Η σύγκριση των τιμοληψιών δείχνει ότι οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται στα νωπά θαλασσινά, που αποτελούν και το βασικότερο κομμάτι του εορταστικού τραπεζιού.

Το 2025 τα νωπά καλαμάρια κινούνταν σε μέση τιμή γύρω στα 17 €, ενώ φέτος φτάνουν ακόμη και τα 26 €, με μέση τιμή αισθητά υψηλότερη. Η αύξηση κυμαίνεται περίπου στο 10% με 15% στις περισσότερες καταγραφές. Το χταπόδι, που πέρυσι είχε μέση τιμή άνω των 14 €, εμφανίζει φέτος ανώτατες τιμές έως 26 €, οδηγώντας σε αύξηση που σε ορισμένες περιπτώσεις ξεπερνά το 15%.

Αντίστοιχα, οι γαρίδες συνεχίζουν να παρουσιάζουν μεγάλη διακύμανση, με τα ποιοτικότερα προϊόντα να παραμένουν σε υψηλά διψήφια επίπεδα, καταγράφοντας αυξήσεις της τάξης του 8% με 12%.

Στα παραδοσιακά σαρακοστιανά προϊόντα οι μεταβολές είναι ηπιότερες. Ο χαλβάς εμφανίζει αύξηση περίπου 6% με 10% στις ποιοτικές κατηγορίες, ενώ ταραμοσαλάτα και ταχίνι κινούνται με μικρότερες αυξομειώσεις. Η λαγάνα παραμένει σχεδόν στα ίδια επίπεδα με πέρυσι, χωρίς σημαντική μεταβολή.

Ενδεικτικό κόστος για 4 άτομα

Αν μια οικογένεια επιλέξει 1 κιλό χταπόδι, 1 κιλό καλαμαράκια και 1 κιλό γαρίδες, το κόστος μόνο για τα θαλασσινά διαμορφώνεται περίπου στα 50 € με 55 €. Προσθέτοντας ταραμοσαλάτα, ταχίνι, χαλβά, ελιές, σαλάτες, τουρσιά και 1 λαγάνα, ο συνολικός λογαριασμός φτάνει περίπου στα 90 € με 95 €.

Πέρυσι το αντίστοιχο τραπέζι κυμαινόταν κοντά στα 80 € με 85 €, γεγονός που αποτυπώνει την αύξηση της τάξης του 8% έως 12%.

Οι τιμές του 2025

Σε πιο συγκρατημένη εκδοχή, με 2 είδη θαλασσινών και μικρότερες ποσότητες, το κόστος μπορεί να περιοριστεί στα 70 € με 75 €, ωστόσο και αυτό το ποσό παραμένει υψηλό για πολλά νοικοκυριά.

Το συμπέρασμα είναι σαφές. Παρά τη σχετική σταθερότητα σε ορισμένα προϊόντα, το Σαρακοστιανό τραπέζι του 2026 εξακολουθεί να επιβαρύνει αισθητά τον οικογενειακό προϋπολογισμό, με τα νωπά θαλασσινά να αποτελούν τον βασικό παράγοντα της φετινής αύξησης.