Η καρδιά της παράδοσης χτυπά αυτές τις ημέρες στα Μιστεγνά, όπου οι γυναίκες του χωριού έχουν σηκώσει τα μανίκια και εργάζονται με κέφι, χαμόγελα και μεράκι, προκειμένου να ετοιμάσουν τους παραδοσιακούς γκιουζλεμέδες για την 5η Γιορτή Γκιουζλεμέ, που θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 18 Ιουλίου, στις 20:30, στον χώρο του Πολυκέντρου Σκάλας Μιστεγνών.

Η προετοιμασία ξεκίνησε από την Πέμπτη και θα ολοκληρωθεί την Παρασκευή, με τις γυναίκες του χωριού να αφιερώνουν αμέτρητες ώρες στη ζύμη και στο ψήσιμο, διατηρώντας ζωντανή μια γαστρονομική παράδοση που περνά από γενιά σε γενιά. Οι εικόνες από τις προετοιμασίες αποτυπώνουν όχι μόνο τη διαδικασία παρασκευής του αγαπημένου τοπικού εδέσματος, αλλά και το πνεύμα συνεργασίας και φιλοξενίας που χαρακτηρίζει την τοπική κοινωνία.

Η καθιερωμένη πλέον γιορτή αποτελεί έναν από τους πιο αγαπημένους θεσμούς του λεσβιακού καλοκαιριού, προσελκύοντας κάθε χρόνο εκατοντάδες κατοίκους και επισκέπτες που επιθυμούν να γνωρίσουν από κοντά τις γεύσεις, τα ήθη και τα έθιμα του τόπου.

Το πρόγραμμα της εκδήλωσης θα ξεκινήσει με εμφανίσεις τοπικών πολιτιστικών συλλόγων, οι οποίοι θα παρουσιάσουν παραδοσιακούς χορούς της Λέσβου και του Αιγαίου, δημιουργώντας το ιδανικό κλίμα για μια βραδιά γεμάτη παράδοση και γλέντι.

Στο επίκεντρο θα βρίσκεται φυσικά ο γκιουζλεμές, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα της λεσβιακής κουζίνας, που εξακολουθεί να παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο από τις γυναίκες του χωριού, αποτελώντας σημείο αναφοράς της τοπικής γαστρονομικής κληρονομιάς.

Μετά το χορευτικό πρόγραμμα, η γιορτή θα συνεχιστεί με παραδοσιακό λαϊκό γλέντι με την ορχήστρα του Μιχάλη Δεμερτζή, ενώ στη σκηνή θα βρεθούν ο Ιγνάτιος Κουλουδής στο βιολί, ο Παναγιώτης Σκαμνιώτης στο μπουζούκι και τη φωνή και η Μυρσίνη Κουτσκουδή στο τραγούδι, υποσχόμενοι μια βραδιά γεμάτη μουσική και χορό μέχρι αργά.

Η συμμετοχή στη γιορτή ανέρχεται στα 3 ευρώ, ενώ οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να πραγματοποιούν κρατήσεις στα τηλέφωνα 6971984085 και 6970554975.

Η 5η Γιορτή Γκιουζλεμέ διοργανώνεται με τη στήριξη του Δήμου Μυτιλήνης, του Visit Lesvos, της Τοπικής Κοινότητας Μυστεγνών και του Λεσβιακού Καλοκαιριού – Φεστιβάλ Δήμου Μυτιλήνης, αποτελώντας μια ακόμη δράση που αναδεικνύει τον γαστρονομικό και πολιτιστικό πλούτο της Λέσβου.