Σε φάση συνεχόμενης «εκρηκτικής δράσης» έχει μπει η Κοιν.Σεπ. «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» από τις αρχές του Σεπτέμβρη! Οι εκρήξεις συνοδεύονται με ηχητικές δονήσεις και αναβλήματα μούστου! Το φαινόμενο βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη είναι θεαματικό και γοητευτικό ταυτόχρονα!

Ξεκίνησε…ο τρύγος στους περιφερειακούς συνεργατικούς αμπελώνες της Κοιν.Σ.Επ. «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» για την εσοδεία 2023.

Η συγκομιδή των κρασοστάφυλλων άρχισε στα 13,5 μπομέ (σ.σ. δείκτης πυκνότητας) από τη γηγενή ποικιλία «Καλλονιάτικο» που καλλιεργείται μόνο στη Λέσβο και αποτελεί την προμετωπίδα του Συνεταιριστικού Οινοποιείου της Ανεμώτιας.

Τα σταφύλλια της ποικοιλίας «Καλλονιάτικο» μπορούν να δώσει λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά με εξαιρετικό αρωματικό δυναμικό σε όλους τους οίνους.!!

«Η παγωνιά του Απριλίου και ο καύσωνας του Ιουλίου επέφεραν μειωμένη παραγωγή (350 κιλά περίπου ανά στρέμμα), ωστόσο η φετινή χρονιά έχει προϋποθέσεις για την παραγωγή κρασιών υψηλών ποιοτικών επιδόσεων..!!

Οι πρώτες ενδείξεις που προκύπτουν από την φετινή εσοδεία δείχνουν υψηλής ποιότητας λευκούς και ροζέ οίνους με πλούσια ποικιλιακά αρώματα, βελούδινη γεύση και πολύ καλές οξύτητες και ερυθρούς οίνους με εξαιρετική φαινολική ωρίμαση, συμπύκνωση σε ποικιλιακά αρώματα και πολύ καλή δομή.

Το Ηφαίστειο Ανεμώτιας εφαρμόζει στην καλλιέργεια των αμπελώνων του βιολογικό και αγροοικολογικό σύστημα παραγωγής, ακολουθώντας ήπιας παρέμβασης οινοποίηση προσπαθώντας με αυτό τον τρόπο να αναδείξει το ηφαιστειακό terroir του Λεσβιακού οίνου» υπογραμμίζει η Κοιν.Σεπ.