× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Τα καλύτερα τυριά του κόσμου: Το ελληνικό τυρί που βρέθηκε στη δεκάδα

Αυτό είναι το ελληνικό τυρί που κέρδισε μια θέση στη λίστα του Taste Atlas με τα καλύτερα τυριά του κόσμου

Δημοσίευση 7/11/2023

Τα καλύτερα τυριά του κόσμου: Το ελληνικό τυρί που βρέθηκε στη δεκάδα

Κυκλοφόρησε η λίστα του Taste Atlas 2023 με τα καλύτερα τυριά του κόσμου, τα οποία επιλέγονται από τους αναγνώστες της ιστοσελίδας κάθε χρόνο.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το Taste Atlas είναι μια ηλεκτρονική εγκυκλοπαίδεια γευσιγνωσίας, που αφορά τις κουζίνες όλου του πλανήτη. Οι χρήστες έχουν καταχωρήσει πάνω από 10.000 τοπικά πιάτα, υλικά και ποτά από ολόκληρο τον κόσμο, ενώ κάθε χρόνο κυκλοφορούν διάφορες λίστες, όπως «Οι καλύτερες Κουζίνες στον κόσμο» και «Τα καλύτερα παραδοσιακά πιάτα στον κόσμο».

Μια από τις δημοφιλέστερες λίστες του Taste Atlas είναι φυσικά η λίστα με τα καλύτερα τυριά στον πλανήτη, στην οποία συνήθως κυριαρχούν τα ευρωπαϊκά τυριά και κυρίως τυριά από την Ιταλία και τη Γαλλία. Καμία έκπληξη, λοιπόν, δε μας προκάλεσε το γεγονός ότι τα 5 τυριά της κορυφαίας δεκάδας ήταν ιταλικά, και τα 3 γαλλικά.

Ωστόσο, μια θέση στην κατάταξη κατέκτησε και ένα ελληνικό τυρί, το οποίο πράγματι είναι διάσημο για την υπέροχη γεύση του, καθώς και το απαλό του άρωμα. Ο λόγος, φυσικά, για τη γραβιέρα Νάξου, η οποία βρέθηκε στην 7η θέση της λίστας.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ειδικότερα, όπως αναφέρουν οι συντάκτες της σελίδας:

«Αυτό το τυρί παράγεται στο κυκλαδίτικο νησί της Νάξου, εδώ και τουλάχιστον έναν αιώνα. Η γραβιέρα Νάξου παρασκευάζεται από παστεριωμένο γάλα αγελάδας ή μια μείξη με πρόβειο γάλα και κατσικίσιο γάλα, με την περιεκτικότητα του δευτέρου να μην ξεπερνά ποτέ το 20%. Έχει έναν λεπτό φλοιό και ένα ανοιχτόχρωμο κίτρινο, συμπαγές εσωτερικό, γεμάτο με μικρές τρύπες. Η γραβιέρα Νάξου είναι ένα σκληρό τυρί με αναζωογονητική γεύση και ελαφρύ άρωμα. Η περιεκτικότητά της σε υγρασία δεν ξεπερνά το 38%, ενώ η περιεκτικότητα σε λίπος είναι τουλάχιστον 40%. Το γάλα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του τυριού προέρχεται από τα ζωντανά που έχουν μεγαλώσει στο νησί, τα οποία τρέφονται με την τοπική χλωρίδα, η οποία δίνει στο τυρί αυτή την ξεχωριστή, χαρακτηριστική του γεύση».

Σημειώνουμε ότι για το διαγωνισμό καταχωρήθηκαν συνολικά 35.895 διαφορετικά τυριά από τους χρήστες, με τους συντελεστές του Taste Atlas να αναγνωρίζουν εν τέλει 23.863 από αυτές τις «συμμετοχές» ως έγκυρες.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Όσον αφορά την κατάταξη, τα καλύτερα τυριά τα ψηφίζουν οι χιλιάδες χρήστες της εγκυκλοπαίδειας, εντούτοις το Taste Atlas τονίζει πως διαθέτει μια σειρά μηχανισμών, προκειμένου να «αναγνωρίζει τους αληθινούς χρήστες και να αγνοεί τις ψήφους από ρομπότ, καθώς και τις ψήφους που δίνονται με βάση εθνικιστικά κριτήρια».

Taste Atlas – Η λίστα με τα 10 καλύτερα τυριά του κόσμου για το 2023:

10. Comté, Γαλλία

9. Reblochon, Γαλλία

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

8. Grana Padano, Ιταλία

7. Graviera Naxou, Ελλάδα

6. Saint-André, Γαλλία

5. Queijo Serra da Estrela, Πορτογαλία

4. Mozzarella di Bufala Campana, Ιταλία

3. Stracchino di Crescenza, Ιταλία

2. Burrata, Ιταλία

1. Parmigiano Reggiano, Ιταλία 

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

«Νέοι αγρότες» τα μυστικά της νέας προκήρυξης

Δείτε εδώ τα κριτήρια εισόδου στο πρόγραμμα για κτηνοτρόφους, ελαιοπαραγωγούς και αμπελουργούς στο Βόρειο Αιγαίο
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Συνάντηση της Ελεονώρας Γεώργα με τον Παναγιώτη Δουδωνή

Η Δήμαρχος Λήμνου υποδέχθηκε τον βουλευτή Επικρατείας του ΠΑΣΟΚ στο Δημαρχείο και τον ενημέρωσε για τα προβλήματα που αντιμετωπίζει το νησί
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

3 χρόνια «Μπροστά για την Οικογένεια»

Νέο στεγαστικό δάνειο για τρίτεκνες οικογένειες στην Ανατολική ακριτική Ελλάδα. Σταθερό επιτόκιο 1% για όλη τη διάρκεια του δανείου
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Ένταξη έργων ΕΣΠΑ σε Λέσβο και Λήμνο

Συνολικής δαπάνης 3,5 εκατ.ευρώ
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Στο συνέδριο για την Περιφερειακή Ανάπτυξη ο Περιφερειάρχης

Στην Πάτρα θα βρεθεί ο Κώστας Μουτζούρης
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Συνάντηση της Δημάρχου Λήμνου με τον πρόεδρο της ΚΕΔΕ

Σειρά επαφών είχε η Ελεονώρα Γεώργα στη Θεσσαλονίκη
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

Οκτώ συλλήψεις για τροχονομικές παραβάσεις

Σε όλες τις περιπτώσεις συνελήφθησαν άτομα που οδηγούσαν οχήματα χωρίς δίπλωμα οδήγησης
ΕΛΛΑΔΑ

Ξεκίνησαν οι έλεγχοι για παραβάσεις σε παραλίες και αιγιαλό

Με drones οι πρώτοι έλεγχοι. Τσουχτερά τα πρόστιμα για τους παραβάτες
ΕΛΛΑΔΑ

Νέες αυξήσεις έως 29% σε 250 προϊόντα

Σοκολάτες, καφές, αναψυκτικά αλλά και όσπρια στον κατάλογο με τις νέες αυξήσεις
ΕΛΛΑΔΑ

Έρχονται εξοντωτικά εισπρακτικά μέτρα για χρέη στον ΕΦΚΑ

Κατασχέσεις ακόμα και για χρέη τριών μηνών
ΕΛΛΑΔΑ

Λήγει η προθεσμία αποστολής του ψηφοδελτίου της επιστολικής ψήφου

Ήδη έχουν παραλειφθεί πάνω από 60.000 για τις ευρωεκλογές του 2024