Τετάρτη 22 Νοεμβρίου και τρεις έγκυρες πηγές που καταγράφουν τις τιμές του ελαιολάδου στην λεκάνη της Μεσογείου δείχνουν άνοδο των τιμών στην χονδρική αγορά ή έστω σταθεροποίηση των τιμών, πρόκειται για το Ίδρυμα Olivar της Ισπανίας, το Ινστιτούτο ISMEA  της Ιταλίας και την Ιταλόφωνη ιστοσελίδα Teatro Naturale. Ίσως είναι πρόωρο να μιλήσουμε για ανάκαμψη των τιμών του ελαιολάδου, από την στιγμή που έχουμε μόλις τα πρώτα σημάδια μιας ανοδικής κίνησης που μείνει να επιβεβαιωθεί. Αν και είμαστε επιφυλακτικοί δεν μπορούμε να ξεχάσουμε το κύριο άρθρο της ισπανόφωνης ιστοσελίδα Olimerca που στις 13 Νοεμβρίου είχε τίτλο «Συναγερμός μπροστά στα χαμηλά αποθέματα ελαιολάδου» (ο τίτλος στα Ισπανικά «Alerta ante los bajos stocks de aceite de oliva». Η απόδοση στα ελληνικά είναι του συντάκτη).

Η συνήθως προσεκτική στους τίτλους ισπανόφωνη ιστοσελίδα Olimerca προειδοποιεί για μεγάλη μείωση των αποθεμάτων ελαιολάδου στα ελαιοτριβεία και στις αποθήκες των τυποποιητικών επιχειρήσεων τον Οκτώβριο του 2023 σε σχέση με τον Οκτώβριο του 2022. Ενώ στο κείμενο διαβλέπει εξαιρετικά μειωμένα αποθέματα μέχρι τα Χριστούγεννα.

Στον Ελλαδικό χώρο έμπειροι τυποποιητές ελαιολάδου αναφέρουν πως το αρνητικό σενάριο (για τους ελαιοπαραγωγούς) είναι πτώση των τιμών παραγωγού ως τα 6,00 ευρώ ανά κιλό μέχρι το τέλος του Δεκεμβρίου. Το θετικό σενάριο (πάντα για τους παραγωγούς) θέλει την τιμή παραγωγού να ανεβαίνει στα 10 ευρώ ανά κιλό. Οι προαναφερόμενες εκτιμήσεις αφορούν έξτρα παρθένα ελαιόλαδα οξύτητας 0,3 βαθμών. Επίσης δεν ξεχνάμε πως τις δύο προηγούμενες εβδομάδες, παραγωγοί ελαιολάδου της Λέσβου, ανέφεραν πως πούλησαν έξτρα παρθένα ελαιόλαδα προς 9,00 ευρώ το κιλό.

Τι σημαίνουν όλα τα παραπάνω; Πιθανότατα βρισκόμαστε μπροστά σε μια φάση αντιστροφής του κλίματος στην αγορά του ελαιολάδου. Το καθοδικό κύμα δείχνει να έχει ολοκληρωθεί και ίσως να μπαίνουμε σε μια φάση ανάκαμψης των τιμών που δεν μπορούν να γνωρίζουμε πόση διάρκεια θα έχει. Η εκτίμηση μένει να επιβεβαιωθεί τις επόμενες εβδομάδες όχι μόνο από την εξέλιξη των τιμών αλλά και από την εξέλιξη του όγκου των πωλήσεων στην χονδρική αγορά.

Οι τιμές του ελαιολάδου

Σύμφωνα με το ίδρυμα Olivar της Ισπανίας η μέση χονδρική τιμή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην χώρα διαμορφώθηκε στα 7,55 ευρώ ανά κιλό, ενώ εδώ και αρκετές μέρες κινείται μεταξύ των 7,50 – 7,60 ευρώ. Η τιμή του παρθένου ελαιολάδου δείχνει σαφέστερα σημάδια ανάκαμψης. Στις 22 Νοεμβρίου βρέθηκε στα 6,95 ευρώ όταν στις 16 Νοεμβρίου είχε υποχωρήσει ως τα 6,75 ευρώ ανά κιλό.

Το Ιταλικό Ινστιτούτο ISMEA κατέγραψε μικρή αύξηση των τιμών του Ιταλικού ελαιολάδου για την τρίτη εβδομάδα του Νοεμβρίου, ενώ για την ίδια περίοδο διαπίστωσε σταθεροποίηση των τιμών σε Ελλάδα, Ισπανία και Τυνησία. Τέλος η ιστοσελίδα Teatro Naturale κατέγραψε αύξηση της τιμής του Ελληνικού ελαιολάδου κατά 7,24% στις 22 Νοεμβρίου σε σχέση με την 8 Νοεμβρίου. Η δε χονδρική τιμή του Ελληνικού ελαιολάδου ανέβηκε στα 8,15 ευρώ, ενώ το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο της Andria (Ιταλία) κατέγραψε αύξηση κατά 6,92% στα 8,50 ευρώ ανά κιλό.