Σύμφωνα με πρόσφατο άρθρο της ισπανόφωνης ελαιοκομικής ιστοσελίδας olimerca για τους έξι μήνες που μένουν μέχρι την ολοκλήρωση της ελαιοκομικής σεζόν 2023 – 2024 τα παγκόσμια αποθέματα ελαιολάδου έχουν περιοριστεί στους 1.305.000 τόνους. Από την ποσότητα αυτή μόλις 40.000 τόνοι βρίσκονται στην Ελλάδα. Πρόκειται για εκτίμηση που βρίσκεται πολύ κοντά στην πραγματικότητα καθώς δεν υπάρχουν διαθέσιμα επίσημα στοιχεία που να καταγράφουν τα Ελληνικά αποθέματα ελαιολάδου.

Στην Ισπανία τα αποθέματα ελαιολάδου ανέρχονται στους 645.000 τόνους, στην Πορτογαλία στους 45.000 τόνους, στην Ιταλία στους 215.000 τόνους, στην Τουρκία και την Συρία στους 170.000 τόνους, στο Μαρόκο στους 30.000 τόνους στην Τυνησία στους 30.000 τόνους και στις υπόλοιπες ελαιοπαραγωγές χώρες του πλανήτη τα αποθέματα ανέρχονται σε 70.000 τόνους.

Αν η κατανάλωση ελαιολάδου τους επόμενους μήνες, σε παγκόσμιο επίπεδο κινηθεί κάτω από τους 180.000 τόνους τότε θα φθάσουμε στο τέλος της ελαιοκομικής περιόδους έχοντας στραγγίξει και τις τελευταίες σταγόνες από τις δεξαμενές σε όλο τον πλανήτη. Αν η κατανάλωση προσεγγίσει τους 160.000 τόνους τότε θα μείνουν στις δεξαμενές των ελαιοτριβείων και των τυποποιητικών επιχειρήσεων περί τους 300.000 τόνους.

Την ελαιοκομική περίοδο 2020 – 2021 η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου σε μηνιαία βάση ανέρχονταν στους 270.000 τόνους.

Κι όμως οι τιμές παραγωγού υποχωρούν

Παρά την μεγάλη μείωση των αποθεμάτων ελαιολάδου και τον κίνδυνο στο τέλος της ελαιοκομικής περιόδου να μην υπάρχει ούτε σταγόνα λάδι στις δεξαμενές των τυποποιητών οι τιμές υποχωρούν. Ορισμένοι αναλυτές υποστηρίζουν πως οι  βροχές του προηγούμενου διαστήματος στην Ισπανία είναι μια από τις αιτίες. Ωστόσο βάζουν πόδι στους Ισπανικούς ελαιώνες γνωρίζουν πολύ καλά πως και η επόμενη ελαιοκομική χρονιά δεν θα είναι καλή για την Ισπανία γιατί τα δέντρα χρειάζονται χρόνο για να συνέλθουν.

Η αλήθεια είναι πως από τα μέσα του περασμένου Ιανουαρίου και μετά παρατηρείται ραγδαία μείωση της ζήτησης ελαιολάδου από τους τυποποιητές και τις μεγάλες αλυσίδες των σούπερ μάρκετ. Στην ουσία οι επιχειρήσεις μηδενίζουν τα αποθέματα τους σε μια προσπάθεια να πιέσουν προς τα κάτω τις τιμές παραγωγού. Η τακτική αυτή αποδεικνύεται αποτελεσματική στην Ισπανία. Ωστόσο τα αποτελέσματα της είναι ελάχιστα στην Ελλάδα και την Ιταλίας.

Στην Ελλάδα η ζήτηση για τυποποιημένο ελαιόλαδο έχει πιάσει πάτο, ωστόσο έχει αυξηθεί η ζήτηση για χύμα ελαιόλαδο. Με την τιμή του τενεκέ να μην πέφτει κάτω από τα 170 ευρώ για τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα. Στην αγορά του τυποποιημένου ελαιολάδου την μεγαλύτερη ζήτηση καταγράφουν τα κουπέ (μείγματα εξευγενισμένου ελαιολάδου με έξτρα παρθένο). Στην Ιταλία η τιμή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου βρίσκεται στα 9,50 ευρώ ανά κιλό (σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ismea) όταν τον περασμένο Ιανουάριο βρίσκονταν στα 9,60 ευρώ.

Εκτιμούμε πως οι τρέχουσες δυσκολίες στην λειτουργία της αγοράς θα συνεχιστούν μέχρι τον προσεχή Μάη. Από εκεί και πέρα είναι πιθανό να δούμε ανάκαμψη των τιμών χονδρικής.