× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Επιστήμη… foodtech, φοιτητική ζωή και διεθνείς συνεργασίες στη Λήμνο

Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου διαθέτει μερικά από τα πλέον προηγμένα εργαστήρια έρευνας τροφίμων στη χώρα

Γράφει η ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ Δημοσίευση 10/6/2025

Επιστήμη… foodtech, φοιτητική ζωή και διεθνείς συνεργασίες στη Λήμνο
Κάμερα- Βίντεο Παναγιώτης Μπαλάσκας
' χρόνος ανάγνωσης

Στη Λήμνο που συνδυάζει τη νησιωτική ποιότητα ζωής με την αιχμή της ακαδημαϊκής γνώσης, το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου λειτουργεί ως ένα μοναδικό πανεπιστημιακό κέντρο, το οποίο προσφέρει προπτυχιακές σπουδές με πλήρη επαγγελματικά δικαιώματα στον τομέα της Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Κατά την επίσκεψή μας στο Τμήμα, ο Πρόεδρος του, Κώστας Γκατζιώνης, μας ξενάγησε στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις και μας μίλησε για το όραμα και την αποστολή του Τμήματος. «Είμαστε διαφορετικοί», ανέφερε. «Πήραμε μια πολύ διαφορετική κατεύθυνση από το 2020, επενδύοντας στη διεπιστημονικότητα. Ενσωματώνουμε πεδία όπως η ρομποτική, η διατροφογενετική, η τεχνητή νοημοσύνη, τα νανοϋλικά και οι διεθνείς σχέσεις, δημιουργώντας συνέργειες που αναγνωρίζονται διεθνώς».

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το Τμήμα διαθέτει μερικά από τα πλέον προηγμένα εργαστήρια έρευνας τροφίμων στη χώρα όπως το εργαστήριο αισθητηριακής ανάλυσης και καταναλωτή, και το εργαστήριο  προηγμένων υλικών και νανοτεχνολογίας. Με χρηματοδοτήσεις που ξεπερνούν το 1,5 εκατομμύριο ευρώ τα τελευταία τρία χρόνια, συνεργάζεται με ελληνικές και ξένες βιομηχανίες, προσφέροντας έμπρακτα αποτελέσματα στην έρευνα και την καινοτομία.

Η φοιτητική ζωή στο Τμήμα, όπως μας περιέγραψαν οι φοιτητές, είναι εξίσου πλούσια και υποστηρικτική. Η Μαργαρίτα, τελειόφοιτη, μας είπε: «Το τμήμα εξελίσσεται συνεχώς. Ήρθα αρχικά επιφυλακτικά, τώρα δυσκολεύομαι να φύγω. Το πρόγραμμα σπουδών δίνει πολλές δυνατότητες. Εδώ έχεις τη δυνατότητα να ασχοληθείς με το αντικείμενο που σου ταιριάζει – από την αισθητηριακή ανάλυση ως τη βιοτεχνολογία και τις ζυμώσεις».

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ο Βίκτωρας, επίσης φοιτητής, μας τόνισε τη σημασία του sensory lab: «Ξεκίνησα από το μάθημα του κυρίου Γκατζιώνη και προχώρησα σε συνεργασία πάνω στην καταγραφή καταναλωτικών αντιδράσεων με τεχνητή νοημοσύνη και virtual reality. Είναι κάτι που δεν υπάρχει αλλού έτσι, και με προοπτικές για επαγγελματική αποκατάσταση».

Η Σοφία Γιαννίκου, η οποία ολοκληρώνει την πτυχιακή της εργασία στη βιοτεχνολογία, μας λέει: «Το πρόγραμμα εδώ δεν σου δίνει μόνο γνώσεις αλλά και πρακτικές ευκαιρίες – από συμμετοχή σε ερευνητικά έργα μέχρι ενεργή συμμετοχή στις φοιτητικές ομάδες. Νιώθω ότι έκανα τη σωστή επιλογή να παραμείνω».

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ο κ. Γκατζιώνης δεν παρέλειψε να υπογραμμίσει και τη σημασία της τοπικής εμπειρίας: «Εδώ ένας φοιτητής μπορεί να ζήσει με πολύ χαμηλό κόστος, να απολαμβάνει την ποιότητα ζωής ενός νησιού, χωρίς να κάνει καμία έκπτωση στην επιστημονική του κατάρτιση. Έχουμε εστίες, σίτιση φοιτητών και φοιτητριών με 2,5 ευρώ τη μέρα και ένα πλήρες πλάνο για πανεπιστημιούπολη 50 στρεμμάτων έξω από τη Μύρινα».

Η Λήμνος αποτελεί ένα δυναμικό εκπαιδευτικό κέντρο αιχμής για την Επιστήμη Τροφίμων στην Ελλάδα. Και όπως χαρακτηριστικά είπε ο κ. Γκατζιώνης: «Όποιος έρθει εδώ, στην αρχή αναρωτιέται γιατί ήρθε. Όταν φύγει, αναρωτιέται γιατί φεύγει».

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΔΡΑΣΕΙΣ

Από τη Γαλλία στην Λέσβο: Κινηματογράφος και πολιτισμός της διατροφής

Συνάντηση πολιτισμών και γεύσεων στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Γαλλικού Κινηματογράφου στη Λέσβο, 25 – 27 Ιουλίου στην Άναξο
ΔΡΑΣΕΙΣ

Διεθνής προσκοπική δράση στη Λέσβο

Μια ξεχωριστή προσκοπική εμπειρία έζησαν στη Λέσβο, από κοινού Έλληνες και Ιταλοί πρόσκοποι υπογραμμίζοντας στην πράξη πως η φιλία μιλάει όλες τις γλώσσες
ΣΥΝΔΙΚΑΛΙΣΜΟΣ

Το συνδικάτο επισιτισμού Λέσβου συμμετέχει στην αντιπολεμική διαδήλωση

Την Πέμπτη 26 Ιουνίου στις 7.30 το απόγευμα στην πλατεία Σαπφούς της Μυτιλήνης
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Αέρινες παρουσίες και χρυσές επιτυχίες

Η αγωνιστική ομάδα του Pole Fitness Μυτιλήνης συμμετείχε σε πανελλήνιο διαγωνισμό και κέρδισε εντυπώσεις και σημαντικές διακρίσεις
ΣΥΝΔΙΚΑΛΙΣΜΟΣ

Βροντερό «όχι» στην κεντρικοποίηση των Δ.Ο.Υ. από τη Μυτιλήνη

Δυναμική κινητοποίηση εργαζομένων και φορέων με αιτήματα για ενίσχυση της Δημόσιας Διοίκησης στις νησιωτικές περιοχές
ΣΥΝΔΙΚΑΛΙΣΜΟΣ

Στο πλευρό των λαών και ενάντια στον πόλεμο οι συνταξιούχοι και οι προοδευτικές γυναίκες της Λέσβου

Κάλεσμα συμμετοχής στη συγκέντρωση του Εργατικού Κέντρου για την Παλαιστίνη και την απεμπλοκή της Ελλάδας από τον πόλεμο
ΑΤΖΕΝΤΑ

Μπάσκετ για το Κοινωνικό Παντοπωλείο Μυτιλήνης

Φιλανθρωπικό τουρνουά «Απόστολος Παύλος» στη Μυτιλήνη
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Ρεκόρ χρηματοδότησης για το Πανεπιστήμιο Αιγαίου από το Erasmus+

Με αύξηση άνω του 25% από το 2024, η επιχορήγηση αφορά φοιτητές και προσωπικό όλων των κύκλων και ειδικοτήτων
ΣΥΝΔΙΚΑΛΙΣΜΟΣ

«Επίτιμος δημότης – ντροπή»: Πανεπιστημιακή καταδίκη της απόφασης του Δήμου Δυτικής Λέσβου

Στηρίζει τις κινητοποιήσεις του Παλλεσβιακού Εργατικού Κέντρου και άλλων φορέων ο Σύλλογος ΔΕΠ του Πανεπιστημίου Αιγαίου
ΔΡΑΣΕΙΣ

Κάψαλα στα Χύδηρα

Η παρουσία των Ευρωπαίων εθελοντών έδωσε φέτος έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στο έθιμο
ΣΥΝΔΙΚΑΛΙΣΜΟΣ

Κάλεσμα σε συγκέντρωση από την Επιτροπή Ειρήνης Λέσβου

Την Πέμπτη στην πλατεία Σαπφούς στις 7.30 το απόγευμα
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΟΥΣΙΚΗ

Ο Κωνσταντίνος Αλεξόπουλος σπούδασε στην καρδιά του πολιτισμού και φέρνει την τέχνη του στον ΦΟΜ

Ανακαλύψτε την πορεία του 23χρονου μαέστρου και πιανίστα, από την εκπαίδευσή του στο Παρίσι έως το ρεσιτάλ την Τετάρτη
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ