Το ELIA Lesvos Confest επιστρέφει το 2026 στη Λέσβο, ακόμη πιο δυναμικό και διευρυμένο. Από τις 27 έως τις 30 Μαΐου, το 3ο Διεθνές Συνέδριο και Φεστιβάλ για την Ελιά «Έλαιον Πάντων Βάλσαμον Εστί» συγκεντρώνει κορυφαίους επιστήμονες, επαγγελματίες και δημιουργούς από όλο τον κόσμο, αναδεικνύοντας το νησί σε σημείο αναφοράς για τον σύγχρονο αγροδιατροφικό διάλογο.

Περισσότερο από ένα συνέδριο, το ELIA Lesvos Confest λειτουργεί ως μια ανοιχτή πλατφόρμα ανταλλαγής γνώσης και εμπειρίας μεταξύ κοινού, παραγωγών, επιχειρηματιών και επιστημόνων. Εδώ, η επιστήμη συναντά την παραγωγή, η γαστρονομία τον πολιτισμό και η παράδοση την καινοτομία, με κοινό άξονα την ελιά. Μέσα από αυτή την πολυδιάστατη προσέγγιση, ανοίγει ένας ουσιαστικός διάλογος γύρω από τη βιωσιμότητα, την υγεία, τη μεσογειακή διατροφή, τον ελαιοτουρισμό και το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας.

Στο διεθνές αυτό πλαίσιο, το πολυθεματικό Συνέδριο, που φέρει τη σφραγίδα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (International Olive Council – IOC), επιβεβαιώνει την αξία, την ποιότητα και το υψηλό επίπεδο της διοργάνωσης, μια αναγνώριση που ο Οργανισμός αποδίδει με ιδιαίτερα αυστηρά κριτήρια. Παράλληλα, το ELIA Lesvos Confest υποστηρίζεται από το Yale University και το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ), ενισχύοντας τον ακαδημαϊκό και επιστημονικό του χαρακτήρα.

Η ελιά και το ελαιόλαδο στο επίκεντρο

Η έναρξη του 3ου ELIA Lesvos Confest, την Τετάρτη 27 Μαΐου, θα φιλοξενηθεί στο ξενοδοχείο «Mythical Coast Wellness Retreat» και θα προσφέρει ένα πολυδιάστατο πρόγραμμα στους συμμετέχοντες. «Η Λέσβος σε ένα Ποτήρι – Ένα Αισθητηριακό Ταξίδι Γευσιγνωσίας με τον IOON», η πρώτη από τις δράσεις, αποτελεί μια 4ωρη εμπειρία δοκιμής επιλεγμένων ελαιολάδων τοπικών παραγωγών, δομημένων γύρω από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες (Κολοβή, Αδραμυτιανή, Λαδολιά).

Έμπειροι γευσιγνώστες και ειδικοί του IOON (Διεθνές Δίκτυο Ελαιολάδου) θα μυήσουν τους συμμετέχοντες στα βασικά στοιχεία της επαγγελματικής αισθητηριακής αξιολόγησης, καθώς και στον τρόπο με τον οποίο τα εξαιρετικά ελαιόλαδα της Λέσβου αναβαθμίζουν τη γαστρονομία. Διοργανωτής της δράσης, που έχει σχεδιαστεί ώστε να αναδείξει το νησί ως προορισμό αριστείας του ελαιολάδου, είναι το International Olive Oil Network (IOON), σε συνεργασία με το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης (ΑΣΡ).

Σύνδεση επιστήμης με παραγωγή

Κατά τη διάρκεια των τριών επόμενων ημερών (28, 29 και 30 Μαΐου), οι πρωινές εργασίες του Συνεδρίου θα φιλοξενηθούν στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης, με στόχο τη σύνδεση της επιστημονικής γνώσης με την παραγωγή, την αγορά με την κοινωνία και θέτοντας στον πυρήνα των εργασιών του την ελιά και το ελαιόλαδο.

Το φετινό πρόγραμμα του πολυθεματικού Συνεδρίου – Φεστιβάλ που φιλοξενεί 50 διακεκριμένους ειδικούς από την Ελλάδα και το εξωτερικό, εστιάζει σε κρίσιμα ζητήματα της εποχής όπως:

· Κλιματική αλλαγή και ανθεκτικότητα της ελαιοκαλλιέργειας: Προκλήσεις, λύσεις και ευκαιρίες. Ο ελαιώνας ως μοντέλο βιώσιμης αριστείας. 
· Καινοτομία, τεχνολογία και ποιότητα για πιο βιώσιμη παραγωγή ελαιολάδου. 
· Γαστρονομία, φιλοξενία και ελαιοτουρισμός
· Σύγχρονη ελληνική-μεσογειακή διατροφή. 

· Υγεία, ιατρική και θεραπευτική αξία

· Branding - από το αγρόκτημα στην αγορά

· Η σχέση της ελιάς με τον πολιτισμό, την Τέχνη και τον βιώσιμο τουρισμό: Ο ρόλος του κινηματογράφου στην προώθηση του πολιτισμού της ελιάς. 

Highlights, masterclasses, workshops και βιωματικές διαδράσεις πραγματοποιούνται καθ’ όλη τη διάρκεια του ELIA Lesvos Confest, όπου ιδιαίτερη θέση έχουν το περιβάλλον, η αναγεννητική γεωργία, η γαστρονομία και ο ελαιοτουρισμός.

Από τον Ελαιώνα στην Οθόνη: Ο Πολιτισμός της Ελιάς

Ξεχωριστό ενδιαφέρον παρουσιάζει και το καινοτόμο πάνελ «Από τον ελαιώνα στην οθόνη», το οποίο φέρνει στο προσκήνιο τον ρόλο του κινηματογράφου, των ψηφιακών τεχνών και της τεχνητής νοημοσύνης στην αφήγηση της ιστορίας της ελιάς. Μέσα από αυτή την προσέγγιση αναδεικνύεται η διαμόρφωση της ταυτότητας και της διεθνούς εικόνας του ελαιολάδου, ενισχύοντας τη σύνδεσή του με τον πολιτισμό και τον τουρισμό.

Τη διοργάνωση του Συνεδρίου υλοποιεί ο Πολιτιστικός Σύλλογος  «Ελαίας Νήσος Λέσβος» με όραμα τη δημιουργία μιας διεθνούς πλατφόρμας ανάδειξης της ελιάς ως φορέα πολιτισμού, βιωσιμότητας και ανάπτυξης. Καθ’ όλη τη διάρκεια του ELIA Lesvos Confest,  θα παρέχεται ταυτόχρονη μετάφραση για το κοινό (ελληνικά-αγγλικά) από την εταιρεία Podium. Η είσοδος είναι ελεύθερη, ενώ θα δοθεί πιστοποίηση στη δια ζώσης παρακολούθηση.  Οι ενδιαφερόμενοι –καταναλωτές, παραγωγοί, επιχειρηματίες και επιστήμονες- μπορούν να δουν το πρόγραμμα και τους ομιλητές στην ιστοσελίδα της διοργάνωσης και να πραγματοποιήσουν την εγγραφή τους.

Πληροφορίες – Επικοινωνία: Φωτεινή Τιρπιντήρη, Πρόεδρος Συλλόγου «Ελαίας Νήσος Λέσβος», Τ: +30 6973434114 | Email: eleasnisos@gmail.com | Site: elialesvosconfest.com