Με αυξήσεις στις τιμές βασικών προϊόντων μπήκε το 2026 στα σούπερ μάρκετ, επιβεβαιώνοντας τους φόβους καταναλωτών και εργαζομένων για νέο κύμα ακρίβειας. Ήδη από τις πρώτες ημέρες της χρονιάς καταγράφονται αισθητές ανατιμήσεις σε τρόφιμα καθημερινής κατανάλωσης, σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2025, επιβαρύνοντας τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν σε τηλεοπτικό ρεπορτάζ του Mega, οι αυξήσεις εντοπίζονται κυρίως στα ζυμαρικά και στο γάλα. Ενδεικτικά, τα απλά μακαρόνια από τιμή 0,70 ευρώ τον Δεκέμβριο του 2025 έφτασαν τον Ιανουάριο του 2026 στο 1,18 ευρώ, ενώ το κριθαράκι αυξήθηκε από 0,93 ευρώ σε 1,13 ευρώ. Αντίστοιχη είναι η εικόνα και στις πέννες, που από 1,01 ευρώ ανέβηκαν στα 1,57 ευρώ μέσα σε έναν μήνα.

Ανοδική πορεία ακολούθησαν και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γάλα ιδιωτικής ετικέτας από 0,95 ευρώ διαμορφώθηκε στο 1,05 ευρώ, ενώ το επώνυμο γάλα παρουσίασε ακόμα μεγαλύτερη αύξηση, περνώντας από το 1,49 ευρώ στο 1,74 ευρώ.

Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί το γεγονός ότι οι αυξήσεις αυτές δεν συνδέονται με αντίστοιχη άνοδο στο κόστος παραγωγής για τους αγρότες. Όπως επισημαίνει ο πρόεδρος της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας Απόστολος Ραυτόπουλος, τα ζυμαρικά αποτελούν χαρακτηριστικό παράδειγμα. Την προηγούμενη χρονιά οι παραγωγοί πούλησαν το σιτάρι στα 28 λεπτά το κιλό, με κόστος παραγωγής 27 λεπτά. Φέτος το σιτάρι πουλήθηκε στα 19 λεπτά το κιλό, γεγονός που σημαίνει απώλεια 8 λεπτών για κάθε κιλό που διέθεσαν στην αγορά.

Η εικόνα αυτή ενισχύει τα ερωτήματα για τη διαμόρφωση των τελικών τιμών και για το ποιοι απορροφούν τα οφέλη από τη μείωση των τιμών στην πρωτογενή παραγωγή. Την ίδια ώρα, οι καταναλωτές βλέπουν το κόστος ζωής να αυξάνεται εκ νέου, με βασικά αγαθά να γίνονται ολοένα και πιο ακριβά, παρά τη μείωση των τιμών που λαμβάνουν οι παραγωγοί.

Με το 2026 να ξεκινά υπό το βάρος αυτών των ανατιμήσεων, η ακρίβεια παραμένει κυρίαρχο ζήτημα για τα ελληνικά νοικοκυριά, που καλούνται να διαχειριστούν μια ακόμη δύσκολη χρονιά στην καθημερινή τους κατανάλωση.