Το άνοιγμα των σφαγείων, σήμερα 28 Νοεμβρίου, στην Λέσβο κάτω από τις ειδικές συνθήκες που διαμορφώνει η επιζωοτία της ευλογιάς, οδηγεί σε μείωση της τιμής για το αρνίσιο κρέας. Κτηνοτρόφοι της Λέσβου που μίλησαν στο «Ν» αναφέρουν, πως η τιμή παραγωγού για τα αρνιά, πριν το άνοιγμα των σφαγείων κυμαίνονταν από 5,00 ως 5,50 ευρώ ανά κιλό. Η τιμή αυτή είναι κατά 1 ευρώ χαμηλότερη από τιμή (6,5 ευρώ) που είχε διαμορφωθεί στα μέσα του Δεκεμβρίου του 2023. Σε κάποιες περιπτώσεις, χονδρέμποροι κρέατος, πρόσφεραν τιμές μέχρι και 4,2 ευρώ ανά κιλό σε κτηνοτρόφους της Λέσβου, χωρίς ωστόσο οι κτηνοτρόφοι να δεχθούν να πουλήσουν τα αρνιά τους σε αυτές τις τιμές.

Το κλείσιμο το σφαγείων που επιβλήθηκε όλο το προηγούμενο διάστημα είχε ως αποτέλεσμα να δημιουργηθεί ένα μεγάλο απόθεμα αρνιών που δεν οδηγήθηκε στα σφαγεία έγκαιρα. Αυτό είναι σε γνώση των χονδρεμπόρων αφού καθημερινά δέχονται πιέσεις από τους κτηνοτρόφους να αγοράσουν τα αρνιά τους. Από την άλλη πλευρά η αγορά δεν είναι έτοιμη να απορροφήσει όλη την ποσότητα του αρνίσιου κρέατος που θα παραχθεί από σήμερα και τις επόμενες ημέρες τόσο στην Λέσβο όσο και σε πολλές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας.

Έμπειροι κτηνοτρόφοι εκτιμούν πως θα χρειαστεί μια περίοδος 10 – 15 ημερών για να ομαλοποιηθεί η κατάσταση στην αγορά ώστε να επανέλθουν οι τιμές παραγωγού για το αρνίσιο κρέας στα επίπεδα του Δεκεμβρίου του 2023.  

Πέρα από το τι θα γίνει στην Ελληνική αγορά όπου η ζήτηση για αρνίσιο κρέας είναι εξαιρετικά μειωμένη, ως αποτέλεσμα της εξαιρετικά μικρής αγοραστικής δύναμης της μεγάλης πλειοψηφίας των κατοίκων της χώρας, πολλά θα εξαρτηθούν την ζήτηση στις αγορές του εξωτερικού. Τα προηγούμενα χρόνια, σταδιακά, δημιουργήθηκαν αξιόλογα κανάλια διοχέτευσης αρνίσιου κρέατος από την ηπειρωτικής Ελλάδα αλλά και την Λέσβο σε αγορές όπως η Ιταλία, η Ισπανία αλλά και η Γαλλία. Η ζήτηση από αυτές τις αγορές οδήγησε σε αύξηση την τιμή του αρνίσιου κρέατος που λειτούργησε ως τονωτική ένεση για το εισόδημα των κτηνοτρόφων.  Τις επόμενες δύο εβδομάδες θα δούμε αν η ζήτηση από τις προαναφερόμενες αγορές θα είναι ανάλογη των προηγούμενων ετών ή όχι.