× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

Ούζο Λίνου, τριών γενεών

60 χρόνια παραγωγής αλκοολούχων ποτών με το μεράκι και την υπογραφή της οικογένειας Λίνου

Δημοσίευση 12/4/2022

Ούζο Λίνου,  τριών γενεών

Γεννημένος το 1927 στη Μυτιλήνη και όντας Μικρασιάτης στην καταγωγή, ο πασίγνωστος ποτοποιός Ιωάννης Α. Λίνος όλα αυτά τα χρόνια έχει δώσει τη μάχη της παράδοσης στο νησί της Λέσβου με πρωταρχικό του σκοπό την ποιότητα. Συνώνυμό της η οικογενειακή παράδοση, το μεράκι και …κάτι απ’ το Αιγαίο. Από παιδί εργάστηκε σε διάφορες ποτοποιίες της πόλης μαθαίνοντας τα πρώτα μυστικά του ούζου και των ηδύποτων τσέρυ, λικέρ και κονιάκ.

Η πείρα, το μεράκι και η αγάπη του Ιωάννη Λίνου για την παραγωγή του ούζου τον οδήγησαν το 1958 να ανοίξει — με συνέταιρο τον Ορέστη Παπασταύρου — την δική του επιχείρηση με την επωνυμία «Γλυκόπιοτον Ούζο Κέφι» στην Επάνω Σκάλα Μυτιλήνης. Την δεκαετία του ’60 κατάφέρε να κάνει το «Ούζο Κέφι» μια από τις πρώτες σε κατανάλωση εταιρείες στη Λέσβο.

Το 1981, εισήλθε στην επιχείρηση ο πρωτότοκος γιος του Απόστολος Λίνος, που έμαθε από μικρός όλα τα μυστικά της παραγωγής. Το 2010, με σεβασμό στην παράδοση την ποιότητα και την ιστορία του ούζου «ΚΕΦΙ» τροποποίησε την συνταγή του πατέρα του και παρήγαγε το πρώτο ούζο ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ. Παράλληλα, εξέλιξε τις παραδοσιακές συνταγές παραγωγής του σπιτικού τσέρυ, του κονιάκ (μπράντυ) και των λικέρ.

Σήμερα, η τρίτη γενιά της Οικογένειας Λίνου ακολουθώντας πιστά την συνταγή και τα μυστικά του Απόστολου Λίνου αφιερώνεται κι επενδύει με όραμα στην παραγωγή του εκλεκτού Μυτιληνιού ούζου με την επωνυμία «ΟΥΖΟ ΛΙΝΟΥ».

Με αφετηρία την παραδοσιακή συνταγή του Ιωάννη Λίνου και τα αρώματα της Λεσβιακής γης, η οικογένεια Λίνου αποτελεί μια σύγχρονη και υπεύθυνη ποτοποιία που μετουσιώνει στα προϊόντα της την τεχνοτροπία, την παράδοση και τα μυστικά της παραγωγής αλκοολούχων ποτών, με οδηγό το μεράκι την πολυετή πείρα και την υπογραφή της.

Στη Λέσβο, έχουμε την τύχη η εμπειρία των παλαιότερων να μεταβιβάζεται στις νεότερες γενιές ώστε να ακολουθείται πιστά η παράδοση. Μια παράδοση που θέλει το Μυτιληνιό ούζο γνωστό σε όλη την Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Στόχος και όραμα της Οικογένειας Λίνου είναι να ακολουθείται πιστά η παράδοση αυτή, για το λόγο αυτό το «ΟΥΖΟ ΛΙΝΟΥ» αποτελεί απόσταγμα της τεχνογνωσίας και της οικογενειακής εμπειρίας 60 ετών στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών.

Το Ούζο Λίνου σήμερα

• Παράγεται σε παραδοσιακό άμβυκα, με ελληνικό οινόπνευμα και σε διάστημα 12 ωρών.
• Αρωματίζεται με Λεσβιακό γλυκάνισο κι άλλα βότανα της Λεσβιακής γης, που δίνουν στο απόσταγμα μια φινετσάτη γεύση.
• Ωριμάζει 30–40 ημέρες πριν από την εμφιάλωση για να αποδώσει το άρωμά του.
• Εμφιαλώνεται σε σύγχρονες εγκαταστάσεις υψηλών προδιαγραφών.
• Κυκλοφορεί σε δύο κυρίως αποστάγματα χωρίς ζάχαρη:
το Ούζο Λίνου 40% vol. (μπλε) και το Ούζο Λίνου 42% vol. (κόκκινο) από απόσταξη 100%.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΕΡΓΑΣΙΑ

79 προσλήψεις μόνιμου προσωπικού σε Δήμους Μυτιλήνης και Δυτικής Λέσβου, ΔΕΥΑΛ και ΔΕΔΑΠΑΛ

Σειρά προσλήψεων σε αυτοδιοικητικούς οργανισμούς μέσα στο 2023 ενέκρινε το Υπουργικό Συμβούλιο
ΑΓΡΟΤΕΣ

Στα 7 εκατ. το κονδύλι για τους ελαιοπαραγωγούς της Λέσβου

Με το μυαλό στις εκλογές μοιράζονται οι de minimis επιδοτήσεις στους αγρότες. Έτοιμη να πληρώσει η κυβέρνηση πριν το τέλος του χρόνου
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΑΓΡΟΤΕΣ

«Πέταξε» πάνω από τα 6,00 ευρώ το Ιταλικό έξτρα παρθένο

Σχεδόν 1,20 ευρώ χαμηλότερα πωλείται το Ελληνικό έξτρα παρθένο
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΑΓΟΡΑ

Το Ούζο Veto στα «Βραβεία Ποιότητας» του Γαστρονόμου

Το Βραβείο Παραγωγής Αποστάγματος κέρδισε το Ούζο Veto της Ποτοποιίας Σπέντζα
ΑΓΡΟΤΕΣ

Ακόμη πιο ψηλά οι τιμές του ελαιόλαδου

Μεγαλύτερη κάμψη του όγκου παραγωγής δείχνουν νέες εκτιμήσεις για την καρδιά του Ισπανικού ελαιώνα, την περιφέρεια της Χαέν
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Ανακοινώσεις επί ανακοινώσεων για τις επιδοτήσεις

Δεν ξεκίνησε η πληρωμή των επιδοτήσεων για βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία
ΑΓΡΟΤΕΣ

Δεύτερη θέση στις εξαγωγές επιτραπέζιας ελιάς

Αύξηση 20% των εξαγωγών το πρώτο εξάμηνο του 2022 δείχνουν τα στοιχεία για την κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς
ΑΓΟΡΑ

Στο πλευρό των ατόμων με αυτισμό ο Σύλλογος εστίασης «Ασπίδα»

Συμμετείχαν στην έκθεση του Συλλόγου ΣΥΝ-ΕΞΕΛΙΞΗ το προηγούμενο Σάββατο 3 Δεκεμβρίου
ΜΥΤΙΛΗΝΗ

Εσπερίδα από το Επιμελητήριο Λέσβου και την Χημική Υπηρεσία Αιγαίου

Τετάρτη 7 Δεκεμβρίου, στις 5.00 το απόγευμα, στην αίθουσα συνεδριάσεων «Ιωάννης Παυλακέλλης»
ΑΓΟΡΑ

Το Φυλλάδιο Lidl έχει βγει

Δοκίμασε την τύχη σου και κέρδισε Lidl Plus Δώρα! Κατέβασε το App και κάνε Εγγραφή!
ΕΛΛΑΔΑ

Το καλάθι του νοικοκυριού δεν προσέφερε τίποτα στην τσέπη μας

«Επικοινωνιακή τακτική της κυβέρνησης» χαρακτήρισε το καλάθι του νοικοκυριού το Ινστιτούτο Καταναλωτών
ΕΛΛΑΔΑ

Συρρικνώνεται ο ελληνικός αμπελώνας

Μείωση 65.000 στρεμμάτων την τελευταία 10ετία