Την τέταρτη ημέρα του πολέμου στη Μέση Ανατολή οι τιμές του ελαιολάδου στην Ισπανία έδειξαν καθοδική κίνηση. Η μεταβολή δεν είναι σημαντική, ωστόσο δείχνει να διαμορφώνεται ένα κλίμα πίεσης των τιμών προς τα κάτω. Τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα το Ίδρυμα «Olivar» της Ισπανίας δείχνουν τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα να υποχωρούν προς τα 4,32 ευρώ ανά κιλό, τα παρθένα στα 3,72 ευρώ ανά κιλό και τα λαμπάντε στα 3,18 ευρώ ανά κιλό.

Ο Εκτελεστικός Διευθυντής του Διεθνούς Συμβουλίου Ελιάς Χάιμε Λίγιο (Jaime Lillo), σε δηλώσεις που έκανε στο περιθώριο της World Olive Oil Exhibition, τόνισε: «Από την πλευρά της εφοδιαστικής αλυσίδας και των μεταφορών, παρότι δεν πρόκειται για τις περιοχές όπου συγκεντρώνεται η μεγαλύτερη παραγωγή, αλληλοσυμπληρώνονται, καθώς υπάρχει εμπορική δραστηριότητα μεταξύ των διαφορετικών περιοχών. Θα δούμε πώς οι φορείς της αγοράς θα αναζητήσουν λύσεις και πώς θα προχωρήσουν την εμπορική καμπάνια».

Είναι πρόωρο να κάνουμε εκτιμήσεις πώς θα επηρεάσει ο πόλεμος τις τιμές του ελαιολάδου, ωστόσο διαμορφώνεται ένα κλίμα πίεσης των τιμών προς τα κάτω ως αποτέλεσμα της αναστάτωσης που δημιουργείται στις διεθνείς αγορές.

Και όλα δείχνουν πως δεν θα επαναληφθούν όσα είχαν γίνει το μακρινό 1991 στην αγορά του ελαιολάδου. Τότε που, κατά την πρώτη επέμβαση των ΗΠΑ στο Ιράκ (πρώτος πόλεμος στον Περσικό Κόλπο), οι τιμές του ελαιολάδου είχαν εκτιναχθεί στα ύψη.

Τότε το ελαιόλαδο ήταν ένα προϊόν μαζικής λαϊκής κατανάλωσης για τις χώρες της Μεσογείου και το διεθνές εμπόριό του περιοριζόταν σε λίγες χώρες της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής. Σήμερα το ελαιόλαδο είναι ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας που απευθύνεται όλο και περισσότερο σε ανθρώπους υψηλής εισοδηματικής στάθμης. Δηλαδή έχει πάψει προ πολλού να είναι είδος βασικής διατροφής ακόμη και για τους λαούς της Μεσογείου.