Στην περιοχή της Ελασσόνας η τιμή του πρόβειου γάλακτος κυμαίνεται από 1,52 ως 1,53 ευρώ ανά κιλό, σύμφωνα με δημοσιογραφικές πληροφορίες. Οι τιμές αυτές είναι σαφώς κατώτερες από τα επίπεδα που είχαν διαμορφωθεί την γαλακτοπαραγωγική περίοδο 2022 - 2023.  Δεν είναι όμως μόνο στην Ελασσόνα που «έσπασε» το όριο των 1,60 ευρώ ανά κιλό που είναι η περυσινή τιμή για το πρόβειο γάλα. Την ίδια εικόνα έδωσαν και οι κινητοποιήσεις κτηνοτρόφων που έγιναν τον προηγούμενο μήνα στην Αμφιλοχία (Δυτική Ελλάδα), οι οποίοι διαμαρτύρονταν για την μείωση των τιμών παραγωγού στα επίπεδα του 1,5 ευρώ ανά κιλό.
Βέβαια τους προηγούμενους μήνες, καταγράφηκαν και συμφωνίες μεταξύ τυροκόμων και κτηνοτρόφων ή κτηνοτροφικών συνεταιρισμών με τιμές παραγωγού που κυμαίνονταν από τα 1, 60 ως τα 1,70 ευρώ ανά κιλό πρόβειου γάλακτος. Ενώ οι τιμές του κατσικίσιου γάλακτος - σε αυτές τις συμφωνίες - κυμαίνονταν από τα 1,00 ως τα 1,05 ευρώ ανά κιλό. Ωστόσο η πλειοψηφία των τυροκομικών επιχειρήσεων απέφυγε να μπει σε ανταγωνιστικές διαδικασίες και έτσι η άνοδος (ή η διατήρηση) των τιμών δεν πανελλαδική διάσταση δεν πραγματοποιήθηκε. Αντίθετα σε πολλές περιπτώσεις οι τυροκομικές επιχειρήσεις φάνηκε ότι επέλεξαν την τακτική της καθυστέρησης για να πιέσουν τους κτηνοτρόφους και τα συλλογικά τους όργανα ώστε να πετύχουν μείωση των τιμών.
Εντύπωση προκαλεί πως οι συνεταιρισμοί και τα συλλογικά όργανα των κτηνοτρόφων της χώρας δεν έκαναν απολύτως τίποτα για να αντιτάξουν την δική τους ενότητα απέναντι στις τακτικές των τυροκομικών επιχειρήσεων. Έτσι ενώ το 2022 οι τιμές παραγωγού για το πρόβειο και κατσικίσιο γάλα είχαν προσδιοριστεί από τον Οκτώβριο, το 2023 βγήκε χωρίς να έχουν προσδιοριστεί οι τιμές. Ωστόσο φαίνεται πως μέσα στο πρώτο δεκαπενθήμερο του 2024 θα οριστικοποιηθούν οι συμφωνίες μεταξύ των κτηνοτρόφων και τυροκόμων.