Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρακολουθήσαμε την προηγούμενη εβδομάδα, την απίστευτη ιστορία του επιχειρηματία Αντώνη Τιρπιντήρη ο οποίος αποφάσισε να μεταμορφώσει ένα ερημοποιημένο  χώρο πολλών στρεμμάτων  στην ιδιαίτερη πατρίδα του, το Σίγρι, σε ελαιώνα 40 χιλιάδων δέντρων, υψηλών προδιαγραφών παρά το γεγονός ότι η καλλιέργεια της ελιάς στη συγκεκριμένη περιοχή είναι μια ιδιαίτερα ασυνήθιστη επιλογή.

«Θέλω να δω το Σίγρι ζωντανό»

Ο Αντώνης Τιρπιντήρης σε συνέντευξη που παραχώρησε στο «Ν» και στην εκπομπή «Πρωινοί Διάλογοι» αναφέρθηκε στο ξεκίνημα της προσπάθειας, τα ιδιαίτερα ερεθίσματα που είχε από τη ζωή και την παιδική του ηλικία, τα οποία οδήγησαν όπως είπε τους δρόμους της καρδιάς και της ψυχής του στο σχεδιασμό μιας πράσινης επένδυσης, με γνώμονα την ανάπτυξη του νησιού, το σεβασμό στη φύση και την προστασία του περιβάλλοντος.

«Ο λόγος για τον οποίον προχώρησα σε αυτή την επένδυση είναι επειδή ήθελα να δω ξανά τον τόπο μου να ξαναζωντανεύει. Κάποτε το Σίγρι και η γύρω περιοχή ήταν ζωντανά γεμάτα ανθρώπους και φωνές. Σήμερα όταν πας, βλέπεις μια εγκατάλειψη η οποία προκαλεί θλίψη. Αγαπώ το περιβάλλον και θεωρώ ότι ο πλανήτης είναι το σπίτι μας και ότι οφείλουμε να τον προστατεύσουμε.

Ήθελα λοιπόν, εφόσον έχω αυτή τη δυνατότητα, να δώσω το παράδειγμα και να δείξω πως μπορεί κανείς να δώσει ζωή και να ζωντανέψει έναν ερημοποημένο τόπο

«Η επιλογή της ελιάς»

Ο Αντ. Τιρπιντήρης μιλώντας για το ξεκίνημά της προσπάθειας  και τους λόγους που αποφάσισε να φυτέψει ελιές στο Σίγρι, ανέφερε ότι για αρκετό καιρό έκανε δοκιμές με διάφορα φυτά που ευδοκιμούν στο νησί μας. Στο τέλος όπως είπε κατέληξε στην ελιά, θεωρώντας ότι είναι ανθεκτικότερη ως δέντρο από τα υπόλοιπα καρποφόρα, συνυπολογίζοντας παράλληλα και το γεγονός ότι η επένδυση που είχε σχεδιάσει έπρεπε να αποδώσει κάποια οφέλη και να μπορεί τουλάχιστον να καλύπτει τα έξοδά της.

Τυποποίηση και εξαγωγή

Μέσα στους στόχους και στα άμεσα σχέδια του Αντώνη Τιρπιντήρη, όπως αποκάλυψε στο πλαίσιο της συνέντευξής του, είναι η τυποποίηση και η εξαγωγή ποιοτικού βιολογικού ελαιολάδου, το οποίο θα παράγεται αποκλειστικά στο τελευταίας τεχνολογίας ελαιοτριβείο που κατασκευάσε στο Σίγρι και το οποίο έχει εξοπλισθεί με σύγχρονα μηχανήματα τα οποία δίνουν βαρύτητα στην ποιότητα του παραγώμενου προϊόντος ελέγχοντας απόλυτα τις συνθήκες, τη θερμοκρασία  και το περιβάλλον άλεσης.

Η εκπαίδευση το μυστικό της επιτυχίας

 «Αυτό που θέλω να κάνω ως παραγωγός και τυποποιητής, δεν σχετίζεται με το κέρδος και τα χρήματα. Σχετίζεται κυρίως με την ανάδειξη του Λεσβιακού ελαιολάδου το οποίο πρέπει επιτέλους να πάρει τη θέση που του αξίζει. Δυστυχώς οι Έλληνες αγρότες και ελαιοτριβείς πουλάνε το λάδι φθηνότερα από ότι του πουλάνε οι παραγωγοί στην Ισπανία, την Ιταλία ακόμη και το Μαρόκο. Όλα ξεκινούν από την εκπαίδευση και πιστεύω ότι στο ζήτημα της παραγωγής ελαιολάδου αυτή είναι ιδιαίτερα σημαντική.

Από το μάζεμα της ελιάς στην κατάλληλη εποχή έως την άλεση στο ελαιοτριβείο στις κατάλληλες συνθήκες, για να πετύχουμε ακριβώς το σωστό ποιοτικό προϊόν. Όταν πετύχει κανείς την παραγωγή ενός καλού ποιοτικού λαδιού, τότε σιγά σιγά με την κατάλληλη προβολή, διαφήμηση κ.λπ. θα πάρει τη θέση που του αξίζει. Το πρώτο όμως το  οποίο ο αγρότης και ο ελαιοτριβέας πρέπει να κατανοήσει είναι ότι όλα ξεκινούν από την ποιότητα».

«Τούτος ο τόπος αξίζει την αγάπη μας...»

Αναφερόμενος σε άλλο σημείο της συνέντευξής του ο Αντώνης Τιρπιντήρης στις προοπτικές ανάπτυξης της Λέσβου σημείωσε πως ο τόπος μας, αν και μέχρι στιγμής δεν έχει πάρει αυτό που του αξίζει δικαιωματικά όπως η Κρήτη για παράδειγμα, εντούτοις σημείωσε, έχει τεράστιες προοπτικές με δεδομένο ότι είναι ένας τόπος που έχει παραμείνεις το μεγαλύτερο μέρος του παρθένος, χωρίς άναρχη δόμηση και διάφορες καταπατήσεις όπως αυτές που βλέπουμε σε άλλες περιοχές.

«Νομίζω ότι είναι καιρός οι κυβερνήσεις και οι τοπικοί άρχοντες του νησιού, να συνεργαστούν, παραμερίζοντας τις πολιτικές διαφορές, τις σκοπιμότητες και τα συμφέροντα για την ανάπτυξη του τόπου.  Εάν γίνει αυτό, σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα θα λυθούν όλα τα προβλήματα, θα γίνουν σημαντικές επενδύσεις και θα αλλάξει η όψη του νησιού μας.

Ολόκληρη η συνέντευξη του Αντώνη Τιρπιντήρη στο «Ν»