Σήμερα 23 Νοεμβρίου το Παρατηρητήριο Τιμών της τοπικής κυβέρνησης της Ανδαλουσίας καταγράφει μια μικρή αλλά πολύ σημαντική ανάκαμψη στις τιμές χονδρικής του ελαιολάδου. Πρόκειται για μέσες εβδομαδιαίες τιμές, δηλαδή τιμές χονδρικής που αφορούν ελαιοτριβεία και αποθήκες ελαιολάδου για την εβδομάδα από 18 ως 24 Νοεμβρίου. Συγκεκριμένα η τιμή για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ανήλθε στα 5,34 ευρώ ανά κιλό από τα 5,15 ευρώ που ήταν μια εβδομάδα νωρίτερα. Στην ποιοτική κατηγορία του βιομηχανικού ελαιολάδου η τιμή ανήλθε στα 4,90 ευρώ ανά κιλό από τα 4,42 ευρώ που ήταν μια εβδομάδα νωρίτερα.

Την ίδια ημέρα, Σάββατο 23 Νοεμβρίου, το ίδρυμα Olivar της Ισπανίας, συνεχίζεται να καταγράφει σταθεροποίηση των τιμών σε όλες τις ποιοτικές κατηγορίες. Ειδικότερα η τιμή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, δείχνει να έχει κολλήσει στα 5,20 ευρώ ανά κιλό από τις 13 Νοεμβρίου. Η τιμή του παρθένου ελαιολάδου διαμορφώνεται οριακά κάτω από τα 5,00 ευρώ ανά κιλό και η τιμή του βιομηχανικού άσσου στα 4,70 ευρώ ανά κιλό.

Οι προαναφερόμενες εξελίξεις επιβεβαιώνουν αυτό που έγραφε το «Ν» στις 15 Νοεμβρίου «Φρένο στην κατρακύλα των τιμών του ελαιολάδου» και δείχνουν πως οι τυποποιητές δεν μπορούν να μείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα έξω από την αγορά. Επίσης γίνεται ολοφάνερο πως έχουμε μπροστά μας μια καλά μεθοδευμένη προσπάθεια προκειμένου να πέσουν οι τιμές παραγωγού και χονδρικής στο ελαιόλαδο.

Το ερώτημα είναι αν όλα τα παραπάνω θα οδηγήσουν σε ανάκαμψη τις τιμές όχι μόνο στην Ισπανία αλλά και στην Ελλάδα. Αν δηλαδή οι Έλληνες ελαιοπαραγωγοί θα δουν καλύτερες τιμές τις αμέσως επόμενες εβδομάδες, δηλαδή τώρα που έχουν ανάγκη να πουλήσουν λάδι για να πάρουν χρήματα στα χέρια τους ώστε να πληρώσουν τα συνεργεία συγκομιδής της ελιάς, τα ελαιοτριβεία κ.ά. υποχρεώσεις.

Είναι εξαιρετικά δύσκολο να δώσουμε μια θετική απάντηση. Διότι οι τερατώδεις στρεβλώσεις στην Ελληνική αγορά του ελαιολάδου αντί να αντιμετωπίζονται ενισχύονται καθημερινά. Είναι χαρακτηριστικό πως στην Ελλάδα δεν λειτουργεί καμία βάση δεδομένων με αξιόπιστα στοιχεία για τις τιμές του ελαιολάδου με βάση της αγοραπωλησίες. Επίσης η χώρα δεν διαθέτει ένα αξιόπιστο σύστημα καταγραφής της παραχθείσας ποσότητας ελαιολάδου όταν στην Ισπανία και την Ιταλία όλοι έχουν πρόσβαση σε πολύ καλής ποιότητας στατιστικά στοιχεία που αποτυπώνουν βήμα βήμα τις εξελίξεις στην παραγωγή, την τυποποίηση και την εμπορία του ελαιολάδου.

Επιπλέον οι Έλληνες τυποποιητές και έμποροι ελαιολάδου εδώ και τουλάχιστον ένα μήνα προεξοφλούν πως οι τιμές παραγωγού στην Ελλάδα τον Ιανουάριο θα υποχωρήσουν στα 4,5 ευρώ ανά κιλό. Κατά συνέπεια δύσκολα θα μπουν στην αγορά για να πάρουν λάδι. Βέβαια η στάση αυτή μπορεί πολύ εύκολα να αλλάξει αν κάνουν την εμφάνιση τους, μαζικά οι Ιταλοί και οι Ισπανοί τυποποιητές.

Κατά συνέπεια δεν είναι όλα μαύρα στην αγορά του ελαιολάδου, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως θα ζήσουμε ότι ζήσαμε την προηγούμενη ελαιοκομική περίοδο.