Αυξημένη κατά 1,5 ευρώ περίπου το κιλό  σε σύγκριση με το περσινό Πάσχα είναι η τιμή του αρνιού στα κρεοπωλεία του νησιού μας.

Ειδικότερα πέρυσι  το αρνί και το κατσίκι πωλείτο προς 7 με 8 ευρώ το κιλό ενώ φέτος η επικρατούσα τιμή είναι κοντά στα 10 ευρώ το κιλό.

Ο λόγος της αυτής της αύξησης, οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι φέτος οι παραγωγοί του νησιού μας έστειλαν μεγάλο αριθμό αρνιών εκτός Ελλάδας για τον εορτασμό του καθολικού Πάσχα που ήταν αρχές Απριλίου, γεγονός που μείωσε σημαντικά τα διαθέσιμα ζώα. Συνολικά στο νησί υπολογίζεται ότι από τις αρχές του μήνα έως σήμερα διατέθηκαν για το Καθολικό και το Ορθόδοξο Πάσχα 75 χιλιάδες αρνιά.

Σύμφωνα με την τιμοληψία που πραγματοποίησε φέτος από το Τμήμα Εμπορίου της Διεύθυνσης Ανάπτυξης της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου, η τιμή στο κατσίκι γάλακτος κυμαίνεται από 8,29 ευρώ το κιλό έως 11,50 με επικρατούσα τιμή τα 10 ευρώ το κιλό. Η αντίστοιχη τιμή στο αρνάκι γάλακτος κυμαίνεται από 7,89 ευρώ το κιλό έως 10,50 με επικρατούσα τιμή 9,80 ευρώ το κιλό.

Τα υπόλοιπα κρεατικά και εδέσματα που χρησιμοποιούνται για το Πασχαλινό τραπέζι, παρουσιάζουν μικρές ή μεγαλύτερες αυξήσεις ανάλογα με το είδος. Πιο συγκεκριμένα η τιμή της συκωταριάς από νωπό αρνί ή κατσίκι, ακολουθεί την τιμή του αρνιού και του κατσικιού αντίστοιχα και πωλείται προς 9,80 και 10 ευρώ το κιλό. Τα έντερα απαραίτητος κρεατομεζές για τις συνταγές της μαγειρίτσας το βράδυ της Ανάστασης και του κοκορετσιού  ανήμερα του Πάσχα, πωλούνται από 3 έως 8 ευρώ το κιλό με επικρατούσα τιμή τα 4 ευρώ το κιλό. Το έτοιμο κοκορέτσι πωλείται προς 12 ευρώ το κιλό ενώ το κοντοσούβλι προς 6,50 ευρώ το κιλό.

Οι τιμή  τώρα στα Πασχαλινά γλυκά, τσουρέκια και κουλουράκια  παραμένουν στα  ίδια επίπεδα με πέρυσι δηλαδή 10 ευρώ το κιλό.

Αν προχωρήσει κανείς σε έναν πρόχειρο υπολογισμό του κόστους για το φετινό Πασχαλινό τραπέζι, υπολογίζοντας την αγορά ενός αρνιού ή κατσικιού 8 κιλών περίπου, συκωταριάς από αρνί ή κατσίκι, ένα κιλό έντερα, ένα κοντοσούβλι και ένα κοκορέτσι μαζί με άλλα προϊόντα όπως τυρί, λουκάνικα, λαχανικά, αυγά, σαλάτες, τσουρέκια και κουλουράκια διαπιστώνει ότι το κόστος φτάνει κοντά στα 190 ευρώ. Βέβαια το ποσό αυτό, μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα με τις ποσότητες και την ποικιλία των εδεσμάτων που θα επιλέξει κανείς να προμηθευτεί.

Δείτε αναλυτικά τις τιμές του Πασχαλινού τραπεζιού σύμφωνα με την τιμοληψία του Τμήματος Εμπορίου