Τα πάνω κάτω έχουν έρθει στην αγορά του ελαιολάδου μετά την εισβολή του Ρωσικού στρατού στην Ουκρανία. Οι τιμές του έξτρα παρθένου ελαιολάδου παρουσιάζουν στασιμότητα, την στιγμή που οι τιμές του βιομηχανικού ελαιολάδου εμφανίζουν σαφή ανοδική τάση.  Έντονα ανοδικά κινούνται και οι τιμές του παρθένου ελαιολάδου. Αυτή είναι η εικόνα που μας δείχνει η Ισπανική αγορά ελαιολάδου, όπου υπάρχουν αναλυτικά και αξιόπιστα στατιστικά στοιχεία. Το μέγεθος της Ισπανικής αγοράς είναι τέτοιο που καθορίζει τις εξελίξεις και στις άλλες ελαιοπαραγωγές χώρες της Μεσογείου. Αν συνεχιστεί η ανοδική πορεία στις τιμές του βιομηχανικού και του παρθένου ελαιολάδου είναι βέβαιο ότι θα υπάρξει άνοδος, έστω και μικρή, για τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα.

Οι ανατροπές στις ευρύτερες οικονομικές εξελίξεις που δημιουργεί ο πόλεμος (βλέπει πιθανεί μείωση του ΑΕΠ), μπορούν ανά πάσα στιγμή να διακόψουν την ανοδική πορεία των τιμών σε όλες τις ποιοτικές κατηγορίες του ελαιολάδου. Δεν θα πρέπει να θεωρείται αφύσικη εξέλιξη ένα άλμα στις τιμές αν υπάρξει η εκτίμηση πως θα μειωθεί η προσφορά σε άλλες ανταγωνιστικές λιπαρές ουσίες (βούτυρο, σπορέλαια κλπ).

Η Ουκρανία παράγει μεγάλες ποσότητες ηλιελαίου και αραβοσιτελαίου. Οι πολεμικές συγκρούσεις, τινάζουν στον αέρα την παραγωγική διαδικασία, στην αγροτική οικονομία της χώρας και ιδιαίτερα στον κλάδο των αροτραίων καλλιεργειών. Ταυτόχρονα οι περιορισμοί στις εμπορικές ανταλλαγές με την Ρωσία ανατρέπουν τις ισορροπίες στην παγκόσμια αγορά του ελαιολάδου. Η Ρωσία είναι μια από τις σημαντικότερες αναδυόμενες αγορές για το ελαιόλαδο, ταυτόχρονα και η Ρωσία είναι μια από τις χώρες με μεγάλη παραγωγή σπορελαίων και άλλων λιπαρών ουσιών που ανταγωνίζονται το ελαιόλαδο.

Οι τιμές του ελαιολάδου

Σήμερα Πέμπτη 3 Μαρτίου η μέση χονδρική τιμή του βιομηχανικού άσσο στην Ισπανία διαμορφώθηκε στα 3,02957 ευρώ ανά κιλό. Στις 25 Φεβρουαρίου η μέση χονδρική τιμή για το ίδιας ποιότητας ελαιόλαδο ήταν 2,98030 ευρώ ανά κιλό. Δηλαδή μέσα σε μια εβδομάδα κατέγραψε άνοδο 5 λεπτών του ευρώ.

Η μέση χονδρική τιμή του παρθένου ελαιολάδου διαμορφώθηκε στα 3,12826 ευρώ ανά κιλό, στην Ισπανία (Πέμπτη 3 Μαρτίου), στις 25 Φεβρουαρίου είχε διαμορφωθεί στα 3,07582 ευρώ. Δηλαδή μέσα σε μια εβδομάδα κατέγραψε άνοδο 5,2 λεπτά του ευρώ ανά κιλό.

Η μέση χονδρική τιμή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου διαμορφώθηκε, σήμερα Πέμπτη 3 Μαρτίου, 3,27586 ευρώ ανά κιλό από τα 3,26910 που ήταν στις 25 Φεβρουαρίου. Δηλαδή μέσα σε μια εβδομάδα κατέγραψε άνοδο μόλις 0,6 λεπτά του ευρώ.