Η επιχείρηση δημιουργήθηκε από τον Ελευθέριο Συκά το 1971 στον Πολιχνίτο και έδωσε τη δροσιά του στον κόσμο . Ένα παραδοσιακό αναψυκτικό που απευθύνθηκε στη περιοχή του Πολιχνίτου αρχικά και σε ολόκληρο το νησί αργότερα.

Η ιδιαίτερη γεύση του και τα καθαρά υλικά του έδωσαν κάτι το διαφορετικό και ξεχώρισε παραμένοντας το μόνο τοπικό αναψυκτικό που παράγετε στη Λέσβο. Η συνταγή εξελίχθηκε, διακρίθηκε στον ξένο ανταγωνισμό και παρέμεινε αγέρωχο.