Το Γυμνάσιο με Λυκειακές Τάξεις Άγρας έχει να παρουσιάσει ένα δυνατό «υπερόπλο» στον Πανελλαδικό Διαγωνισμό Μαθητικής Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας που γίνεται υπό την αιγίδα του Προέδρου της Δημοκρατίας.
Όχι όμως μόνο εκεί.

Το σχολείο ετοιμάζεται να βοηθήσει τον τουρισμό της Λέσβου και του βορείου Αιγαίου με ένα πρωτοποριακό πακέτο προϊόντων ευεξίας που θα στηρίζεται στο βιομετρικό προφίλ κάθε τουρίστα και απευθύνεται στα ξενοδοχεία. Τέλος Φεβρουαρίου θα το παρουσιάσει σε ειδικό συνέδριο που θα γίνει στη Μυτιλήνη, παρουσία παραγόντων του τουρισμού και ειδικών σε θέματα υγείας.

Χρησιμοποιώντας την παγκόσμια πατέντα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, θα παρέχει σε οποιονδήποτε ενδιαφερόμενο επισκέπτη του νησιού, τουρίστα, περιπατητή, αθλητή ένα προσωπικό διαιτολόγιο σε συνδυασμό με εναλλακτικές δραστηριότητες, όπως πεζοπορία, χαμάμ, κ.ά. Το πακέτο αυτό θα απευθύνεται επίσης σε ομάδες, ακαδημίες, αθλητές διαφόρων ηλικιών, καθώς και άτομα παχύσαρκα ή υπέρβαρα. «Με τη χρήση του μηχανήματος μέτρησης αντιοξειδωτικών που έχουμε στην κατοχή μας και την συνεργασία μας με την εταιρία FOODOXYS (σ.σ. ερευνητές -απόφοιτοι του τμήματος Βιοχημείας – Βιοτεχνολογίας), υπάρχει η δυνατότητα να παρέχουμε ολοκληρωμένη υπηρεσία για να εντοπίζεται η ιδιαιτερότητα που μπορεί να έχει κάποιος στη διατροφή του και να σχεδιάζεται η προσωπική του δίαιτα προσαρμοσμένη σε αυτό που προστάζουν τα γονίδιά του» εξηγεί στην «Π» ο διευθυντής του σχολείου της Άγρας, Λάζαρος Χονδροματίδης.

Η σχολική υπερτροφή
Το Γυμνάσιο με Λυκειακές Τάξεις Άγρας συνεργάζεται τα τελευταία τρία χρόνια με το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, από το οποίο έχει προμηθευτεί το μηχάνημα- πατέντα του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας για τον εντοπισμό αντιοξειδωτικών στον ανθρώπινο οργανισμό και στις τροφές. Τον Απρίλιο του 2019 παρουσίασε το πρώτο αντιοξειδωτικό και… βιολειτουργικό κρουασάν.

Το «biolife» κρουασάν παράγεται από ρόδι, πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, αλεύρι από εκχύλισμα σταφυλιών, ανθοκυανίνες, προανθοκυανιδίνες και φαινόλες με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση και εκχυλίσματα της πρωτεΐνης από ορό γάλακτος (δημοφιλές συμπλήρωμα στον χώρο της αθλητικής διατροφής). Περιέχει όμως και αρώνια μελανόκαρπη, «super food» που κατέχει την πρώτη παγκόσμια θέση στη διεθνή κλίμακα των φαρμακευτικών φυτών.
Η σχολική αυτή υπερτροφή που χάρισε το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό «Bravo Schools», αλλά και έναν διαδραστικό πίνακα που παρέλαβε τις προηγούμενες ημέρες, θα παράγεται και θα διανέμεται στην Ελλάδα και σε άλλες χώρες της Ευρώπης (Σερβία, Βέλγιο).

Για την παραγωγή και διάθεση των προϊόντων, αλλά και για τη νέα δράση που απευθύνεται στον τουριστικό κλάδο, οι μαθητές θα δημιουργήσουν μία επιχείρηση, θα γίνουν μέτοχοι. Ήδη το σχολείο έχει βρει χορηγούς και σύμβουλο επιχειρήσεων για την προώθηση της «εταιρείας», η οποία μετά την παρουσίαση όλων των δράσεων θα διαλυθεί.

Το βιομετρικό προφίλ
Το πακέτο προϊόντων ευεξίας του σχολείου της Άγρας με την λήψη λίγου αίματος πριν και μετά την διατροφή, θα φαίνεται η αλλαγή στο γονιδίωμα τους σε κρίσιμα γονίδια. Μάλιστα την παγκόσμια πατέντα «γνώρισαν» αρκετά στελέχη της κυβέρνησης κατά τη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, που πέρασαν από το περίπτερο του Πανεπιστημίου της Θεσσαλίας, έδωσαν αίμα, ώστε να εξεταστεί ο γονιδιακός τους κώδικας.
«Σκεφτείτε πόσοι άνθρωποι ταλαιπωρούνται από τις δίαιτας και τι αποτελέσματα άμεσα και υγιεινά θα είχε στο σώμα τους και στον οργανισμό τους μία διατροφή βασισμένη στα γονίδιά τους» καταλήγει ο κ. Χονδροματίδης.

Η foodOxys
Η FoodOxys προσφέρει υπηρεσίες προσδιορισμού των αντιοξειδωτικών στον άνθρωπο, με στόχο την εξασφάλιση της ευεξίας μέσω εξατομικευμένης προσέγγισης στη διατροφή. Η εταιρεία έχει αναπτύξει τεχνολογία που επιτρέπει τον προσδιορισμό των αντιοξειδωτικών με την ανάλυση μιας σταγόνας αίματος. Η αιμοληψία πραγματοποιείται με φορητό εξοπλισμό (κατοχυρωμένη πατέντα της εταιρείας), ενώ τα αποτελέσματα είναι διαθέσιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά. Βάσει των αποτελεσμάτων, η FoodOxys είναι σε θέση να δημιουργεί εξατομικευμένα διατροφικά πλάνα με στόχο την επίτευξη καλύτερης υγείας και ευεξίας.

Τις υπηρεσίες της εταιρείας έχουν ήδη χρησιμοποιήσει μεγάλα αθλητικά σωματεία, ενώ σύντομα αναμένεται η διάθεση των υπηρεσιών σε ξενοδοχεία πολυτελείας, γυμναστήρια και άλλους χώρους. Πολύ πρόσφατα η FoodOxys ξεκίνησε μια πρωτοποριακή συνεργασία με τη μεγαλύτερη διαιτολογική κλινική στην Ευρώπη, την Buchinger Clinic, πραγματοποιώντας αναλύσεις για την αποτελεσματικότητα της διατροφής που ακολουθούν οι επισκέπτες κατά τη διαμονή τους στην κλινική.

Η FoodOxys πραγματοποιεί αιμοληψίες πριν την έναρξη των διατροφοθεραπειών και αμέσως μετά την ολοκλήρωσή τους, καλλιεργεί τα κύτταρα και εντοπίζει τα γονίδια που άλλαξαν έκφραση, στοχεύοντας σ’ αυτά που έχουν σχέση με κυτταροπροστασία και αντιγήρανση.

*To παρόν άρθρο δημοσιεύτηκε στο free press περιοδικό ΠΛΑΤΕΙΑ που κυκλοφορεί