Ο ιδιοκτήτης της φάρμας Καριοφύλλη στο Λεπέτυμνο, Γιώργος Καριοφύλλης, το σχολείο του Κάτω Τρίτους για να μοιραστεί με τα παιδιά το πώς κατάφερε να κάνει το όνειρο του πραγματικότητα.. Μια ανοιχτή φάρμα..

 Οι μαθητές ενθουσιάστηκαν με τα ζώα που φιλοξενούνται στη φάρμα και έμαθαν ότι ο χώρος λειτουργεί και ως ένας τόπος περίθαλψης ζώων που έχουν ανάγκη. Στη φάρμα Καριοφύλλη οι επισκέπτες, έρχονται σε επαφή με τα διάφορα ζώα που συνυπάρχουν αρμονικά, τα ταΐζουν και μαθαίνουν για τις συνήθειές τους. «Γνωρίσαμε όλα τα ζώα της φάρμας και μάθαμε και τα ονόματά τους: ελάφια, αγριοπρόβατα, κατσικάκια νάνους, παγώνια, φασιανούς, κύκνους κλπ» λένε οι μαθητές.

 Η υπερτροφή «Βίο Αρώνια Λέσβος»

Και προσθέτουν: «Στη συνέχεια ενημερωθήκαμε για την καλλιέργεια της αρώνιας που ξεκίνησε στη Λέσβο το 2013 και η επιλογή της οφείλεται στο γεγονός ότι η αρώνια ανήκει σ'ένα από τα θρεπτικότερα φυτά, τα λεγόμενα "superfoods" κατέχει δε την πρώτη θέση στη διεθνή κλίμακα των φαρμακευτικών φυτών!

 Οι μαθητές είδαν από κοντά τον καρπό της αρώνιας που επεξεργάζεται στη φάρμα και γνώρισαν τα προϊόντα της όπως μαρμελάδα, αποξηραμένοι καρποί και τσάϊ..

 Και λίγη γευσιγνωσία..

 Ήρθε κι έδεσε το χειροποίητο γιαουρτάκι που φτιάξαμε στο σχολείο. Με λίγη μαρμελάδα αρώνιας από πάνω, έγινε ένα νοστιμότατο superfood κολατσιό για τους μαθητές, που στο τέλος έθεσαν επιτακτικά το αίτημα να επισκεφτούμε από κοντά τη φάρμα..»