Τα συνολικά αποθέματα ελαιολάδου στην Ισπανία, στο τέλος του Ιουλίου, είχαν υποχωρήσει στους 513.614 τόνους, σύμφωνα με την ανακοίνωση που έδωσε στη δημοσιότητα η Υπηρεσία Ενημέρωσης και Ελέγχου Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας της χώρας. Οι πωλήσεις του μήνα διαμορφώθηκαν σε 131.352 τόνους, χωρίς σε αυτή την ποσότητα να υπολογίζονται οι 16.000 τόνοι που εισήχθησαν στη χώρα και επανεξήχθησαν.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η στάση των τυποποιητικών επιχειρήσεων της χώρας, που συνεχίζουν να μην μπαίνουν δυναμικά στη χονδρική αγορά. Είναι χαρακτηριστικό πως, στο τέλος του Ιουλίου, οι τυποποιητές είχαν στις δεξαμενές τους μόλις 188.000 τόνους, ενώ στις αποθήκες των ελαιουργείων βρίσκονταν 322.000 τόνοι. Αυτό σημαίνει πως οι Ισπανοί τυποποιητές δεν ανησυχούν για την κάλυψη των παραγγελιών που θα δεχθούν τους επόμενους μήνες, παρότι η ζήτηση για ελαιόλαδο έχει αυξηθεί από την πλευρά των Ιταλών τυποποιητών.

Με τη στάση αυτή, οι Ισπανοί τυποποιητές εκφράζουν την ανησυχία τους για τον κίνδυνο μείωσης των πωλήσεων λόγω των νέων δασμών που επέβαλαν οι ΗΠΑ. Κυρίως, όμως, εκφράζουν την άρνησή τους να υποβοηθήσουν μια άνοδο των τιμών στη χονδρική αγορά.

Παρά την ιδιαίτερα έξυπνη τακτική των Ισπανών τυποποιητών ελαιολάδου και παρά το ουσιαστικό «πάγωμα» της αγοράς λόγω Δεκαπενταύγουστου, οι τιμές στη χονδρική αγορά κινούνται ανοδικά. Είναι χαρακτηριστικό πως, μετά την ανακοίνωση των πωλήσεων και των αποθεμάτων του Ιουλίου, η τιμή χονδρικής του ισπανικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου διαμορφώθηκε στα 4,00 ευρώ ανά κιλό (μέση τιμή), με κέρδη 3,30% τις τελευταίες δέκα ημέρες, όπως προκύπτει από τα στοιχεία της ιστοσελίδας oleista.com.

Στις υπόλοιπες σημαντικές αγορές ελαιολάδου της Μεσογείου, απλώς όλοι αναμένουν το τέλος των διακοπών του Αυγούστου.

Ένα στοιχείο που δεν έχει ακόμη αξιολογηθεί, και το οποίο οπωσδήποτε θα επηρεάσει την παραγωγή ελαιολάδου της επόμενης χρονιάς (2025–2026), είναι οι επιπτώσεις του Αυγουστιάτικου καύσωνα.