Με μεγάλη συμμετοχή και έντονο ενδιαφέρον πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Τρίτης στο ξενοδοχείο Mythical Coast η γευσιγνωσία ελαιολάδου που εντάσσεται στο πλαίσιο του Διεθνούς Συνεδρίου Φεστιβάλ για την Ελιά «Elia & Lesvos Confest 2026». Η εκδήλωση συγκέντρωσε περισσότερους από 140 συμμετέχοντες, ανάμεσά τους ελαιοπαραγωγούς, επιχειρηματίες, επιστήμονες, σεφ, αλλά και νέους ανθρώπους που επιθυμούν να γνωρίσουν σε βάθος τον κόσμο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας παρουσιάστηκαν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των λεσβιακών ελαιολάδων, ενώ έγινε αναφορά στη σημασία της αισθητηριακής αξιολόγησης, της σωστής τυποποίησης και της σύνδεσης του προϊόντος με τη γαστρονομία και τον τουρισμό. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη δυναμική που αποκτά η Λέσβος μέσα από τη διεθνή δικτύωση και την προβολή των ποιοτικών προϊόντων της.

Στο συνέδριο συμμετέχουν και εκπρόσωποι διεθνών οργανισμών του ελαιολάδου, οι οποίοι χαρακτήρισαν σημαντικές τις πρωτοβουλίες που αναδεικνύουν την ιστορία, τον πολιτισμό και την παραγωγική ταυτότητα του νησιού. Όπως επισημάνθηκε, η Λέσβος διαθέτει μοναδικές ποικιλίες και μια βαθιά σχέση με την ελιά, που αποτελεί βασικό στοιχείο της οικονομίας, της παράδοσης και της καθημερινότητας του τόπου.

Ξεχωριστή στιγμή της βραδιάς αποτέλεσαν οι γαστρονομικές εμπειρίες που συνδύασαν διαφορετικά ελαιόλαδα με τοπικές γεύσεις, αναδεικνύοντας τον ρόλο του ποιοτικού ελαιολάδου στη σύγχρονη κουζίνα. Οι συμμετέχοντες υπογράμμισαν ότι η συνεχής εκπαίδευση, η συνεργασία όλων των κρίκων της παραγωγικής αλυσίδας και η εξωστρέφεια αποτελούν βασικές προϋποθέσεις για την περαιτέρω ανάδειξη του λεσβιακού ελαιολάδου στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Δείτε το βίντεο εδώ