Μια βαθιά ανθρώπινη παρουσίαση βιβλίου πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Δευτέρας 14 Απριλίου στο κατάστημα Book and Art στη Μυτιλήνη, παρουσία του συγγραφέα, κλινικού διαιτολόγου - διατροφολόγου Βασίλη Κατσίλα με τον εύγλωττο τίτλο: «Fuck the diet – Σταμάτα τις δίαιτες, ξεκίνα να ζεις!» (εκδ. Διόπτρα).

Η εκδήλωση, με θερμό κοινό και ατμόσφαιρα γεμάτη οικειότητα και χαμόγελα, είχε ομιλητές τον φαρμακοποιό Πρόδρομο Πατερέλλη, τη συγγραφέα Νάντια Λιαρέλλη και τη δημοσιογράφο Ανθή Παζιάνου, που μίλησαν για το βιβλίο αλλά και για τον ίδιο τον συγγραφέα, έναν νέο άνθρωπο που έχει ήδη αφήσει το αποτύπωμά του στον χώρο της διατροφής και της τεχνολογίας υγείας.

Η γλώσσα της καθημερινότητας, όχι των θερμίδων

Τόσο η Νάντια Λιαρέλλη όσο και ο Πρόδρομος Πατερέλλης στάθηκαν ιδιαίτερα στο γεγονός ότι το βιβλίο είναι γραμμένο σε απλή, κατανοητή, ανθρώπινη γλώσσα, απενοχοποιημένη από ιατρικούς ή διατροφικούς όρους που συνήθως αποξενώνουν τον αναγνώστη.

Ο κ. Πατερέλλης μάλιστα αποκάλυψε ότι γνώρισε τον Βασίλη Κατσίλα όταν αναζητούσε κάποιον να δημιουργήσει λογισμικό για φαρμακεία, και τότε έμαθε πως ο ίδιος ο Βασίλης είχε ήδη φτιάξει την πρωτοποριακή εφαρμογή «Αθλησις», που χρησιμοποιείται σήμερα από διαιτολόγους-διατροφολόγους σε όλη την Ελλάδα.

Η Νάντια Λιαρέλλη, με τη γνωστή αφηγηματική της ματιά, μίλησε για τη γευστική παράδοση της Μυτιλήνης, για τα «νόστιμα αμαρτήματα» της ταβέρνας που δύσκολα μπορεί κανείς να αποφύγει, και για την ανάγκη να απολαμβάνουμε το φαγητό χωρίς ενοχές.

«Δεν μπορείς να θεραπεύσεις ένα σώμα που μισείς»

Ο ίδιος ο συγγραφέας, Βασίλης Κατσίλας, ανέφερε ότι το βιβλίο του δεν απευθύνεται μόνο σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά κυρίως σε όσους θέλουν να βρουν ξανά τη σχέση τους με το φαγητό και το σώμα τους. Μίλησε για τους δεκάδες ανθρώπους που γνώρισε όλα αυτά τα χρόνια – ανθρώπους που είχαν δοκιμάσει κάθε δίαιτα, είχαν γίνει «βετεράνοι των θερμίδων», και που παρ’ όλα αυτά ζούσαν μέσα στην απόγνωση.

«Αν τελικά αδυνατίσεις, τι θα κάνεις μετά;» ρώτησε το κοινό. «Το δύσκολο δεν είναι να χάσεις κιλά. Είναι να τα διατηρήσεις. Οπότε ξεκίνα να τρως σαν να τα έχεις ήδη χάσει. Γιατί αυτή είναι η διατροφή που θα χρειαστεί να κρατήσεις μια ζωή.»

Η διατροφή δεν είναι επιλογή πολυτελείας

Η δημοσιογράφος Ανθή Παζιάνου, με λόγο ζωντανό και προσωπική σύνδεση με το θέμα, επεσήμανε ότι πολλές φορές οι υγιεινές διατροφικές επιλογές δεν είναι οικονομικά προσβάσιμες. «Μπορεί κανείς να βρει 5 κρουασάν με ένα ευρώ, ενώ ένα αβοκάντο κοστίζει περισσότερο. Γι’ αυτό δεν μπορούμε να κατηγορούμε τους διαιτώμενους όταν το ίδιο το σύστημα τούς παγιδεύει καθημερινά.»

Και η πιο σοφή της βραδιάς…

Την παράσταση, όμως, έκλεψε η 92χρονη θεία του συγγραφέα, αδελφή της γιαγιάς του, η οποία παρευρέθηκε στην εκδήλωση για να τον καμαρώσει. Με κέφι και ζωντάνια, δεν δίστασε να δώσει τις δικές της συμβουλές για μακροζωία, προκαλώντας συγκίνηση και χαμόγελα στο κοινό.

Το «Fuck the diet» δεν είναι απλώς ένα βιβλίο για διατροφή. Είναι ένα βιβλίο για την αυτογνωσία, την αυτοσυμπόνια και την αποδοχή. Μας προτρέπει να σταματήσουμε να μετράμε θερμίδες και να αρχίσουμε να μετράμε στιγμές. Να πάψουμε να βλέπουμε το φαγητό σαν εχθρό και το σώμα μας σαν πρόβλημα.

Γιατί, όπως λέει και ο τίτλος: «Σταμάτα τις δίαιτες. Ξεκίνα να ζεις.»