Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Λέσβου με ανακοίνωση που έδωσε στην δημοσιότητα ορίζει πως θα πρέπει να γίνει η απόρριψη του γάλακτος από τους κτηνοτρόφους, δεδομένου ότι πολλά τυροκομεία του νησιού έχουν δηλώσει ότι σταματούν την παραλαβή του γάλακτος.

Σύμφωνα με το έγγραφο της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Λέσβου, το γάλα στην συγκεκριμένη περίπτωση αντιμετωπίζεται ως ζωικό υποπροϊόν, με συγκεκριμένους κανόνες διαχείρισης για την προστασία της δημόσιας υγείας και την αποτροπή διασποράς του νοσήματος.

Η βασική αρχή που διέπει τη διαχείριση είναι ότι το νωπό, μη παστεριωμένο γάλα, το οποίο δεν οδηγείται σε μεταποίηση για ανθρώπινη κατανάλωση, δεν επιτρέπεται να κυκλοφορεί ανεξέλεγκτα. Αντιθέτως, πρέπει να καταστρέφεται ή να διατίθεται με ελεγχόμενες διαδικασίες, πάντα υπό την καθοδήγηση των αρμόδιων αρχών.

Στην πράξη, οι κτηνοτρόφοι καλούνται να ακολουθήσουν συγκεκριμένες επιλογές.

Αναφορικά με τη διαχείρισή του, αυτή δύναται να πραγματοποιείται ως εξής:

• Απόρριψη του γάλακτος με υγειονομική ταφή εντός καθορισμένου χώρου της εκτροφής, σύμφωνα με τις οδηγίες των αρμόδιων αρχών.

• Παστερίωση ή βρασμός του γάλακτος και στη συνέχεια διάθεσή του με διασπορά στο έδαφος εντός καθορισμένου χώρου στην εκτροφή.

• Παστερίωση του γάλακτος, δημιουργία τυροπήγματος και διάθεσή του σε ΧΥΤΑ, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.

• Δημιουργία τυροπήγματος με χρήση πυτιάς σε κατάλληλη θερμοκρασία και στη συνέχεια διαχείριση με χρήση κατάλληλου απολυμαντικού (π.χ. VIRKON S), πριν την τελική διάθεση για υγειονομική ταφή.

• Ανάμιξη του γάλακτος με κατάλληλο απολυμαντικό (π.χ. VIRKON S) ή ασβέστη και στη συνέχεια διάθεσή του με διαβροχή της κοπροσωρού εντός της εκτροφής ή με διασπορά στο έδαφος εντός καθορισμένου χώρου της εκτροφή.

Παράλληλα στη ανακοίνωση τονίζεται πως:

• Με την υπ’ αριθμ. 638/2026 Απόφαση Δημάρχου Δυτικής Λέσβου ορίζεται ως χώρος υγειονομικής ταφής η περιοχή «Ντιβάνι» της Δ.Ε. Μανταμάδου του Δήμου Δυτικής Λέσβου.

• Με το υπ’ αριθμ. πρωτ. 10201/08-04-2026 έγγραφο της Διεύθυνσης Περιβάλλοντος και Ανάπτυξης του Δήμου Μυτιλήνης ορίζεται ως χώρος τελικής διάθεσης ο Κεντρικός ΧΥΤΑ της Περιφερειακής Ενότητας Λέσβου, στη θέση «Κλεφτόβιγλα».

Εναλλακτικά, προβλέπεται η θερμική επεξεργασία του γάλακτος, μέσω παστερίωσης ή βρασμού, πριν από τη διάθεσή του στο έδαφος εντός της εκτροφής. Σε αυτή την περίπτωση, το γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διασπορά σε συγκεκριμένους χώρους, μειώνοντας τον κίνδυνο μετάδοσης του ιού.

Μία ακόμη επιλογή είναι η μετατροπή του γάλακτος σε τυρόπηγμα, είτε μετά από παστερίωση είτε με χρήση πυτιάς. Το παραγόμενο υλικό στη συνέχεια οδηγείται είτε σε χώρους υγειονομικής ταφής είτε υφίσταται απολύμανση με ειδικά σκευάσματα, πριν από την τελική διάθεση. Αντίστοιχα, επιτρέπεται και η ανάμιξη του γάλακτος με απολυμαντικά ή ασβέστη, ώστε να καταστεί ασφαλές και να διατεθεί στο έδαφος ή σε κοπροσωρούς εντός της εκτροφής

Σε κάθε περίπτωση, οι οδηγίες είναι σαφείς και αυστηρές. Η διαχείριση του γάλακτος πρέπει να γίνεται με τρόπο που να διασφαλίζει την τήρηση των κανόνων βιοασφάλειας και να αποτρέπει κάθε ενδεχόμενο διασποράς του αφθώδους πυρετού. Οι κτηνοτρόφοι καλούνται να βρίσκονται σε συνεχή επικοινωνία με τις αρμόδιες υπηρεσίες, καθώς οποιαδήποτε αυθαίρετη διάθεση μπορεί να επιφέρει σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία και την κτηνοτροφία του νησιού.