Μπορεί η ημερομηνία της εορτής του Αγ.Χαραλάμπους να πέρασε αλλά οι Αγιαπαρασκευιώτες της Αυστραλίας πιστοί στα έθιμα του χωριού τους θα γιορτάσουν το «Πανηγύρι του Ταύρου Αγ. Χαραλάμπους» την Κυριακή 23 Φεβρουαρίου στην περιοχή Bayswater της Μελβούρνης.

Την εκδήλωση διοργανώνει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίας Παρασκευής Λέσβου «Ο Ταξιάρχης» στο κτήμα της Παλλεσβιακής Ένωσης, που βρίσκεται στην παραπάνω περιοχή. Να σημειώσουμε ότι τηρώντας και τιμώντας τις παραδόσεις που τους κληροδοτήθηκαν από τους προγόνους τους, τα μέλη του πολιτιστικού συλλόγου Αγίας Παρασκευής Λέσβου «Ο Ταξιάρχης» αναβιώνουν κάθε χρόνο το «Πανηγύρι του Ταύρου» με κάθε λεπτομέρεια.

Από τις 9 το πρωί της Κυριακής μέχρι αργά το βράδυ οι επισκέπτες του πανηγυριού θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν το παραδοσιακό κισκέτς αλλά και ποικιλία κυπριακών εδεσμάτων, σουβλάκια, παραδοσιακά γλυκά και ποτά.

Όπως κάθε χρόνο θα υπάρχει πλούσιο καλλιτεχνικό πρόγραμμα με πρωταγωνιστές τα μέλη της ορχήστρας «Ήχος του Αιγαίου» και ντόπιους καλλιτέχνες, ενώ η ακαδημία χορού «Πήγασος», του Σωτήρη Σωτηρίου, θα παρουσιάσει μεταξύ άλλων και χορούς από το όμορφο νησί της Λέσβου.

Ωστόσο, την παράσταση όπως και κάθε χρόνο αναμένεται να κλέψει η παρέλαση των καβαλάρηδων με τα καμαρωτά άλογα, που το έθιμο, τα θέλει στολισμένα με χάνδρες, μαντήλια, πολύχρωμα κιλίμια και χαϊμαλιά.