Μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εμπειρία είχαν την ευκαιρία να ζήσουν οι μαθητές του Δημοτικού Σχολείου Λουτρόπολης Θερμής την Τετάρτη 21/01/2026, στο πλαίσιο των δράσεων γνωριμίας με τα τοπικά προϊόντα και τη γαστρονομική παράδοση της Λέσβου. Οι μαθητές επισκέφθηκαν μία από τις παλαιότερες ποτοποιίες του νησιού, την ποτοποιία Ματθαίου, στις εγκαταστάσεις της στην Παγανή Μυτιλήνης, προκειμένου να γνωρίσουν από κοντά τον τρόπο παραγωγής του Μυτιληνιού ούζου.

Τους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς υποδέχτηκε και ξενάγησε ο προϊστάμενος της μονάδας Στρατής Ανδριώτης, ο οποίος τους παρουσίασε αναλυτικά όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Τα παιδιά άκουσαν με ενδιαφέρον για την απόσταξη, γνώρισαν τον ρόλο του γλυκάνισου, έμαθαν για τους άμβυκες και παρακολούθησαν τη λειτουργία της γραμμής παραγωγής. Είδαν τα μπουκάλια να γεμίζουν με ούζο, τις ετικέτες να τοποθετούνται και τα καπάκια να βιδώνονται αυτόματα στους λαιμούς τους, κατανοώντας στην πράξη πώς ένα παραδοσιακό προϊόν φτάνει στο τελικό στάδιο διάθεσης.

Ιδιαίτερη αξία είχε και η βιωματική συμμετοχή των μαθητών στη διαδικασία, καθώς τοποθέτησαν μπουκάλια με ούζο σε χαρτοκιβώτια, αποκτώντας μια ολοκληρωμένη εικόνα της παραγωγής και της τυποποίησης. Η δράση εντάσσεται στο πρόγραμμα του σχολείου «Ανακαλύπτω τις γεύσεις του τόπου μου γνωρίζω τα τοπικά προϊόντα», μέσα από το οποίο οι μαθητές έρχονται σε επαφή με την πολιτιστική και γαστρονομική ταυτότητα του τόπου τους.

Οι δράσεις του Δημοτικού Σχολείου Λουτρόπολης Θερμής στον τομέα της διατροφικής αγωγής έχουν ήδη αναγνωριστεί σε πανελλαδικό επίπεδο. Το Υπουργείο Παιδείας τις έχει αξιολογήσει ως καινοτόμα δράση και τις έχει αναρτήσει στην πλατφόρμα EDU GATE ως παράδειγμα καλών πρακτικών. Στην ίδια πλατφόρμα υπάρχει σύνδεσμος που παραπέμπει σε σχετικό βίντεο στο YouTube, στο οποίο αποτυπώνονται οι εκπαιδευτικές πρωτοβουλίες του σχολείου μέσα από το πρόγραμμα «Βελτιώνω τη διατροφή μου, ανακαλύπτω παραδοσιακές γεύσεις, γνωρίζω τα προϊόντα του τόπου μου».

Σημαντική διάκριση για το σχολείο αποτέλεσε και η βράβευσή του τον Φεβρουάριο του 2024 στο πανελλαδικό φεστιβάλ «Αμάλθεια» στο Γκάζι της Αθήνας, όπου απέσπασε το χρυσό βραβείο για την ανάδειξη του γαστρονομικού πολιτισμού της Λέσβου και τη συστηματική εκπαιδευτική του δουλειά.

Κατά τη διάρκεια της φετινής σχολικής χρονιάς έχουν ήδη υλοποιηθεί πολλές δράσεις γνωριμίας με τοπικά προϊόντα και κουζίνες άλλων χωρών, όπως δράσεις για το ρόδι και τον χυμό ροδιού, το πάστωμα σαρδέλας, τις βελγικές βάφλες, τα κάστανα με μέλι, τα τηγανόψωμα Αϊβαλιού, τα μελομακάρονα Λέσβου, την καπιράδα λαδιού, καθώς και τη γνωριμία με τον γλυκάνισο και το Μυτιληνιό ούζο.

Παράλληλα, το επόμενο διάστημα έχουν προγραμματιστεί νέες εκπαιδευτικές δράσεις, που περιλαμβάνουν ομιλία και γευσιγνωσία αγιασώτικης βασιλόπιτας, πορτοκαλόπιτας με πορτοκάλια Θερμής, γλυκού κυδωνιού, καθώς και γευσιγνωσία κυπριακών εδεσμάτων όπως χαλούμι και γκοφρέτες με χαρούπι.

Μέσα από αυτές τις πρωτοβουλίες, το Δημοτικό Σχολείο Λουτρόπολης Θερμής αποδεικνύει έμπρακτα ότι η εκπαίδευση μπορεί να συνδυάζει τη γνώση με την παράδοση, την εμπειρία με τον πολιτισμό και τη σχολική ζωή με την τοπική κοινωνία, καλλιεργώντας στους μαθητές σεβασμό και αγάπη για τον τόπο τους.