Από το πρωί του Σαββάτου 29 Απριλίου άπαντες ήταν στη θέση τους στο Μανταμάδο προκειμένου να συνδράμουν στην δημιουργία του παραδοσιακού φαγητού ο «κισκέκ» ή «κισκέτς» (κρέας με σιτάρι) που αποτελεί το κατεξοχήν εορταστικό έδεσμα της εορτής του Ταξιάρχη.