Με τη μεγάλη ανοιχτή εκδήλωση στο παραλιακό μέτωπο της Επάνω Σκάλας ολοκληρώθηκε τη Δευτέρα 24 Αυγούστου το Taste Lesvos, η διοργάνωση του Δήμου Μυτιλήνης που επιχείρησε να ενώσει την τοπική παραγωγή, τη γαστρονομική παράδοση και τη σύγχρονη διασκέδαση.

Η περιοχή γέμισε από κατοίκους και επισκέπτες, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να δοκιμάσουν προϊόντα από περισσότερους από 50 παραγωγούς της Λέσβου. Ούζο, ελαιόλαδο, μέλι, αρτοσκευάσματα και πολλές ακόμη γεύσεις της λεσβιακής γης παρουσιάστηκαν δίπλα σε παραδοσιακές συνταγές, δημιουργικές προτάσεις εστίασης και ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις.

Η εκδήλωση αποτέλεσε τον τελευταίο σταθμό μιας σειράς γαστρονομικών δράσεων που αναπτύχθηκαν τους προηγούμενους δυόμισι μήνες σε χωριά του Δήμου Μυτιλήνης, με τη συμμετοχή κοινοτήτων, πολιτιστικών και γυναικείων συλλόγων. Οι συνταγές και τα προϊόντα που παρουσιάστηκαν σε αυτές τις τοπικές γιορτές συναντήθηκαν στην Επάνω Σκάλα, συγκροτώντας μια συνολική εικόνα της γαστρονομικής ταυτότητας του τόπου.

«Μια πρωτοβουλία που ήρθε για να μείνει»

Ο δήμαρχος Μυτιλήνης, Παναγιώτης Χριστόφας, υπογράμμισε ότι στόχος του Taste Lesvos είναι να αναδείξει τη γαστρονομία ως στοιχείο της αυθεντικότητας και της παράδοσης του τόπου.

«Μια πρωτοβουλία που ξεκίνησε από τα χωριά μας, με σκοπό να αναδείξουμε τους τοπικούς παραγωγούς, τις συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά και τη δουλειά των συλλόγων», ανέφερε.

Όπως σημείωσε, η διοργάνωση «ήρθε για να μείνει» και πρόκειται να εμπλουτιστεί με νέες δράσεις την επόμενη χρονιά, ώστε να αποτελέσει έναν επιπλέον λόγο για να επισκεφθεί κάποιος τη Λέσβο. Ευχαρίστησε τις κοινότητες, τον αντιδήμαρχο Τουρισμού και Επιχειρηματικότητας Νίκο Γιαννάκα, τον Σύλλογο Καταστημάτων Εστίασης και Ψυχαγωγίας «Ασπίδα» και τους παραγωγούς που συμμετείχαν.

Περισσότεροι από 50 παραγωγοί μαζί

Ο αντιδήμαρχος Τουρισμού και Επιχειρηματικότητας, Νίκος Γιαννάκας, χαρακτήρισε ιδιαίτερα σημαντική τη συγκέντρωση περισσότερων από 50 τοπικών παραγωγών στον ίδιο χώρο.

«Βρίσκονται όλοι εδώ για να παρουσιάσουν τα ποιοτικά προϊόντα τους, να τα δοκιμάσει ο κόσμος και να γνωρίσει τόσο τους ίδιους όσο και την παραγωγή τους», δήλωσε, αναφερόμενος παράλληλα στις ζωντανές μαγειρικές επιδείξεις της «Ασπίδας» και στις παρουσιάσεις παραδοσιακών συνταγών από τις κοινότητες.

Στην εκδήλωση συμμετείχαν επίσης εκπρόσωποι των Δήμων Χίου και Βόλου. Σύμφωνα με τον κ. Γιαννάκα, η παρουσία τους εντάσσεται στην προσπάθεια συνεργασίας μεταξύ των δήμων και ενίσχυσης της εξωστρέφειας των προορισμών τους.

«Για πρώτη φορά στο νησί βρίσκονται μαζί 50 με 60 τοπικοί παραγωγοί, ενωμένοι, για να δείξουν την πλούσια γαστρονομική ταυτότητα της Λέσβου», επισήμανε.

Η δουλειά πίσω από τη διοργάνωση

Στη συμβολή των συλλόγων και των επαγγελματιών της εστίασης αναφέρθηκε ο πρόεδρος της «Ασπίδας», Φώτης Κουλουμαργέτος. Όπως είπε, το Taste Lesvos ξεκίνησε πριν από περίπου δυόμισι μήνες στα χωριά, με τους πολιτιστικούς συλλόγους και τους συλλόγους γυναικών να παρουσιάζουν τη γαστρονομική κληρονομιά κάθε περιοχής.

«Το μεγάλο παιχνίδι παίζεται στα παρασκήνια, στην προετοιμασία πριν και μετά την εκδήλωση», τόνισε, ευχαριστώντας τους επαγγελματίες που μαγείρεψαν επί τόπου και προσέφεραν δωρεάν προϊόντα και εδέσματα στο κοινό.

Ούζο, κοκτέιλ με λεσβιακά αποστάγματα, προϊόντα φούρνων, μέλι και ελαιόλαδο βρέθηκαν ανάμεσα στις γεύσεις που προσφέρθηκαν, παρουσιάζοντας ένα σημαντικό μέρος της τοπικής παραγωγής.

Τοπικά προϊόντα με σύγχρονο μουσικό ήχο

Ιδιαίτερο στοιχείο της βραδιάς αποτέλεσε το μουσικό πρόγραμμα με τους DJs ISON και ATHINEOS. Όπως εξήγησε ο αντιπρόεδρος της «Ασπίδας», Δήμος Καραμπεάζης, επιλογή των διοργανωτών ήταν να συνδεθούν τα παραδοσιακά προϊόντα με μια πιο σύγχρονη μορφή ψυχαγωγίας.

«Είπαμε να παντρέψουμε τα τοπικά προϊόντα με κάτι πιο σύγχρονο, να δώσουμε μια διαφορετική οπτική τόσο στη γαστρονομία όσο και στη διασκέδαση της πόλης», ανέφερε, εκφράζοντας την επιθυμία η δράση να καθιερωθεί.

Ο ISON χαρακτήρισε την πρωτοβουλία «εξαιρετική και πρωτοποριακή», επισημαίνοντας ότι το πάντρεμα της μουσικής με το φαγητό και τα προϊόντα του τόπου δημιουργεί έναν ιδιαίτερα ενδιαφέροντα συνδυασμό. Από την πλευρά του, ο Ανδρέας Αθηναίος, γνωστός ως ATHINEOS, δήλωσε ότι οι δύο καλλιτέχνες βρέθηκαν στη Μυτιλήνη για να στηρίξουν την προσπάθεια και να συμβάλουν μουσικά στη βραδιά.

Η μεγάλη προσέλευση στην Επάνω Σκάλα έδωσε ζωντάνια σε μια περιοχή με ιδιαίτερη ιστορική και κοινωνική σημασία για τη Μυτιλήνη. Το στοίχημα για τη συνέχεια είναι το Taste Lesvos να αποκτήσει σταθερό χαρακτήρα, χωρίς να περιορίζεται σε μία μόνο κεντρική εκδήλωση, αλλά διατηρώντας στο επίκεντρο τους παραγωγούς, τις κοινότητες και τους ανθρώπους που κρατούν ζωντανή τη γαστρονομική μνήμη της Λέσβου.