× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Τα καλύτερα τυριά του κόσμου: Το ελληνικό τυρί που βρέθηκε στη δεκάδα

Αυτό είναι το ελληνικό τυρί που κέρδισε μια θέση στη λίστα του Taste Atlas με τα καλύτερα τυριά του κόσμου

Δημοσίευση 7/11/2023

Τα καλύτερα τυριά του κόσμου: Το ελληνικό τυρί που βρέθηκε στη δεκάδα

Κυκλοφόρησε η λίστα του Taste Atlas 2023 με τα καλύτερα τυριά του κόσμου, τα οποία επιλέγονται από τους αναγνώστες της ιστοσελίδας κάθε χρόνο.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το Taste Atlas είναι μια ηλεκτρονική εγκυκλοπαίδεια γευσιγνωσίας, που αφορά τις κουζίνες όλου του πλανήτη. Οι χρήστες έχουν καταχωρήσει πάνω από 10.000 τοπικά πιάτα, υλικά και ποτά από ολόκληρο τον κόσμο, ενώ κάθε χρόνο κυκλοφορούν διάφορες λίστες, όπως «Οι καλύτερες Κουζίνες στον κόσμο» και «Τα καλύτερα παραδοσιακά πιάτα στον κόσμο».

Μια από τις δημοφιλέστερες λίστες του Taste Atlas είναι φυσικά η λίστα με τα καλύτερα τυριά στον πλανήτη, στην οποία συνήθως κυριαρχούν τα ευρωπαϊκά τυριά και κυρίως τυριά από την Ιταλία και τη Γαλλία. Καμία έκπληξη, λοιπόν, δε μας προκάλεσε το γεγονός ότι τα 5 τυριά της κορυφαίας δεκάδας ήταν ιταλικά, και τα 3 γαλλικά.

Ωστόσο, μια θέση στην κατάταξη κατέκτησε και ένα ελληνικό τυρί, το οποίο πράγματι είναι διάσημο για την υπέροχη γεύση του, καθώς και το απαλό του άρωμα. Ο λόγος, φυσικά, για τη γραβιέρα Νάξου, η οποία βρέθηκε στην 7η θέση της λίστας.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ειδικότερα, όπως αναφέρουν οι συντάκτες της σελίδας:

«Αυτό το τυρί παράγεται στο κυκλαδίτικο νησί της Νάξου, εδώ και τουλάχιστον έναν αιώνα. Η γραβιέρα Νάξου παρασκευάζεται από παστεριωμένο γάλα αγελάδας ή μια μείξη με πρόβειο γάλα και κατσικίσιο γάλα, με την περιεκτικότητα του δευτέρου να μην ξεπερνά ποτέ το 20%. Έχει έναν λεπτό φλοιό και ένα ανοιχτόχρωμο κίτρινο, συμπαγές εσωτερικό, γεμάτο με μικρές τρύπες. Η γραβιέρα Νάξου είναι ένα σκληρό τυρί με αναζωογονητική γεύση και ελαφρύ άρωμα. Η περιεκτικότητά της σε υγρασία δεν ξεπερνά το 38%, ενώ η περιεκτικότητα σε λίπος είναι τουλάχιστον 40%. Το γάλα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του τυριού προέρχεται από τα ζωντανά που έχουν μεγαλώσει στο νησί, τα οποία τρέφονται με την τοπική χλωρίδα, η οποία δίνει στο τυρί αυτή την ξεχωριστή, χαρακτηριστική του γεύση».

Σημειώνουμε ότι για το διαγωνισμό καταχωρήθηκαν συνολικά 35.895 διαφορετικά τυριά από τους χρήστες, με τους συντελεστές του Taste Atlas να αναγνωρίζουν εν τέλει 23.863 από αυτές τις «συμμετοχές» ως έγκυρες.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Όσον αφορά την κατάταξη, τα καλύτερα τυριά τα ψηφίζουν οι χιλιάδες χρήστες της εγκυκλοπαίδειας, εντούτοις το Taste Atlas τονίζει πως διαθέτει μια σειρά μηχανισμών, προκειμένου να «αναγνωρίζει τους αληθινούς χρήστες και να αγνοεί τις ψήφους από ρομπότ, καθώς και τις ψήφους που δίνονται με βάση εθνικιστικά κριτήρια».

Taste Atlas – Η λίστα με τα 10 καλύτερα τυριά του κόσμου για το 2023:

10. Comté, Γαλλία

9. Reblochon, Γαλλία

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

8. Grana Padano, Ιταλία

7. Graviera Naxou, Ελλάδα

6. Saint-André, Γαλλία

5. Queijo Serra da Estrela, Πορτογαλία

4. Mozzarella di Bufala Campana, Ιταλία

3. Stracchino di Crescenza, Ιταλία

2. Burrata, Ιταλία

1. Parmigiano Reggiano, Ιταλία 

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Τηλεδιάσκεψη για το σχέδιο ανάπτυξης Λέσβου και Λήμνου

Ο Ταξιάρχης Βέρρος συμμετείχε σε τηλεδιάσκεψη που συγκάλεσε μεταξύ των φορέων της αυτοδιοίκησης ο Υφυπουργός στον Πρωθυπουργό Θανάσης Κοντογεώργης
ΕΛΛΑΔΑ

Βρέθηκε σορός με ρούχα του ταιριάζουν με του 39χρονου Βασίλη Καλογήρου

Το άψυχο σώμα βρέθηκε στις 17 Φεβρουαρίου ώρα κοντά στον Πηνειό στην Λάρισα έχει προκαλέσει μεγάλη κινητοποίηση
ΕΛΛΑΔΑ

Η Lidl Ελλάς αυξάνει τον κατώτατο μισθό στα 1.050€ για τους εργαζομένους της

Επιπλέον, η εταιρεία προχωρά σε ενίσχυση του εισοδήματος της ομάδας της με επιπρόσθετες παροχές 5,5 εκατομμύρια ευρώ.
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Αντιδράσεις από την ΕΣΗΕΠΗΝ για τον αποκλεισμό δημοσιογράφων

Έκπληξη και αγανάκτηση για την απόφαση να αγνοηθούν οι τοπικοί δημοσιογράφοι της Μυτιλήνης από εκδήλωση της Αντιπεριφέρειας Πολιτισμού της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου
ΕΛΛΑΔΑ

Απεργία των δημοσιογράφων για τις συλλογικές συμβάσεις

Πανελλαδική απεργία στα ΜΜΕ την Τρίτη 18 Φεβρουαρίου
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Βάζει τα δυνατά της για το Κλειστό η Περιφέρεια

Συνάντηση Μουτζούρη στο υπουργείο Αθλητισμού
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Παρουσία Μουτζούρη στην εκδήλωση για το ΕΣΠΑ 2021‑2027

Ο Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου συμμετείχε στην εκδήλωση για την πολιτική συνοχής και συναντήθηκε με τον αντιπρόεδρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, αναδεικνύοντας τις προτεραιότητες της Περιφέρειας
ΕΛΛΑΔΑ

Η Ελλάδα ξανά αντιμέτωπη με εκρηκτικές αυξήσεις

Η ενεργειακή κρίση επιστρέφει δυναμικά, με την Ελλάδα να βρίσκεται ξανά αντιμέτωπη με εκρηκτικές αυξήσεις στις τιμές του ηλεκτρικού ρεύματος και του φυσικού αερίου.
ΕΛΛΑΔΑ

«Ξεχάστηκαν» και συνομιλίες μεταξύ μηχανοδηγών και Hellenic Train

Από τους συγγενείς των θυμάτων, υπήρχε αίτημα να παραδοθούν τα ηχητικά αρχεία μεταξύ των μηχανοδηγών και της Hellenic Train, πριν και μετά τη σύγκρουση στα Τέμπη.
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Τι είπαν πίσω από τις κλειστές πόρτες του Υπουργείου Ναυτιλίας

Ανακοίνωση της Δημάρχου Ελεονώρας Γεώργα για την σύσκεψη που έγινε την Παρασκευή για τις ακτοπλοϊκές συνδέσεις Λήμνου - Καβάλα
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Δριμεία επίθεση Σινάνη σε Στυλιανίδη

«Ο – καθ' ομολογίαν – υπό αποχώρηση Υπουργός» είναι η φράση που χρησιμοποιεί ο Δήμαρχος του Άη Στράτη για τον υπουργό Ναυτιλίας
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Μεταφορά προσφύγων ‑ μεταναστών με θαλαμηγό σκάφος στη Σάμο

Σύλληψη δύο ατόμων που κατηγορούνται ως διακινητές