στη Χίο, στο πλαίσιο του 5ου The Chios Festival.

Για τέσσερις ημέρες, το Εκθεσιακό Κέντρο «Γεώργιος Καλουτάς» αποτέλεσε σημείο συνάντησης περισσότερων από 30 παραγωγών και τοπικών επιχειρηματιών με το κοινό. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν προϊόντα, να γνωρίσουν τους δημιουργούς τους και να ανακαλύψουν διαφορετικές πλευρές της παραγωγικής και γαστρονομικής ταυτότητας των νησιών.

Πέρα από την παρουσίαση των προϊόντων, η διοργάνωση ανέδειξε ένα ουσιαστικό ζητούμενο για την τοπική οικονομία. Πώς ο πλούτος της παραγωγής μπορεί να αποκτήσει μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα, σταθερότερη παρουσία στις αγορές και καλύτερες προοπτικές για τους ίδιους τους παραγωγούς.

Μια κοινή βιτρίνα για τη νησιωτική παραγωγή

Ελαιόλαδα, κρασιά και αποστάγματα, τυροκομικά, μαστίχα και παράγωγά της, μέλι, παραδοσιακά ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα και γλυκά συνέθεσαν την εικόνα της έκθεσης. Προϊόντα με διαφορετική προέλευση και χαρακτηριστικά συναντήθηκαν στον ίδιο χώρο, αναδεικνύοντας τόσο την ιδιαίτερη φυσιογνωμία κάθε νησιού όσο και τις δυνατότητες κοινής προβολής.

Η άμεση επαφή με τους παραγωγούς έδωσε στους επισκέπτες τη δυνατότητα να γνωρίσουν περισσότερα για την προέλευση και τον τρόπο παρασκευής των προϊόντων. Παράλληλα, η συνύπαρξη επιχειρήσεων από το Βόρειο Αιγαίο δημιούργησε ένα πεδίο γνωριμίας και ανταλλαγής εμπειριών.

Σύμφωνα με τον απολογισμό της διοργάνωσης, η έκθεση αποτέλεσε ένα πρώτο βήμα για την οργανωμένη ανάδειξη της τοπικής παραγωγής και την ενίσχυση της εξωστρέφειας.

Η αναφορά στη Λέσβο και ο σχεδιασμός για τη συνέχεια

Στον κεντρικό ρόλο του πρωτογενούς τομέα για τα νησιά αναφέρθηκε ο Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου, Κωνσταντίνος Μουτζούρης. Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στην κτηνοτροφία της Λέσβου και στην παραγωγή γάλακτος, τυριών και κρέατος, ενώ στάθηκε στη μαστίχα της Χίου, στους οίνους της Σάμου, στα μέλια της Ικαρίας και στα σιτηρά και το μέλι της Λήμνου.

Ο ίδιος εξήγησε ότι η ιδέα της έκθεσης προέκυψε από την επιθυμία να συνδεθεί το φεστιβάλ με την παρουσίαση των τοπικών προϊόντων. Αναγνώρισε, πάντως, ότι η προετοιμασία έγινε σε περιορισμένο χρόνο και χαρακτήρισε τη φετινή διοργάνωση ένα πρώτο εγχείρημα.

«Είναι ένα πρωτόλειο φέτος. Του χρόνου θα είμαστε πιο οργανωμένοι», ανέφερε, δίνοντας το στίγμα της επιδιωκόμενης συνέχειας.

Η παραδοχή αυτή θέτει και τον πήχη για την επόμενη διοργάνωση, ώστε η εμπειρία της πρώτης έκθεσης να αξιοποιηθεί με έγκαιρο σχεδιασμό και σαφέστερους στόχους για την εμπορική προβολή των συμμετεχόντων.

Παραδοσιακή γνώση και σύγχρονη επιχειρηματικότητα

Τα εγκαίνια πραγματοποίησε ο Χρήστος Σταϊκούρας, ο οποίος στην τοποθέτησή του υπογράμμισε τις δυνατότητες που δημιουργεί η σύνδεση της παραδοσιακής γνώσης και της εμπειρίας των παραγωγών με την επιστήμη, την τεχνολογία και τη σύγχρονη επιχειρηματικότητα.

Στο επίκεντρο βρέθηκε η δημιουργία μεγαλύτερης προστιθέμενης αξίας, ώστε τα τοπικά προϊόντα να ενισχύσουν τη θέση τους στις αγορές και να αποφέρουν μεγαλύτερο όφελος στις περιοχές όπου παράγονται.

Χαιρετισμούς απηύθυναν επίσης ο Φώτης Μάγγος και ο Αλκιβιάδης Καλαμπόκης. Οι παρεμβάσεις τους ανέδειξαν τη σημασία της παραγωγικής δραστηριότητας για την προοπτική των νησιωτικών κοινωνιών, καθώς και την ανάγκη οργανωμένης προβολής και πρόσβασης σε νέες αγορές.

Μαμαλάκης υπέρ της ποιότητας και της επαγγελματικής προώθησης

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχαν οι επισημάνσεις του συγγραφέα, δημοσιογράφου και γαστρονόμου Ηλία Μαμαλάκη, ο οποίος επισκέφθηκε την έκθεση και μίλησε στο Euronews για τις δυνατότητες των προϊόντων της περιοχής.

Ο ίδιος ξεχώρισε το ελαιόλαδο, το Μοσχάτο της Σάμου και τα τυριά της Λέσβου, επισημαίνοντας ότι η ποιότητα αποτελεί βασικό πλεονέκτημα για την ενίσχυση της παρουσίας τους στο εξωτερικό.

«Πρέπει να πάμε με την ποιότητα και όχι με τη φτηνή τιμή», τόνισε, υποστηρίζοντας ότι απαιτούνται περισσότεροι πόροι και εντατικότερη προσπάθεια για την προώθηση των προϊόντων.

Η παρέμβασή του δεν περιορίστηκε στην αναγνώριση της αξίας της τοπικής παραγωγής. Έθεσε και το ζήτημα του τρόπου με τον οποίο οργανώνεται η προβολή της, υπογραμμίζοντας την ανάγκη συμμετοχής ανθρώπων με εμπειρία στις πωλήσεις και στο μάρκετινγκ.

Κατά τον ίδιο, η παρουσία στις διεθνείς αγορές χρειάζεται επαγγελματίες που γνωρίζουν τις απαιτήσεις τους, μπορούν να επικοινωνούν με υποψήφιους αγοραστές και διαθέτουν τις δεξιότητες για να υποστηρίξουν εμπορικές συμφωνίες. Στο πλαίσιο αυτό πρότεινε είτε τη συνεργασία με εξειδικευμένα γραφεία είτε τη συγκρότηση ομάδων με κατάλληλα καταρτισμένα στελέχη.

Το στοίχημα μετά την έκθεση

Η πρώτη διοργάνωση στη Χίο έδωσε χώρο στην προβολή των παραγωγών και ανέδειξε την ποικιλία των προϊόντων του Βορείου Αιγαίου. Οι τοποθετήσεις που τη συνόδευσαν, ωστόσο, έστρεψαν τη συζήτηση και στην επόμενη ημέρα.

Για τους ανθρώπους της παραγωγής, το ουσιαστικό όφελος από τέτοιες πρωτοβουλίες συνδέεται με τη δυνατότητα να προκύψουν νέες επαφές, συνεργασίες και σταθερά δίκτυα διάθεσης. Εκεί θα κριθεί και η συνέχεια του εγχειρήματος, με την ποιότητα και την ιδιαίτερη ταυτότητα των νησιωτικών προϊόντων να αποτελούν τη βάση μιας πιο οργανωμένης εμπορικής προσπάθειας.