Σε οριακό σημείο βρίσκονται τα μικρά αρτοποιεία, με το αυξημένο κόστος ενέργειας, καυσίμων και λειτουργίας να απειλεί πλέον την επιβίωση των οικογενειακών επιχειρήσεων. Τον κώδωνα του κινδύνου κρούει ο πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Λέσβου, Νίκος Μπουλμπούλης, ο οποίος περιγράφει με μελανά χρώματα την κατάσταση στον κλάδο και καλεί τους αρτοποιούς του νησιού να συμμετάσχουν μαζικά στη γενική συνέλευση 22 Νοεμβρίου στις 11 το πρωί στο Επιμελητήριο.

Μιλώντας για τα όσα συζητήθηκαν στο διοικητικό συμβούλιο της Ομοσπονδίας Αρτοποιών, που πραγματοποιήθηκε το περασμένο Σαββατοκύριακο στα Τρίκαλα, με τη συμμετοχή εκπροσώπων από όλη την Ελλάδα, ο κ. Μπουλμπούλης μετέφερε την έντονη αγανάκτηση που επικρατεί μεταξύ των επαγγελματιών.

«Όλοι ήταν εξαγριωμένοι και απελπισμένοι. Πηγαίνουμε στα υπουργεία, στέλνουμε έγγραφα, καταθέτουμε τα αιτήματά μας, αλλά δεν γίνεται τίποτα», ανέφερε χαρακτηριστικά.

«Έχουν κλείσει ήδη 2.000 αρτοποιεία»

Σύμφωνα με τον πρόεδρο των Αρτοποιών Λέσβου, το συνεχώς αυξανόμενο λειτουργικό κόστος έχει οδηγήσει εκατοντάδες επαγγελματίες σε οικονομικό αδιέξοδο, ενώ, όπως υποστήριξε, περίπου 2.000 αρτοποιεία έχουν ήδη βάλει λουκέτο σε ολόκληρη τη χώρα.

«Το κοστολόγιο έχει ανέβει πάρα πολύ. Πετρέλαιο, ρεύμα, όλα έχουν φτάσει στα ύψη και δεν ξέρουμε τι θα κάνουμε», σημείωσε, επισημαίνοντας ότι η κατάσταση είναι εξαιρετικά δύσκολη σε όλες τις περιφέρειες της χώρας.

Ο ίδιος άσκησε σκληρή κριτική στην κυβερνητική πολιτική, εκφράζοντας την εκτίμηση ότι οι μικρές επιχειρήσεις οδηγούνται σταδιακά σε αφανισμό προς όφελος των μεγάλων αλυσίδων.

«Η κυβέρνηση θέλει να κλείσει τους μικρούς, τους αυτοαπασχολούμενους, για να επικρατήσουν οι μεγάλες επιχειρήσεις και οι αλυσίδες. Πάνε να εξαφανίσουν τον φούρνο της γειτονιάς», υποστήριξε.

Γενική συνέλευση στις 22 Νοεμβρίου στη Μυτιλήνη

Μπροστά σε αυτή την κατάσταση, το Σωματείο Αρτοποιών Λέσβου προχωρά στη σύγκληση γενικής συνέλευσης την Κυριακή 22 Νοεμβρίου, στις 11 το πρωί, στο Επιμελητήριο Λέσβου.

Στη συνέλευση θα γίνει αναλυτική ενημέρωση για τις εξελίξεις στον κλάδο, τα αποτελέσματα της συνεδρίασης της Ομοσπονδίας στα Τρίκαλα και τις διεκδικήσεις των αρτοποιών, ενώ θα συζητηθούν οι επόμενες κινήσεις.

Ο Νίκος Μπουλμπούλης απευθύνει ανοιχτό κάλεσμα σε όλους τους συναδέλφους του στη Λέσβο να δώσουν το «παρών», τονίζοντας ότι η συλλογική δράση αποτελεί πλέον μονόδρομο.

«Καλώ όλους τους συναδέλφους εδώ στο νησί να έρθουν στις 22 Νοεμβρίου, στις 11 η ώρα, στο Επιμελητήριο. Πρέπει να συμμετάσχουν όλοι στις κινητοποιήσεις και στις εκδηλώσεις διαμαρτυρίας. Χωρίς αγώνα δεν γίνεται τίποτα», δήλωσε.

Στο τραπέζι απεργία στις 25 Νοεμβρίου

Παράλληλα, ο πρόεδρος των Αρτοποιών Λέσβου αποκάλυψε ότι στη συνεδρίαση της Ομοσπονδίας συζητήθηκε το ενδεχόμενο συμμετοχής του κλάδου σε απεργιακές κινητοποιήσεις στις 25 Νοεμβρίου.

Όπως εξήγησε, στη συνεδρίαση συμμετείχε και ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, ενώ αναμένεται η σχετική απόφαση της Συνομοσπονδίας, προκειμένου να υπάρξει συντονισμένη κινητοποίηση των επαγγελματικών κλάδων.

Στόχος είναι οι μικρομεσαίοι επαγγελματίες να διεκδικήσουν από κοινού λύσεις στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν.

«Περιμένουμε την απόφαση της ΓΣΕΒΕΕ, ώστε να κατέβουν όλα τα επαγγέλματα μαζί και να θέσουμε τα προβλήματα του κάθε κλάδου. Δεν βλέπω άλλη λύση πέρα από τον αγώνα και τις κινητοποιήσεις», υπογράμμισε.

«Φούρνος είναι εκεί που ζυμώνεται και παράγεται το ψωμί»

Ένα ακόμη ζήτημα που απασχολεί έντονα τους επαγγελματίες είναι η χρήση της ονομασίας «φούρνος» από επιχειρήσεις που διαθέτουν σημεία πώλησης ή έψησης προϊόντων χωρίς να πραγματοποιούν την παραδοσιακή διαδικασία αρτοποίησης.

Ο κ. Μπουλμπούλης αναφέρθηκε στις λεγόμενες «ζεστές γωνιές», αλλά και στις μεγάλες αλυσίδες που χρησιμοποιούν, όπως υποστήριξε, την ονομασία «φούρνος», παρά το γεγονός ότι δεν λειτουργούν ως παραδοσιακά αρτοποιεία.

«Έχουν πάρει το όνομα φούρνος οι ζεστές γωνιές και οι μεγάλες επιχειρήσεις. Θα παλέψουμε και γι' αυτό. Φούρνος θα πει εκεί που ζυμώνεται, εκεί που παράγεται το ψωμί. Εκεί είναι ο φούρνος», τόνισε.

Με το μήνυμα αυτό, ο πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Λέσβου επισημαίνει ότι ο αγώνας των επαγγελματιών δεν αφορά μόνο την οικονομική τους επιβίωση, αλλά και τη διατήρηση της ταυτότητας του παραδοσιακού φούρνου, που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας και της ζωής στις γειτονιές και τα χωριά του νησιού.