Οι ανοδικές τάσεις στις τιμές του ελαιολάδου και του πυρηνελαίου αποτελούν παρελθόν. Αυτό δείχνουν τα στοιχεία τα στοιχεία από τα παρατηρητήρια τιμών σε Ιταλία και Ισπανία. Η τάση αυτή αποτυπώθηκε στις αρχές της εβδομάδας στα στοιχεία του Ιταλικού ινστιτούτου Ismea. Την ίδια εικόνα αποτυπώνουν και τα στοιχεία που έρχονται από το Ισπανικό ίδρυμα Olivar. Ωστόσο οι τιμές σε όλες τις ποιοτικές κατηγορίες του ελαιολάδου, στην Ισπανία, είναι υψηλότερες από τις τιμές που είχαν διαμορφωθεί στις πρώτες ημέρες του Μάρτη.

 


Το κενό που δημιουργήθηκε στις ευρωπαϊκές αγορές σε ηλιέλαιο, λίγο μετά το ξέσπασμα του πολέμου στην Ουκρανία, ως ένα βαθμό καλύφθηκε από την αύξηση των πωλήσεων πυρηνελαίου, ραφιναρισμένων βιομηχανικών ελαιολάδων και άλλων σπορελαίων. Έτσι καταγράφηκε γρήγορη μείωση των αποθεμάτων ελαιολάδου που οδήγησε σε αύξηση της ζήτησης και σε πρόσκαιρη αύξηση των τιμών.

Όμως όταν οι καταναλωτές, οι αλυσίδες λιανικής πώλησης και οι τυποποιητικές επιχειρήσεις προμηθεύτηκαν τις ποσότητες ελαιολάδου που χρειάζονταν η ζήτηση μειώθηκε. Επίσης η αύξηση των τιμών σε επίπεδα μη αποδεκτά από τους καταναλωτές έστρεψε την ζήτηση σε άλλα φυτικά έλαια υποκατάστατα του ελαιολάδου.

 

 

Ισπανοί αναλυτές της αγοράς του ελαιολάδου εκτιμούν πως θα υπάρξει μια περίοδος περίπου ενός μήνα με μειωμένες πωλήσεις ελαιολάδου. Δική μας εκτίμηση είναι πως είναι πολύ παρακινδυνευμένο να μιλήσει κανείς για την εξέλιξη της ζήτησης του ελαιολάδου. Η ηρεμία που επικρατεί αυτή την εβδομάδα στην αγορά των λιπαρών ουσιών δύσκολα θα διατηρηθεί για μεγάλο διάστημα. Άλλωστε αυτή την στιγμή κανείς δεν μπορεί να γνωρίζει την έκταση των επιπτώσεων του πολέμου στην Ουκρανία στην συγκεκριμένη αγορά.



Ακόμη κι αν ο πόλεμος σταματήσει άμεσα. Η δυνατότητα της Ουκρανίας να παράγει ηλιέλαιο θα παραμείνει μειωμένη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επίσης θα πρέπει να συνεκτιμηθούν οι επιπτώσεις στο διεθνές εμπόριο λιπαρών ουσιών από τον εμπορικό «πόλεμο» μεταξύ Ρωσίας και των χωρών της δύσης. Σε κάθε περίπτωση εκτιμούμε πως εκτιμούμε πως στο τέλος του Σεπτεμβρίου τα αποθέματα ελαιολάδου θα είναι αισθητά μικρότερα από αυτά που αναμένονταν στα τέλη του 2021. Αν επιβεβαιωθεί αυτή η εκτίμηση θα είναι μια πάρα πολύ θετική εξέλιξη συνολικά για τον κλάδο της ελαιοκομίας.

 

Οι τιμές του ελαιολάδου στην Ισπανία

 

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Ιδρύματος Olivar οι μέσες χονδρικές τιμές στην Ισπανία, στις 5.00 το απόγευμα της Παρασκευής 1 Απριλίου, διαμορφώθηκαν ως εξής:

- Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3,49 ευρώ ανά κιλό.

- Παρθένο ελαιόλαδο 3,38 ευρώ ανά κιλό.

- Βιομηχανικό ελαιόλαδο 1ο βαθμού 3,18 ευρώ ανά κιλό.