Κατά το πρότυπο άλλων καλλιεργειών οι ελαιοπαραγωγοί υποχρεούνται να υποβάλουν δηλώσεις συγκομιδής κάθε χρόνο για τον καρπό που παρήγαγαν και τον πήγαν είτε στο ελαιοτριβείο είτε σε μονάδα μεταποίησης βρώσιμης ελιάς. Η υποχρέωση ισχύει για όσους είναι νόμιμοι κάτοχοι ελαιοτεμαχίων σύμφωνα με την σχετική υπουργική απόφαση. Η δήλωση γίνεται κάθε χρόνο από 1^η Οκτωβρίου ως τις 31 Μαΐου. Η υπουργική απόφαση τέθηκε ήδη εφαρμογή από την στιγμή που έχει αναρτηθεί στην Διαύγεια του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης σήμερα 11 Απριλίου. Ωστόσο στις μεταβατικές διατάξεις τονίζεται πως τα πρόστιμα που προβλέπονται θα αρχίσουν να επιβάλλονται μετά την 1^η Οκτωβρίου 2026. Ουσιαστικά δηλαδή, τότε ξεκινά και η εφαρμογή του μέτρου. 

Στόχος του μέτρου είναι η συλλογή στοιχείων συγκομιδής για την ενημέρωση της Ε.Ε. και του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομία. Είναι δηλαδή μια προσπάθεια να αποκτήσει αξιόπιστα στατιστικά στοιχεία για την συγκομιδή του καρπού και την παραγωγή ελαιολάδου η χώρα.

Τα πρόστιμα ξεκινούν από τα 60 ευρώ για ανακριβή δήλωση ανά 100 κιλά καρπού και φθάνουν τα 5.000 ευρώ για κατόχους ελαιοκτημάτων που δεν καταθέτουν δήλωση.  Παράλληλα προβλέπεται αύξηση των προστίμων κατά 50% σε περίπτωση υποτροπής.