× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Επιστήμη… foodtech, φοιτητική ζωή και διεθνείς συνεργασίες στη Λήμνο

Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου διαθέτει μερικά από τα πλέον προηγμένα εργαστήρια έρευνας τροφίμων στη χώρα

Γράφει η ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ Δημοσίευση 10/6/2025

Επιστήμη… foodtech, φοιτητική ζωή και διεθνείς συνεργασίες στη Λήμνο
Κάμερα- Βίντεο Παναγιώτης Μπαλάσκας
' χρόνος ανάγνωσης

Στη Λήμνο που συνδυάζει τη νησιωτική ποιότητα ζωής με την αιχμή της ακαδημαϊκής γνώσης, το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου λειτουργεί ως ένα μοναδικό πανεπιστημιακό κέντρο, το οποίο προσφέρει προπτυχιακές σπουδές με πλήρη επαγγελματικά δικαιώματα στον τομέα της Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Κατά την επίσκεψή μας στο Τμήμα, ο Πρόεδρος του, Κώστας Γκατζιώνης, μας ξενάγησε στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις και μας μίλησε για το όραμα και την αποστολή του Τμήματος. «Είμαστε διαφορετικοί», ανέφερε. «Πήραμε μια πολύ διαφορετική κατεύθυνση από το 2020, επενδύοντας στη διεπιστημονικότητα. Ενσωματώνουμε πεδία όπως η ρομποτική, η διατροφογενετική, η τεχνητή νοημοσύνη, τα νανοϋλικά και οι διεθνείς σχέσεις, δημιουργώντας συνέργειες που αναγνωρίζονται διεθνώς».

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το Τμήμα διαθέτει μερικά από τα πλέον προηγμένα εργαστήρια έρευνας τροφίμων στη χώρα όπως το εργαστήριο αισθητηριακής ανάλυσης και καταναλωτή, και το εργαστήριο  προηγμένων υλικών και νανοτεχνολογίας. Με χρηματοδοτήσεις που ξεπερνούν το 1,5 εκατομμύριο ευρώ τα τελευταία τρία χρόνια, συνεργάζεται με ελληνικές και ξένες βιομηχανίες, προσφέροντας έμπρακτα αποτελέσματα στην έρευνα και την καινοτομία.

Η φοιτητική ζωή στο Τμήμα, όπως μας περιέγραψαν οι φοιτητές, είναι εξίσου πλούσια και υποστηρικτική. Η Μαργαρίτα, τελειόφοιτη, μας είπε: «Το τμήμα εξελίσσεται συνεχώς. Ήρθα αρχικά επιφυλακτικά, τώρα δυσκολεύομαι να φύγω. Το πρόγραμμα σπουδών δίνει πολλές δυνατότητες. Εδώ έχεις τη δυνατότητα να ασχοληθείς με το αντικείμενο που σου ταιριάζει – από την αισθητηριακή ανάλυση ως τη βιοτεχνολογία και τις ζυμώσεις».

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ο Βίκτωρας, επίσης φοιτητής, μας τόνισε τη σημασία του sensory lab: «Ξεκίνησα από το μάθημα του κυρίου Γκατζιώνη και προχώρησα σε συνεργασία πάνω στην καταγραφή καταναλωτικών αντιδράσεων με τεχνητή νοημοσύνη και virtual reality. Είναι κάτι που δεν υπάρχει αλλού έτσι, και με προοπτικές για επαγγελματική αποκατάσταση».

Η Σοφία Γιαννίκου, η οποία ολοκληρώνει την πτυχιακή της εργασία στη βιοτεχνολογία, μας λέει: «Το πρόγραμμα εδώ δεν σου δίνει μόνο γνώσεις αλλά και πρακτικές ευκαιρίες – από συμμετοχή σε ερευνητικά έργα μέχρι ενεργή συμμετοχή στις φοιτητικές ομάδες. Νιώθω ότι έκανα τη σωστή επιλογή να παραμείνω».

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ο κ. Γκατζιώνης δεν παρέλειψε να υπογραμμίσει και τη σημασία της τοπικής εμπειρίας: «Εδώ ένας φοιτητής μπορεί να ζήσει με πολύ χαμηλό κόστος, να απολαμβάνει την ποιότητα ζωής ενός νησιού, χωρίς να κάνει καμία έκπτωση στην επιστημονική του κατάρτιση. Έχουμε εστίες, σίτιση φοιτητών και φοιτητριών με 2,5 ευρώ τη μέρα και ένα πλήρες πλάνο για πανεπιστημιούπολη 50 στρεμμάτων έξω από τη Μύρινα».

Η Λήμνος αποτελεί ένα δυναμικό εκπαιδευτικό κέντρο αιχμής για την Επιστήμη Τροφίμων στην Ελλάδα. Και όπως χαρακτηριστικά είπε ο κ. Γκατζιώνης: «Όποιος έρθει εδώ, στην αρχή αναρωτιέται γιατί ήρθε. Όταν φύγει, αναρωτιέται γιατί φεύγει».

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΔΡΑΣΕΙΣ

Γιορτή κρασιού στη παραλία Παμφίλων στις 25 Ιουλίου

Συνδιοργανωτές της εκδήλωσης είναι ο Δήμος Μυτιλήνης και ο Σύλλογος Γυναικών Παμφίλων
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Τα fake news για το προσφυγικό σε πρώτο πλάνο

Φοιτητές και φοιτήτριες από το αγγλόφωνο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών «Μέσα επικοινωνίας και προσφυγικές – μεταναστευτικές ροές» του Τμήματος Επικοινωνίας και ΜΜΕ του Πανεπιστημίου Αθήνας βρέθηκαν σήμερα στο «Ν»
ΣΥΝΔΙΚΑΛΙΣΜΟΣ

«Ολομέτωπη επίθεση της κυβέρνηση στους δημόσιους υπαλλήλους»

Ανακοίνωση του ΣΥΡΙΖΑ ΠΣ Λέσβου για προσπάθεια εκφοβισμού των Δημοσίων Λειτουργών
ΠΡΟΣΦΥΓΕΣ

Η Βάστρια ως «πρότυπο εγκλεισμού»

Έκθεση φωτίζει το παρασκήνιο κατασκευής του νέου ΚΥΤ στη Λέσβο
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Νέο κτίριο για το 7ο νηπιαγωγείο

Το έργο εντάχθηκε στο ΕΣΠΑ Βορείου Αιγαίου
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Συνάντηση της Ένωσης Γονέων Μυτιλήνης με τον βουλευτή Επικρατείας Παναγιώτη Δουδωνή

Ο βουλευτής του ΠΑΣΟΚ ΚΙΝΑΛ άκουσε τα προβλήματα που εκτέθηκαν
ΑΤΖΕΝΤΑ

Λεσβιακή γευσιγνωσία με άρωμα ελιάς και ιστορίας στο Μουσείο Απολιθωμένου Δάσους

Γευσιγνωσία ελαιόλαδου με τη σφραγίδα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Άντισσας και τοπικές γαστρονομικές δημιουργίες στο Σίγρι
ΔΡΑΣΕΙΣ

Όταν η ανακύκλωση συναντά την αλληλεγγύη

Η κοινωνική προσφορά της Ανακύκλωσης Αιγαίου ΑΕ ως πράξη ηθικής ευθύνης απέναντι στους πυροσβέστες του τόπου
ΕΙΚΑΣΤΙΚΑ

Από τη Β’ Λυκείου του 1ου ΕΠΑΛ Μυτιλήνης στη Σχολή Καλών Τεχνών του ΑΠΘ

Μια ξεχωριστή επιτυχία για την Αντωνία Αλατσατιανού
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Αγροτική γιατρός εγκαταλείφθηκε χωρίς στέγη και στήριξη στη Λήμνο

Καταγγελία από την ΑΔΕΔΥ Λήμνου για ακατάλληλες κατοικίες, καθυστερήσεις επιδομάτων και υπερφόρτωση εργασίας