Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του Διεθνούς Συμβουλίου Ελιάς (ΔΣΕ), την περίοδο 2024 – 2025 η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου αναμένεται να ανέλθει στα 3,06 εκατ. τόνους, σημειώνοντας αύξηση κατά 10% σε σχέση με την προηγούμενη ελαιοκομική χρονιά (2023/2024). Η εκτίμηση αυτή έρχεται σε πλήρη αντίθεση με όσους υποστήριζαν πως θα χρειαστούν αρκετά χρόνια προσπαθειών για να επιστρέψου στο ελαιόλαδο οι καταναλωτές που είχαν στραφεί σε άλλα φυτικά έλαια όταν η τιμή του αυξήθηκε πάρα πολύ.

Άλλωστε οι μέχρι στιγμής εκτιμήσεις της του ΔΣΕ δείχνουν πως η παγκόσμια κατανάλωση ακόμη και στην περίοδο κορύφωσης των τιμών λιανικής, δηλαδή την περίοδο 2023 – 2024, η κατανάλωση ανήλθε στους 2,78 εκατ. τόνους.

Οι εκτιμήσεις του ΔΣΕ δείχνουν πως είναι βάσιμες οι εκτιμήσεις που αναφέρουν πως στο τέλος της ελαιοκομικής περιόδου, δηλαδή από τον Αύγουστο και οι διαθέσιμες ποσότητες ελαιολάδου στην αγορά θα είναι ελάχιστες.