Είναι εκείνες οι μέρες, τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, που οι παρέες πηγαίνουν πέρα δώθε στην παραλία της Σκάλας Ερεσού μέχρι να αδειάσει κάποιο τραπέζι στο Parasol για να κάτσουν. Για πολλούς και πολλές, εξάλλου, είναι ο λόγος για τον οποίο πηγαίνουν στη Σκάλα. Κι ακόμα κι αν δεν βρουν να κάτσουν, θα βγάλουν φωτογραφίες, θα χαρούν που είναι ανοιχτό, και θα συνεχίσουν τη βόλτα τους στη μαγική παραλία.

Μέσα στο Parasol, τα χρώματα του καλοκαιριού αναμειγνύονται με τα ζωντανά χρώματα του μαγαζιού, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που σε μεταφέρει σε έναν άλλο κόσμο.

Τα κοκτέιλ του αγαπημένου μας μπαρ είναι πραγματικά μοναδικά, δροσερά και χαλαρά, σερβιρισμένα με επαγγελματισμό και καλή διάθεση, με γεύσεις από φρούτα εποχής που μαγεύουν και τους πιο απαιτητικούς επισκέπτες.  Είναι δε, τόσο δημοφιλή, που όλο το καλοκαίρι αδειάζουν οι κάβες για το χατίρι τους.

Ο Θανάσης Καραολάνης αγόρασε το 2023 το εμβληματικό μπαράκι της Σκάλας που λειτουργεί από το 1997 από τον Χρήστο και την Αναστασία. Είχε «μυηθεί» ήδη στην «ενέργεια» του χώρου, εργαζόμενος ως σεφ και είχε λατρέψει το Parasol.

Αποτελεί το απόλυτο σημείο συνάντησης στη Σκάλα Ερεσού είτε για να απολαύσει κανείς το αγαπημένο του κοκτέιλ είτε για να περάσει  αξέχαστες στιγμές με φίλους.

Δεν λείπει τίποτα λοιπόν από το Parasol που γεμίζει τις μέρες και τις νύχτες του καλοκαιριού με αναμνήσεις, αγκαλιές, ανταμώματα και δροσιά. Η κάβα γέμισε, οι γεύσεις παραμένουν στην ίδια ποιότητα, οι τιμές είναι πάντα προσιτές, η μουσική αγαπημένη.  Το μόνο που χρειάζεται, είναι καλή διάθεση, γέλιο και λίγη τύχη…να βρούμε άδειο τραπέζι