Λίγες εβδομάδες πριν ολοκληρωθεί η ελαιοκομική περίοδος 2024 – 2025, οι τιμές του ελαιολάδου συνεχίζουν να κινούνται ανοδικά. Μάλιστα, από τις αρχές του Σεπτεμβρίου η τάση αυτή είναι πιο έντονη σε σύγκριση με τον Αύγουστο.

Οι έμποροι και οι τυποποιητές ελαιολάδου εμφανίζονται αυτή την περίοδο πιο πρόθυμοι να αγοράσουν, έστω και λίγο ακριβότερα, καλά ποιοτικά ελαιόλαδα, τα οποία είναι ήδη εξαιρετικά περιορισμένα. Ωστόσο, μέχρι στιγμής δεν έχουν καταγραφεί μαζικές αγορές προκειμένου οι τυποποιητές να στοκάρουν ποσότητες στις αποθήκες τους πριν από την έναρξη της νέας ελαιοκομικής περιόδου.

Το ελαφρώς εντονότερο αγοραστικό ενδιαφέρον, πάντως, κάνει τη διαφορά, καθώς τα αποθέματα ελαιολάδου της Ισπανίας έχουν μειωθεί δραστικά, ενώ τα αποθέματα της Ιταλίας προέρχονται ουσιαστικά από εισαγωγές. Δραστική μείωση αποθεμάτων καταγράφεται και στις υπόλοιπες μεσογειακές χώρες, με πιθανή εξαίρεση την Τουρκία.

Όλοι αναμένουν με ενδιαφέρον τα στοιχεία για τα αποθέματα που θα ανακοινώσει τις επόμενες ημέρες το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης της Ισπανίας και θα αφορούν τον Αύγουστο του 2025.

Ενδεικτικό του κλίματος που επικρατεί στην αγορά είναι πως η μέση χονδρική τιμή του ισπανικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου ανέβηκε στα 4,5 ευρώ το κιλό χθες, 9 Σεπτεμβρίου, σύμφωνα με την ιστοσελίδα Oleista, καταγράφοντας αύξηση 5% σε μόλις 10 ημέρες. Η ανώτατη τιμή του ισπανικού έξτρα παρθένου ήδη βρίσκεται στα 5 ευρώ το κιλό. Το ισπανικό ίδρυμα Olivar έδινε χθες μέση τιμή στα 4,25 ευρώ το κιλό, ενώ σύμφωνα με το ιταλικό ινστιτούτο ISMEA η μέση χονδρική τιμή διαμορφώθηκε στα 4,24 ευρώ την τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου.

Στον ελλαδικό χώρο, οι σποραδικές αγοραπωλησίες δείχνουν ότι οι τιμές χονδρικής για τα καλά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα κινούνται ήδη στην περιοχή των 4,5 – 5,0 ευρώ το κιλό. Ωστόσο, ο κατακερματισμός της προσφοράς και οι διαφορές στα ποιοτικά χαρακτηριστικά από περιοχή σε περιοχή επηρεάζουν και τις τιμές. Έτσι, δεν είναι δύσκολο για έναν έμπορο να βρει αυτή την περίοδο έξτρα παρθένα ελαιόλαδα ακόμη και στην περιοχή των 4,4 ευρώ το κιλό.

Τι θα γίνει τη νέα σεζόν

Τα ερωτήματα που απασχολούν τους Έλληνες ελαιοπαραγωγούς, ελαιοτριβείς, τυποποιητές και εμπόρους είναι αν θα διατηρηθεί αυτή η ανοδική τάση στις τιμές χονδρικής, μέχρι πότε και σε ποια επίπεδα θα διαμορφωθούν οι τιμές του ελληνικού ελαιολάδου τη νέα ελαιοκομική περίοδο. Το ερώτημα γίνεται ακόμη πιο κρίσιμο, καθώς ο ελληνικός ελαιώνας πλήττεται από την ξηρασία.

Είναι νωρίς για ασφαλείς απαντήσεις. Σε κάθε περίπτωση, οι τιμές στην Ελλάδα θα διαμορφωθούν με το βλέμμα όλων στραμμένο στην Ισπανία και στις εξελίξεις που θα σημειωθούν εκεί. Από εκεί και πέρα, η πολυδιάσπαση της προσφοράς στην Ελλάδα δεν δημιουργεί ελπίδες μεγάλης ανάκαμψης των τιμών, εάν δεν συμβεί κάτι ανάλογο στην Ισπανία.