Σημαντική εξέλιξη για τον γαλακτοκομικό κλάδο της Λέσβου αποτελεί η απόφαση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων να επιτρέψει εκ νέου τη διακίνηση και εξαγωγή συγκεκριμένων ώριμων τυριών που έχουν παραχθεί στα τυροκομεία του νησιού με ανοιχτού τύπου συστήματα παστερίωσης (LTLT). Η απόφαση δίνει διέξοδο σε ποσότητες προϊόντων που παρέμεναν δεσμευμένες εξαιτίας των περιοριστικών μέτρων για τον αφθώδη πυρετό.

Με έγγραφο της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής, που εκδόθηκε τη Δευτέρα 13 Ιουλίου, τροποποιούνται τα μέτρα που ίσχυαν για τα γαλακτοκομικά προϊόντα της Λέσβου. Το Υπουργείο επικαλείται τη σημαντική μείωση των κρουσμάτων αφθώδους πυρετού το τελευταίο διάστημα, καθώς και την τήρηση των προβλεπόμενων μέτρων βιοασφάλειας από τις εγκαταστάσεις μεταποίησης γάλακτος του νησιού.

Ειδικότερα, επιτρέπεται η διάθεση για λιανική πώληση ή για περαιτέρω μεταποίηση των ώριμων τυριών που είχαν παραχθεί πριν από τις 15 Μαΐου 2026 σε εγκαταστάσεις που διαθέτουν ανοιχτού τύπου συστήματα παστερίωσης με τη μέθοδο LTLT (63°C για 30 λεπτά). Πρόκειται για μια ρύθμιση που αφορά κυρίως παραδοσιακά τυροκομεία της Λέσβου, τα οποία μέχρι σήμερα δεν μπορούσαν να διαθέσουν τις συγκεκριμένες ποσότητες εκτός της περιοχής των περιορισμών.

Παράλληλα, επιτρέπεται η έξοδος από την απαγορευμένη ζώνη βουτύρου, κρέμας γάλακτος και μυζήθρας (γκίζας), αποκλειστικά προς επιχειρήσεις που θα τα χρησιμοποιήσουν για περαιτέρω μεταποίηση, όπως αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και βιομηχανίες σύνθετων τροφίμων, με την προβλεπόμενη υπεύθυνη δήλωση για τον τελικό προορισμό.

Επιπλέον, προβλέπεται η δυνατότητα μετακίνησης ώριμων τυριών για ανασυσκευασία σε συγκεκριμένες εγκαταστάσεις εκτός Λέσβου, υπό την προϋπόθεση ότι τα προϊόντα έχουν παραμείνει αποθηκευμένα εκτός του νησιού για τουλάχιστον έναν μήνα.

Το Υπουργείο διευκρινίζει ότι κατά τα λοιπά εξακολουθούν να ισχύουν όλα τα μέτρα βιοασφάλειας και οι διαδικασίες που προβλέπει ο επικαιροποιημένος Οδηγός Βιοασφάλειας για το νωπό γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από περιοχές με περιορισμούς λόγω αφθώδους πυρετού.