Η Ποτοποιία Σαμαρά είναι μια από τις παλαιότερες ποτοποιίες που λειτουργούν στο νησί της Λέσβου. Η δημιουργία της συνδέεται με ένα πολύ όμορφο γεγονός, δηλώνει στο «Ν» ο Δημήτρης Αναγνώστου, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας, το 1896 ήρθε στην Λέσβο από την Προύσα ο Ευστράτιος Σαμαράς για να αγοράσει κτήματα στην περιοχή της Γέρας, στο ταξίδι του γνώρισε την Μαριγώ Χατζηγιάννη. Την ημέρα που έφθασε στο νησί πήγε στον πατέρα της Μαριγώς και ζήτησε το χέρι της. Ο πατέρας της κοπέλας του απάντησε ότι η Μαριγώ θα πρέπει να μείνει στον τόπο της για να φροντίσει τους γονείς της στα γεράματα τους. Έτσι μόνο αν αποφάσιζε να εγκατασταθεί στη Λέσβο ο Ευστράτιος Σαμαράς θα ήταν εφικτός ο γάμος του με την Μαριγώ. Έτσι κι έγινε. Ο Ευστράτιος Σαμαράς, αποφασιστικός όπως ήταν, μετακόμισε από την Προύσα στην Λέσβο και η ποτοποιία Σαμαρά μετεγκαταστάθηκε από την Προύσα στον Παπάδο της Γέρας.

Ο Ευστράτιος Σαμαράς έκανε έξι παιδιά, έδωσε την Ποτοποιία στον έναν από τους τρεις γιούς του, τον Νικόλαο Σαμαρά, ο οποίος ανέλαβε την εταιρεία στα 1950. Στα 1972 την διαχείριση της επιχείρησης αναλαμβάνει η ανιψιά του Νικόλαου, Μαρία με τον σύζυγο της Παναγιώτη Αναγνώστου. Στα 1997 ο Δημήτρης Αναγνώστου αναλαμβάνει την θέση του εμπορικού διευθυντή και στα 2020 αναλαμβάνει πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας που στο μεταξύ έχει πάρει την μορφή της Ανώνυμης Εταιρείας.

Η Ποτοποιία Σαμαρά έχει μια πολύ καλή θέση στην αγορά του ούζου, είναι μια εταιρεία εδραιωμένη στην αγορά των αλκοολούχων ποτών, καθημερινά επιδιώκει την ανάπτυξη του δικτύου πωλήσεων της. Σταδιακά αναπτύσσονται και οι εξαγωγές των προϊόντων της εταιρείας. Οι σημαντικότερες αγορές του εξωτερικού για την ποτοποιία είναι η Γερμανία, το Βέλγιο, η Αυστραλία, η Κύπρος, η Γαλλία και η Ουγγαρία.

Η επιχείρηση είναι πιστοποιημένη με ISO 22000 (για την ασφάλεια των τροφίμων).

Ούζο με απόσταξη 100%

Τρεις τύπους ούζου παράγει η ποτοποιία, κοινό χαρακτηριστικό όλων η  απόσταξη 100% και η χρήση αποκλειστικά γλυκάνισου που παράγεται στο Λισβόρι της Λέσβου. Στην απόσταξη χρησιμοποιούνται και άλλα μυρωδικά που δίνουν την ιδιαίτερη γεύση και το άρωμα των ούζων Σαμαρά.

Τα ούζα της Ποτοποιίας Σαμαρά

Το Σαμαρά Μπλε με 40 βαθμούς αλκοόλ, είναι ούζο γλυκόπιοτο, με ευχάριστη επίγευση και άρωμα που σαγηνεύει.

Το Σαμαρά Κόκκινο  με 42 βαθμούς αλκοόλ, με μεστή και ευχάριστη γεύση. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του ούζου η προσθήκη βραβευμένου μελιού από το Μεσότοπο της Λέσβου της εταιρείας ΜΕΛΙ ΕΝΑ.

Το Σαμαρά Χωρίς, πρόκειται για ούζο που παράγεται χωρίς την χρήση ζάχαρης και παίρνει την γλυκύτητα του από την απόσταση δημητριακών μαζί με τον γλυκάνισο.

Το premium λικέρ «Kalesma»

Το 2023 η γκάμα των προϊόντων της εταιρείας μεγάλωσε ακόμη περισσότερο με την παραγωγή του premium λικέρ «Kalesma». Στην ουσία, αναφέρει ο κ. Αναγνώστου πρόκειται για την αναβίωση της μιας παράδοσης της Λέσβου που θέλει στα σπίτια του νησιού να παρασκευάζεται λικέρ από βύσσινα και κεράσια. Το λικέρ αυτό προσφέρεται στους επισκέπτες κάθε σπιτιού στα καλέσματα, γι’ αυτό και δόθηκε στο λικέρ το όνομα «Kalesma». Για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται βύσσινα και κεράσια από την Αγιάσο της Λέσβου. «Στόχος μας ήταν το «Kalesma» να ακουμπάει όσο δυνατό περισσότερο την γεύση των καταναλωτών αλλά και να μας φέρνει στο μυαλό αναμνήσεις από το παρελθόν, την παράδοση του νησιού κι όλα αυτά που μας αρέσουν και θέλουμε να τα θυμόμαστε» σημειώνει ο κ. Αναγνώστου.

Το «Kalesma» παράγεται από την εκχύλιση καθαρής αλκοόλης, με κεράσια και βύσσινα από την Αγιάσο. Επίσης χρησιμοποιούνται μπαχαρικά όπως είναι κανέλα Κεϊλάνης, καρυδάκι, γαρύφαλλο δηλαδή τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά από τις νοικοκυρές της Λέσβου. Μετά την παραγωγή του το λικέρ παραμένει για τρεις μήνες στην δεξαμενή, εκεί γίνεται η ομογενοποίηση του με σιρόπι ζάχαρης, στα τέλη Οκτωβρίου εμφιαλώνεται και αρχίζει η διάθεση του στην αγορά.

Η αποδοχή του από το καταναλωτικό κοινό, το 2023 την πρώτη χρονιά που κυκλοφόρησε, στην Λέσβο και την υπόλοιπη Ελλάδα ήταν πολύ καλή και ήδη έχουν γίνει οι πρώτες συμφωνίες για εξαγωγές στην Γαλλία, την Γερμανία και την Κύπρο.

Μιλώντας για το μέλλον της Ποτοποιίας στην κάμερα του «Ν» ο κ. Αναγνώστου είπε: «Ως εκπρόσωπος της τέταρτης γενιάς της Ποτοποιίας Σαμαρά, οφείλω να προετοιμάσω το πεδίο για να έρθει η 5^η γενιά που θα έρθει σε μερικά χρόνια. Παραμένοντας πιστός στην παράδοση μας, σε αυτά που μας έμαθαν οι παλαιότεροι, ως παρακαταθήκη για την νέα γενιά».