Ψάχνεις κάτι νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο να το πάρεις μαζί σου στο σχολείο ή να το μοιραστείς με φίλους; Οι σπιτικές μπάρες ενέργειας είναι η τέλεια ιδέα για σνακ! Γίνονται γρήγορα, έχουν μέσα ξηρούς καρπούς και σπόρους που γεμίζουν ενέργεια και – το καλύτερο – φτιάχνονται με κέφι και παρέα

Τι πιο ωραίο από το να φτιάχνεις κάτι με τα χέρια σου και μετά… να το τρως; Οι δικές μας μπάρες ενέργειας έγιναν αφορμή να γελάσουμε, να δοκιμάσουμε ξανά και ξανά το μείγμα (μην πάει χαμένο!) και να ανακαλύψουμε ότι η κουζίνα μπορεί να γίνει μικρό εργαστήριο χαράς. Τα αμύγδαλα, τα καρύδια και οι σπόροι μάς έδωσαν δύναμη, το μέλι γλύκανε την ατμόσφαιρα, ενώ η κανέλα μοσχοβόλησε όλο το δωμάτιο.

Κι όσο περιμέναμε να ψηθούν, μια φρουτιέρα γεμάτη αχλάδια εξαφανίστηκε μυστηριωδώς… (μάλλον από πολύ πεινασμένους μαθητές!). Το σίγουρο είναι ότι στο τέλος όλοι συμφωνήσαμε: οι μπάρες μας δεν είναι μόνο θρεπτικές, αλλά και το πιο νόστιμο διάλειμμα που φτιάξαμε με τα χέρια μας.

Η συνταγή

Διάλεξε ένα ποτήρι του νερού και βάλε σε ένα μπωλ:

1/2 ποτήρι αμύγδαλα

1/2 ποτήρι καρύδια

1/2 ποτήρι κολοκυθόσπορο

1/2 ποτήρι λιναρόσπορο σπασμένο

1 ποτήρι σουσάμι

1/2 ποτήρι βρώμη

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Ανακάτεψε καλά και άσε στην άκρη.

Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά βάλε να βράσεις ένα ελαφρύ σιρόπι. Βάλε όποια γλυκαντική ουσία σου αρέσει και σου ταιριάζει.

1 ποτήρι νερό

1 ποτήρι είτε ζάχαρη είτε μέλι είτε μισό μισό όπως θέλεις.

2-3 σταγόνες λεμόνι

απειροελάχιστο αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο αγελαδινό αφού τελειώσει ο βρασμός.

Βράσε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά μέχρι οι φουσκάλες να είναι μεγάλες.

Ρίξε το σιρόπι στο μείγμα ανακάτεψε πολύ καλά.

Στρώσε λαδόκολλα σε ταψί και μετέφερε το μείγμα. Με τον πάτο ενός ποτηριού πάτησε πολύ καλά να φτάσει σε ένα ύψος 0,5 εκατοστού.

Ψησε στον φούρνο για 20 λεπτά περίπου στους 160.

Άσε να κρυώσει εντελώς αφού βγάλεις το ταψί για να κόψεις σε κομμάτια.