Μια πρωτότυπη και εξαιρετικά ενδιαφέρουσα εκπαιδευτική δράση πραγματοποιήθηκε από στο Δημοτικό Σχολείο Λουτρόπολης Θερμής, όπου οι μαθητές έμαθαν στην πράξη πώς να παστώνουν ψάρια. Η δραστηριότητα εντάσσεται στο πλαίσιο των εργαστηρίων δεξιοτήτων και πραγματοποιήθηκε με την εποπτεία και καθοδήγηση της ιδιοκτήτριας της εταιρείας αλιπάστων «ΛΕΒΑ», Ειρήνης Μπουχλή.

Η διαδικασία του παστώματος, που αποτελεί μια από τις αρχαιότερες τεχνικές συντήρησης τροφίμων, παρουσιάστηκε στα παιδιά ως ζωντανό μάθημα ιστορίας και παράδοσης. Οι μαθητές, φορώντας πλαστικές ποδιές και γάντια, καθάρισαν και πάστωσαν σαρδέλες, ακολουθώντας βήμα προς βήμα τις οδηγίες της κ. Μπουχλή. Στο τέλος, ετοίμασαν συνολικά είκοσι τάπερ με σαρδέλες, ενώ από τα ψαροκέφαλα παρασκεύασαν «μπασμό», ένα είδος δολώματος που χρησιμοποιούν οι ψαράδες.

Τα παστά ψάρια θα συνεχίσουν τη διαδικασία ωρίμανσης στο εργοστάσιο της ΛΕΒΑ, όπου θα γίνεται τακτική αλλαγή άλμης, μέχρι να είναι έτοιμα να επιστραφούν στους μαθητές που τα παρασκεύασαν. Η δράση ολοκληρώθηκε με μια μικρή γιορτή, όπου η κ. Μπουχλή πρόσφερε στους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς αλίπαστα της παραγωγής της, ενώ εκείνοι ανταπέδωσαν με ένα βαζάκι σπιτικό γλυκό πορτοκάλι από τον σχολικό κήπο.

Η εμπειρία αυτή αποτέλεσε όχι μόνο ένα μάθημα γεύσης και παράδοσης, αλλά και μια ευκαιρία για τα παιδιά να κατανοήσουν τη σημασία της συντήρησης τροφών στην ανθρώπινη ιστορία — από τις εποχές των πολέμων και των μεγάλων ταξιδιών έως σήμερα.