Τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στο παγκόσμιο εμπόριο του ελαιολάδου καταγράφουν τα στοιχεία που έδωσε στην δημοσιότητα το Διεθνές Συμβούλιο Ελιάς. Από την μελέτη των στοιχείων που παρουσιάζονται πιο κάτω είναι σαφές πως ο μεγαλύτερος όγκος των εξαγωγών ελαιολάδου κατευθύνονται σε ένα μικρό αριθμό χωρών. Η Ελλάδα αν και μια από τις τρεις μεγαλύτερες χώρες σε παραγωγή ελαιολάδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση έχει πολύ μικρό ποσοστό των εξαγωγών για ακόμη μια φορά.

Οκτώ αγορές αντιπροσωπεύουν περίπου το 81% των εισαγωγών ελαιολάδου και παρθένου ελαιολάδου σε όλο τον κόσμο, οι Ηνωμένες Πολιτείες με 36%, η Ευρωπαϊκή Ένωση με 15%, η Βραζιλία με 8%, η Ιαπωνία με 7%, ο Καναδάς με 5%, η Κίνα με 4%, η Αυστραλία με 3% και η Ρωσία με 3%.

Κατά τους πρώτους μήνες της καλλιεργητικής περιόδου 2021/2022, οι εισαγωγές ελαιολάδων και παρθένων ελαιολάδων στις οκτώ πρώτες αγορές ανήλθαν σε 118.738 τόνους και ήταν μειωμένες κατά 18,6%, σε σύγκριση με το ίδιο διάστημα της προηγούμενης καλλιεργητικής περιόδου.
Σε γενικές γραμμές, οι εισαγωγές μειώθηκαν στις κύριες αγορές, Αυστραλία (-3,6%), Βραζιλία (-26,9%), Καναδάς (-37,5%), Κίνα (+4,4%), Ιαπωνία (+1,3%), Ρωσία (-21,3%), Ηνωμένες Πολιτείες (-10,6%) και εκτός ΕΕ (-46,6%), σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου καλλιεργητικού έτους.

Οι εισαγωγές προήλθαν κυρίως από την Ισπανία με μερίδιο 37,5% του συνόλου των εισαγωγών (+7,4%, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου καλλιεργητικού έτους), ακολουθούμενη από την Ιταλία με 21,7%, την Τυνησία με 14,6%, την Πορτογαλία με 11,1%, την Τουρκία με 3,4%, την Αργεντινή με 5%, την Ελλάδα με 2,4% και τη Χιλή με 2,7%.
Όσον αφορά τον όγκο ανά κατηγορία προϊόντος, το 70,9% των συνολικών εισαγωγών αφορούσε παρθένα ελαιόλαδα, οι εισαγωγές ελαιόλαδο ακολουθούσαν με 21,6% και το υπόλοιπο 7,5% αφορούσε εισαγωγές πυρηνέλαιου.