Με πρωταγωνιστές δύο από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα της λεσβιακής γης, το ελαιόλαδο και το τυρί, πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Παρασκευής η Γιορτή Λαδιού και Τυριού στο Δημοτικό Σχολείο της Θερμής.

Η εκδήλωση αποτέλεσε ακόμη έναν σταθμό του γαστρονομικού φεστιβάλ Taste Lesvos, που εντάσσεται στο πρόγραμμα του Λεσβιακού Καλοκαιριού και ταξιδεύει σε χωριά και οικισμούς του Δήμου Μυτιλήνης, αναδεικνύοντας τις τοπικές γεύσεις, τα προϊόντα και τις μαγειρικές παραδόσεις κάθε περιοχής.

Οι γεύσεις που αφηγούνται την ιστορία του τόπου

Το λάδι και το τυρί δεν αποτελούν απλώς δύο βασικά στοιχεία της λεσβιακής κουζίνας. Είναι προϊόντα στενά δεμένα με την οικονομία, την καθημερινότητα και την πολιτιστική ταυτότητα του νησιού, μεταφέροντας από γενιά σε γενιά τη γνώση και την εμπειρία των ανθρώπων της υπαίθρου.

Μέσα από τη διοργάνωση στη Θερμή, κάτοικοι και επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να έρθουν πιο κοντά στις αυθεντικές γεύσεις της Λέσβου και να γνωρίσουν καλύτερα τη σημασία των τοπικών προϊόντων στη διαμόρφωση της ιδιαίτερης γαστρονομικής φυσιογνωμίας του νησιού.

Παράδοση με σύγχρονη ματιά

Βασικός στόχος του Taste Lesvos είναι να αποτελέσει σημείο συνάντησης ανθρώπων, ιδεών και συνεργασιών γύρω από τη γαστρονομία. Το φεστιβάλ επιδιώκει να συνδέσει την παραδοσιακή κουζίνα με τις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις, προβάλλοντας τις πρώτες ύλες και τις συνταγές της Λέσβου με έναν τρόπο προσιτό τόσο στους κατοίκους όσο και στους επισκέπτες.

Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται και στη νέα γενιά, ώστε τα παιδιά και οι νέοι να γνωρίσουν τη γαστρονομική κληρονομιά του τόπου τους και να ανακαλύψουν τη διαδρομή που κρύβεται πίσω από κάθε τοπικό προϊόν και κάθε παραδοσιακή συνταγή.

Επόμενη στάση τα «Τραχανίσματα» στους Λάμπου Μύλους

Το γαστρονομικό ταξίδι του Taste Lesvos συνεχίζεται την Πέμπτη 20 Αυγούστου στους Λάμπου Μύλους, όπου θα πραγματοποιηθούν τα «Τραχανίσματα», μία ακόμη εκδήλωση αφιερωμένη στις γεύσεις και στις παραδόσεις της λεσβιακής υπαίθρου.

Οι εκδηλώσεις συνδιοργανώνονται από τον Δήμο Μυτιλήνης, τις κατά τόπους Κοινότητες και τους τοπικούς Συλλόγους, δίνοντας σε κάθε περιοχή τη δυνατότητα να παρουσιάσει τη δική της γαστρονομική ταυτότητα.