Μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία με τίτλο «Ωδή στην ελιά»προσέφερε ο Συνεταιρισμός Γυναικών Παρακοίλων στο πλαίσιο της δράσης που διοργάνωσε το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους Λέσβου. Η εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε στους χώρους του Μουσείου στο Σίγρι, αποτέλεσε αφορμή για ένα αντάμωμα με τις γεύσεις της λεσβιακής παράδοσης και για μια δημιουργική γνωριμία των επισκεπτών με τον πολιτισμό της τοπικής γαστρονομίας.

Οι γυναίκες μέλη του Συνεταιρισμού παρουσίασαν μια πλούσια ποικιλία αλμυρών και γλυκών εδεσμάτων, βασισμένων στον πολύτιμο καρπό της ελιάς, συνδυάζοντας την παράδοση με μια πιο καινοτόμα προσέγγιση στη μαγειρική. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να γευτούν παρασκευές που τιμούν τη μακρά ελαιοκομική ιστορία της Λέσβου, με τις συνταγές να αναδεικνύουν τόσο την απλότητα όσο και τη δημιουργικότητα της τοπικής κουζίνας.

Τα μέλη του Συνεταιρισμού τονίζουν πως η συμμετοχή σε αυτή τη δράση ήταν ένα αφιέρωμα στον ιερό καρπό της λεσβιακής γης, που έχει θρέψει γενιές και γενιές, και ένα ευχαριστήριο προς το Μουσείο για την ευκαιρία να προβάλλουν το έργο και τη φιλοσοφία τους. Με επίκεντρο την ελιά και φόντο το πολιτιστικό τοπίο της Λέσβου, η δράση επιβεβαίωσε τον ρόλο της τοπικής παράδοσης ως πυλώνα βιώσιμης ανάπτυξης και γαστρονομικού τουρισμού.