Φέτος, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου θα γιορτάσει την Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς την Πέμπτη 23 Νοεμβρίου στην έδρα του Οργανισμού στη Μαδρίτη και στο πλαίσιο της 118ης συνόδου του Συμβουλίου των Μελών του. Με την ευκαιρία αυτή, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου  επιδιώκει να αναδείξει το θεμελιώδη ρόλο των γυναίκων που εργάζονται στον τομέα του ελαιολάδου και σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής της ελιάς και στη μετάδοση της γνώσης και της τεχνογνωσίας.

Η Εκτελεστική Γραμματεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου συναντήθηκε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού με εκπροσώπους των κυριότερων γυναικείων οργανώσεων της Ισπανίας που δραστηριοποιούνται στον τομέα της ελιάς για να οριστικοποιήσουν το πρόγραμμα της τελετής, το οποίο περιλαμβάνει γευσιγνωσία τυπικών πιάτων και ελαιολάδου από όλες τις χώρες, καλλιτεχνικό διαγωνισμό αφιερωμένο στην ελιά, παρουσίαση βίντεο γυναικών και ομιλίες προσωπικοτήτων.

Η Παγκόσμια Ημέρα Ελιάς ανακηρύχθηκε από τον Εκπαιδευτικό, Επιστημονικό και Πολιτιστικό Οργανισμό των Ηνωμένων Εθνών (UNESCO) στη Γενική Διάσκεψη του 2019 και με την ευκαιρία της 40ής συνόδου του. Όπως επισημαίνει ο οργανισμός, αυτό το πανάρχαιο «δέντρο του σύμπαντος» δεν είναι απαραίτητο μόνο για τα εδάφη όπου καλλιεργείται, αλλά και για τις κοινότητες του κοινού μας πλανήτη στο σύνολό του.