× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Χρυσά βραβεία και διακρίσεις για τα τυριά του Βασίλα στο Μεσότοπο

Βραβεύτηκε για δεύτερη φορά μέσα σε 12 μήνες το τυροκομείο του Γιώργου Βασίλα που λειτουργεί παράγοντας προϊόντα με δικό του γάλα από το 2007

Γράφει η ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ Δημοσίευση 17/12/2024

Χρυσά βραβεία και διακρίσεις για τα τυριά του Βασίλα στο Μεσότοπο

Με μεράκι, αγάπη για τη φύση και αφοίωση στην παράδοση, η τυροκομική μονάδα του Γιώργου Βασίλα στο Μεσότοπο της Λέσβου εδραιώνεται ως ένας δυναμικός παίκτης στον χώρο των ποιοτικών τυροκομικών προϊόντων. Με λειτουργία που ξεκίνησε το 2007, η οικογενειακή αυτή επιχείρηση καταφέρνει να συνδυάσει την τέχνη της παραδοσιακής τυροκομίας με σύγχρονες προσεγγίσεις, αποσπώντας σημαντικές διακρίσεις.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το Νοέμβριο του 2024, η μονάδα Βασίλα έλαμψε στην έκθεση «Cheese and Meat» στην Αθήνα, όπου το ανθότυρο και το λαδοτύρι της βραβεύτηκε με το χρυσό βραβείο ποιότητας, ενώ η φέτα κέρδισε το ασημένιο βραβείο. Αυτή η διπλή επιτυχία δεν ήταν η πρώτη για τον Γιώργο Βασίλα και την ομάδα του. Πριν ένα χρόνο, τον Νοέμβριο του 2023, το περιοδικό «Γαστρονόμος» βράβευσε τη φέτα και το λαδοτύρι της μονάδας, χαρακτηρίζοντας το τελευταίο ως ένα προϊόν με ξεχωριστά τοπικά χαρακτηριστικά.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Για τον Γιώργο Βασίλα, έναν νέο ανθρώπο που αγαπούσε από μικρή ηλικία τη φύση, την κτηνοτροφία και τον Μεσότοπο, η δημιουργία του τυροκομείου αποτελεί προσωπικό όραμα. Μετά την αποφοίτηση του από τη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων, αποφάσισε να επιστρέψει στον τόπο του και να μετουσιώσει την εμπειρία της οικογένειάς του σε ένα επαγγελματικό εγχείρημα με προοπτικές. «Σαν οικογένεια είχαμε κτηνοτροφική δραστηριότητα εδώ και πολλά χρόνια, από τον παππού στον πατέρα μου, και γνωρίζαμε καλά την τέχνη της παρασκευής αγνών τυροκομικών προϊόντων. Με την έναρξη λειτουργίας του τυροκομείου, η δραστηριότητα αυτή έγινε πιο εντατική», δηλώνει.

Η τυροκομική μονάδα του Γιώργου Βασίλα λειτουργεί σε καθετοποιημένη βάση, με το 80% του γάλακτος που χρησιμοποιεί να προέρχεται από τη δική του εκτροφή. Με 2.000 πρόβατα στην οικογενειακή μονάδα, εξασφαλίζεται η αγνότητα και η ποιότητα των προϊόντων, τα οποία περιλαμβάνουν φέτα, λαδοτύρι, ανθότυρο, γιαούρτι και άλλα.

Με τη στήριξη της οικογένειάς του, ο Γιώργος Βασίλας συνεχίζει να συνδυάζει την τοπική παράδοση με σύγχρονες προσεγγίσεις, δημιουργώντας προϊόντα που κερδίζουν όχι μόνο την εμπιστοσύνη της τοπικής κοινωνίας αλλά και ευρύτερη αναγνώριση.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Με όραμα για το μέλλον του Λεσβιακού ελαιώνα

Ολοκληρώθηκε η 1η Συνάντηση του GOV4ALL στη Λέσβο
ΑΓΟΡΑ

Συμβολικό κλείσιμο των καταστημάτων της Μυτιλήνης

Ο Εμπορικός Σύλλογος Μυτιλήνης συμμετέχει στις πανελλαδικές κινητοποιήσεις για δικαιοσύνη στο έγκλημα των Τεμπών
ΑΓΟΡΑ

Ψωμί για τρεις μέρες στη Μυτιλήνη

Τα αρτοποιεία θα παραμείνουν κλειστά την Δευτέρα 17 Φεβρουαρίου ανήμερα του Αγίου Θεοδώρου
ΑΓΟΡΑ

Ο Φούρνος Αγιάσου Σουσαμλή σε έναν νέο, ειδυλλιακό χώρο δίπλα στη θάλασσα

Η αυθεντική γεύση και η παράδοση συναντούν τη σύγχρονη αισθητική σε έναν μοναδικό χώρο
ΑΓΟΡΑ

«Love is in the air» στην αγορά της Μυτιλήνης ανήμερα του Βαλεντίνου

Ο Εμπορικός Σύλλογος διοργανώνει εκδηλώσεις την Παρασκευή 14 Φεβρουαρίου το απόγευμα στους εμπορικούς δρόμους της πόλης
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Δρομολόγια από Δικελί, Αλίαγα, Σμύρνη και ίσως Ακτσάι έρχονται τον Ιούνιο

Αισιόδοξα τα μηνύματα για την τουριστική κίνηση από την Τουρκία στη Λέσβο φέτος το καλοκαίρι. Ανοίγουν νέες γραμμές ενώ παραμένει και η Σμύρνη με δύο δρομολόγια την εβδομάδα
ΑΓΡΟΤΕΣ

Συζήτηση για την βιώσιμη ανάπτυξη του Λεσβιακού Ελαιώνα

Στο πλαίσιο του έργου Gov4all που διερευνά τις δυνατότητες εξυγίανσης του εδάφους
ΑΓΡΟΤΕΣ

Αγρια και ανελέητη υποτιμητική κερδοσκοπία στο ελαιόλαδο

Στο πάτο οι τιμές παραγωγού στο λάδι. Με νου και τα μάτια στην Ισπανία κινούνται έμποροι και τυποποιητές
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Επικίνδυνα παιχνίδια με νέας γενιάς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς

Κοινή δήλωση 200 ευρωπαϊκών οργανώσεων και ομάδων αγροτών με αίτημα την απόρριψη της απορρύθμισης των νέων μεταλλαγμένων στο επερχόμενο Συμβούλιο της ΕΕ
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Βέτο από το ΤΕΕ Βορειοανατολικού Αιγαίου

«Η προστασία του περιβάλλοντος να μη γίνεται εις βάρος της οικονομικής δραστηριότητας, καθώς και της ποιότητας ζωής των κατοίκων των νησιών μας» αναφέρει η ανακοίνωση για την Ειδική Περιβαλλοντική Μελέτη των περιοχών Natura 2000
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Το οχηματαγωγό «Καπετάν Χρήστος» στο Βόρειο Αιγαίο

Επιστροφή σε γνώριμα νερά για ένα πλοίο, ακούραστο εργάτη της ακτοπλοΐας, που καλύπτει τις ανάγκες των νησιών στην μεταφορά οχημάτων και εμπορευμάτων.
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ