Υποχρεωτική είναι η εγγραφή στο αμπελουργικό μητρώο του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης όλων των αμπελουργών που καλλιεργούν εκτάσεις μικρότερης του ενός στρέμματος, ώστε να μπορέσουν να αποστάξουν τα προϊόντα τους την επόμενη αποστακτική περίοδο.


Τα δικαιολογητικά που απαιτούνται, προκειμένου να ολοκληρωθεί η εγγραφή των αμπελουργών στο αμπελουργικό μητρώο είναι:

- Φωτοτυπία ταυτότητας.

- Φωτοτυπία εκκαθαριστικού ή αλλού φορολογικού εγγράφου που να αναγράφεται ο Α.Φ.Μ.

- Τίτλος ιδιοκτησίας ή ιδιωτικό συμφωνητικό.

Η εγγραφή ολοκληρώνεται με τη διενέργεια επιτόπιου ελέγχου.